sábado, 29 de diciembre de 2012

ACEITE DE OREGANO CASERO


Ingredientes:

  • 2 tazas de aceite de oliva o girasol
  • 2 tazas de orégano fresco
  • Un mortero
  • Un frasco de vidrio para envasar

Preparación:

Lava las ramitas de orégano, déjalas que se sequen y machácalas en un mortero colocando de a poco el aceite, hasta hacer una pasta. Coloca la mezcla en el envase y llénalo con aceite.
Revuelve y deja macerar 2 semanas en un sitio oscuro y fresco.
De esta forma puedes hacer diferentes aceites saborizados y usarlos para cocinar, como por ejemplo saltear las verduras, engrasar una fuente de horno para hacer una pizza, condimentar las pastas o simplemente dejarlos en la mesa junto con otros aceites saborizados con hierbas para darle un toque natural y sabroso a las comidas, como el albahaca o el aceite de chile casero..