COMPLEJO B EN EL EMBARAZO

Las vitaminas del grupo o complejo B durante el embarazo desempeñan un papel muy importante, ya que influyen en el desarrollo del sistema nervioso y la formación de los glóbulos rojos del feto.

A continuación se describen las características principales de las vitaminas que conforman el complejo B y su función durante el embarazo:

• B1 tiamina: Mejor función cerebral, metabolismo y calambres bajo control

Este compuesto hidrosoluble, es decir, soluble en el agua, está presente en la levadura de cerveza, salvado de trigo, avena, cereales integrales, cacahuates, avellana, castaña, hortalizas, carne de cerdo y vísceras. Actúa como coenzima y tiene un papel esencial en el sistema nervioso y el metabolismo de macro-nutrientes.

Su deficiencia puede llevar a insuficiencia cardíaca, retardo en el crecimiento, alteraciones en el desarrollo cerebral que se pueden ver manifestadas mediante fatiga, inestabilidad emocional, depresión, anorexia y constipación, entre otros síntomas.

Su ingesta mediante complementos vitamínicos se ha relacionado con el control de los calambres durante el embarazo, sin embargo, los especialistas, señalan que se debe indagar más al respecto.

• B2 riboflavina: previene bajo peso al nacimiento y defectos congénitos

También soluble en agua, esta vitamina participa en varios procesos metabólicos vitales del cuerpo, para un funcionamiento celular normal, crecimiento y producción de energía. Entre las principales fuentes naturales de este nutriente se encuentran los productos lácteos, especialmente queso y requesón, además de vísceras, como hígado y riñones, también huevos y vegetales de hojas.

De acuerdo con estudios experimentales, puede prevenir en el feto bajo peso al nacer, defectos congénitos y muerte.

• B3 niacina: estimula el apetito y regula concentración de grasas y azúcar en sangre

Presente en la carne roja, aves, pescado, legumbres, trigo integral, salvado, arroz, almendras, cacahuates, entre otros, estimula el apetito e interviene en la absorción de los alimentos en el tubo digestivo. También ayuda a contrarrestar la hiperlipemia (alta concentración de grasas en sangre), así como hipoglucemia (bajo nivel de glucosa en sangre).

Cabe mencionar que a pesar de que la deficiencia de esta vitamina es rara durante el embarazo, en este período aumentan sus requerimientos, como ocurre con otros nutrientes. Sin embargo, es importante advertir que a dosis altas de niacina se puede producir riesgo de toxicidad al dañar la función hepática, así como interferencias en el metabolismo de la metionina.

• B6 piridoxina, control de náuseas y vómitos durante el embarazo

Esta vitamina se puede obtener de alimentos como carnes rojas, aves, pescado, plátanos, cereales integrales, levaduras y productos lácteos. Es importante para el metabolismo de aminoácidos y carbohidratos, así como tiene un papel fundamental en el desarrollo del sistema nervioso central y en la formación de compuestos relacionados con la molécula de la hemoglobina, por lo que su ingesta durante el embarazo y la lactancia previene anormalidades neurológicas y del comportamiento en el recién nacido. También se ha observado que los suplementos con vitamina B6 reducen las náuseas y los vómitos durante el embarazo.

• B12 cianocobalamina: previene defectos del tubo neural en el feto, así como abortos espontáneos y preeclampsia en la gestación

Esencial para el mantenimiento saludable de las células nerviosas y de los glóbulos rojos, se halla en la carne, los productos lácteos, los huevos, el pescado, los mariscos y algunos cereales fortificados. También puede tomarse como suplemento individual o en multivitamínicos.

Un aporte adecuado de vitamina B12 evita una futura anemia perniciosa en el bebé. Además, interviene en el proceso de almacenamiento del ácido fólico, que como ya lo hemos dicho, ayuda a prevenir importantes malformaciones fetales. También previene defectos del tubo neural, retraso en el proceso de obtención de mielina de las fibras nerviosas, del sistema nervioso del feto; abortos espontáneos y preeclampsia.

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO CREMA Y ESPINACAS

Ingredientes:
Relleno:
2 Cucharadas de mantequilla
4 Cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo picado
4 rebanadas de tocino picado
5 Cucharadas de queso crema
1 taza de espinacas en juliana, lavadas y precocidas

Pollo:
4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
Pimienta blanca, al gusto
Sal, al gusto
3 Cucharadas de aceite
1 taza de salsa de tomate
1 ramita de tomillo

Preparación:
En sartén caliente, derrite la mantequilla, suda la cebolla y el ajo e incorpora el tocino a que esté ligeramente dorado. Retira del fuego y reserva.

En un recipiente, mezcla el queso, la mezcla de cebolla con tocino y las espinacas. Reserva

Abre las pechugas y salpimiéntalas al gusto, rellena con la mezcla que reservaste y fríe en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas por fuera y cocidas por dentro, o bien puedes terminarlas al horno por 20 minutos a 180°C. Retira del fuego o del horno.

Calienta la salsa de tomate y perfúmala con el tomillo, sirve las pechugas y acompáñalas con la salsa de tomate.

CONO DE JICAMA, PEPINO Y ZANAHORIA

Ingredientes: 1 taza de jícama rallada 1 limón, el jugo 1 pepino chico, pelado y rallado 1 zanahoria, pelada y rallada 4 conos de plástico ½ taza de chamoy líquido Chili piquín en polvo al gusto ½ taza de cacahuates japoneses (opcional) Procedimiento: Ralla el pepino, colócalo en una coladera y exprime para eliminar una parte del agua que contiene. Ralla la zanahoria y reserva ambos Rellena la tercera parte de los conos con zanahoria, un tercio con jícama y otro tercio con pepino. Comprime para que queden firmes. Coloca boca abajo sobre un plato y retira suavemente el cono para que quede en forma de torre. Vacía el chamoy en partes iguales y espolvorea chile piquín al gusto. Si lo deseas, decora con cacahuates japoneses.

BENEFICIOS DEL YOGURTH

El yogurt es considerado un alimento fundamental para la salud, debido a que es un producto del grupo probiótico, los cuales contienen varias colonias de microorganismos vivos que influyen positivamente en nuestro organismo.

Sus principales efectos en la salud son:

• Mejorar, restaurar y sanar la flora intestinal. Sus propiedades antimicrobianas permiten la evacuación del contenido estomacal, inhibiendo los microorganismos indeseables alojados en el estómago.

• Mantener la flora intestinal normal y la microflora urogenital.

• Mejora el valor nutricional de alimentos y la resistencia contra organismos patógenos.

• Actúa en la resistencia natural del individuo a las infecciones.

• Aumenta resistencia a enfermedades: el consumo habitual del yogurt estimula el sistema inmunológico.

• Muy útil para las personas que padecen de diarreas, estreñimiento o trastornos gastrointestinales.

• Ayuda en casos de patología cardiovascular.

• Previene la osteoporosis en cualquier edad (el yogurt aporta el 70 % del contenido total de calcio en la dieta, por lo que este alimento se convierte en una abundante fuente natural de calcio).

• Las bacterias lácticas del yogurt incrementan diversas funciones inmunológicas, que estimulan la acción antitumoral, la cual retrasa (o evita) la reaparición de cáncer. En una persona que toma yogurt natural constantemente se reduce el riesgo de padecer cáncer de colon y de mama, además de que mejora la calidad de vida en personas que ya lo padecen.

• Es un excelente antialérgico: al depurar los intestinos, reduce o desaparece las alergias provocadas por un organismo intoxicado.

• Ayuda en casos de anorexia y bulimia; su alto contenido en calcio y proteínas de alta calidad, vitaminas e hidratos de carbono, restaura enormemente las defensas del organismo.

• Es muy útil para los alcohólicos, drogadictos o personas que han tomado muchos medicamentos. El yogurt en la dieta es un tratamiento casi obligado en muchas instituciones.

• Ayuda a los celiacos a sanar la flora intestinal y a absorber mejor los nutrientes.

• Para los intolerantes al azúcar de la leche, el yogurt es una opción muy benéfica.

• Previene desnutrición y anemia.

Efectos del yogurt en la belleza de la piel

Si la salud empieza en los intestinos, podemos decir que la belleza también. El yogurt es verdaderamente útil para una piel saludable, pues al mantener los intestinos limpios, estos absorben y eliminan con mayor eficiencia los nutrientes, lo cual se refleja inmediatamente en la piel, la cual ya no tiene que servir como segunda opción para eliminar toxinas o desechos tóxicos difíciles de desalojar, por lo que se puede decir que el consumo habitual del yogurt casero u orgánico de preferencia (el industrializado muchas veces trae harinas y mucha azúcar refinada) promueve en gran medida la juventud y belleza general, además de promover una vida larga y sana.

El yogurt no sólo tiene beneficios en la piel cuando se ingiere con frecuencia, sino cuando se aplica directamente sobre la piel o el cabello en forma de mascarilla.

El yogurt actúa como desinfectante y refrescante, además de darle a la piel lozanía y un aspecto realmente joven.

Recuerda que la piel no se sana desde fuera sino desde adentro, y uno de los puntos claves son tus intestinos y tus riñones.

SALUD MENTAL Y ALIMENTACION

El estilo de vida actual, caracterizado por altos niveles de estrés, provocan síntomas de angustia, fatiga, ansiedad y melancolía, que pueden llevar a cuadros severos de depresión, por ello se recomienda el "Plato del bien comer" para controlar y combatir la ansiedad, fatiga, melancolía o nostalgia.

Se sugiere una dieta balaceada con nutrimentos, vitaminas, minerales, ácidos grasos, proteínas, hidratos de carbono, etcétera; ya que la inadecuada alimentación influye en un deficiente funcionamiento del organismo.

El consumo de alimentos lácteos (yogur, leche, crema, quesos) es fundamental para las personas con ansiedad. Deben incluir una o dos raciones diarias de este grupo, ya que su ingestión les ayuda a tener mejor humor y sentirse relajados, de esta manera se evitan momentos de tensión.

Si la persona tiene melancolía o nostalgia, se le recomienda, además de los productos lácteos, incluir proteínas como: carnes magras, huevo, pollo, pescado, mariscos, así como frutas (naranja, melón, uvas,ciruela, guayaba etc.) y verduras frescas, para que sea una dieta balanceada.

Para los casos de depresión, se han obtenido resultados favorables con un menú que consiste en: frutas y verduras surtidas; cereales, carne de res y cerdo, huevo, embutidos, pescado, que combinados con leguminosas (frijoles, lentejas, habas) enriquecen la alimentación y mejoran el estado emocional de la persona a bajo costo.

Debe entenderse la importancia de las vitaminas, que se encuentran en frutas como naranja, guayaba y toronja, uvas, ciruelas, ricas en vitaminas C; verduras y vegetales de color fuerte como jitomate, zanahoria, pimiento rojo, amarillo, betabel, así como en verduras de hoja verde (Complejo B), las cuales complementan una alimentación balanceada.

Los pescados ricos en ácidos grasos Omega 3 favorecen un buen estado de ánimo; facilitan el proceso de digestión al movilizar los alimentos a través del aparato digestivo y mejora las funciones renales y hepáticas.

El ácido fólico -presente en carnes rojas y verduras de hojas verdes (contienen complejo B)-, está ligado con el sistema nervioso central, por lo que al no incluirlo en el régimen alimenticio, puede provocar depresión.

Si no se consume el azúcar que necesita el organismo, la persona entra en un proceso de depresión o de ansiedad. Si en la mañana no se hace un desayuno completo o por lo menos se toma algún alimento antes de salir de casa (la cena se realizó el día anterior a las 8 de la noche), y el primer alimento es hasta las 10 u 11 de la mañana, es muy prolongado el tiempo que la persona está en ayuno; el organismo está con falta de glucosa y el rendimiento no está a 100 % en la escuela o en el trabajo.

Las personas con padecimientos emocionales que reciben atención en los hospitales psiquiátricos, independientemente de dicho tratamiento, también deben ser atendidos en cuanto a nutrición, se les debe procurar menús ricos en vitaminas y ácidos grasos, que ayudan a disminuir los cuadros estresantes, además de que deben recibir orientación para evitar alimentos que les son perjudiciales.

GUANABANA VS CANCER

La Guanábana o la fruta del árbol de Graviola es un producto milagroso para matar las células cancerosas. Es 10,000 veces más potente que la quimioterapia.

¿Por qué no estamos enterados de ello? Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versión sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades.

Así que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo que lo necesite, haciéndole saber que le conviene beber jugo de guanábana para prevenir la enfermedad.

Su sabor es agradable. Y por supuesto no produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y sí tiene la posibilidad de hacerlo, plante un árbol de guanábana en su patio trasero. Todas sus partes son útiles.

La próxima vez que usted quiera beber un jugo, pídalo de guanábana.

¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones?
Como usted bien lo sabe el árbol de guanábana es bajo. No ocupa mucho espacio, Se le conoce con el nombre de Graviola en Brasil, guanábana en Hispanoamérica, y “Soursop” en Inglés.
La fruta es muy grande y su pulpa blanca, dulce, se come directamente o se la emplea normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc.

El interés de esta planta se debe a sus fuertes efectos anti cancerígenos. Y aunque se le atribuyen muchas más propiedades, lo más interesante de ella es el efecto que produce sobre los tumores .. Esta planta es un remedio de cáncer probado para los cánceres de todos los tipos. Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas las variantes del cáncer.
Se la considera además como un agente anti-microbial de ancho espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos; es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, regula la tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la tensión y los desórdenes nerviosos.

La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas más grandes del mundo, quien afirma que después de más de 20 pruebas de laboratorio, realizadas a partir de 1970 los extractos revelaron que:
Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata, de pulmón y del páncreas…

Los compuestos de este árbol demostraron actuar 10,000 veces mejor retardando el crecimiento de las células de cáncer que el producto Adriamycin, una droga quimioterapéutica, normalmente usada en el mundo.
Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de Graviola, o Guanábana, destruye tan sólo las malignas células del cáncer y no afecta las células sanas.

Instituto de Ciencias de la Salud, L.L.C. 819 N. Charles Street Baltimore, MD 1201

CERVEZA Y BELLEZA

Aunque no lo creas, la cerveza no sólo es una bebida popular, también es una aliada de tu rostro y cabello.

¿Cómo ayuda la cerveza a la piel?

Las terapias con levadura de cerveza son ideales para los siguientes problemas cutáneos:

- Infecciones por hongos en zonas de piel húmeda y calurosa, sobre todo, entre los dedos de los pies, en las axilas y en las ingles.

- Forunculosis, es decir, infecciones producidas por estafilococos. Esto se traduce en espinillas o barros.

- Eccemas o inflamación de la epidermis a causa de hongos y bacterias.

Por otro lado, la cerveza posee grandes cantidades de sustancias que sirven para la piel, como el complejo de vitaminas B y algunas proteínas que cicatrizan heridas cutáneas.

¿Cómo ayuda la cerveza al cabello?

La levadura de cerveza es estupenda para un cabello brilloso y sin necesidad de utilizar sustancias químicas fuertes.

Coloca un poco de esta bebida en un recipiente y, después de lavarte el pelo con shampoo y ponerte acondicionador, rocía cerveza sobre tu pelo húmedo. Luego, enjuágalo.

Ahora bien, si quieras darle más volumen a tu cabello, puedes echarte un vaso de cerveza cuando tengas el pelo húmedo. Lo dejas reposar por 5 minutos y lo enjuagas con agua fría.

Trucos de belleza con cerveza

Si eres rubia y deseas que tu cabello tenga hermosos reflejos, rocía cerveza sobre tu pelo; esto hará que tu pelo se aclare y tenga tonos naturales.

Para conseguirlo, debes diluir la cerveza en agua y colocar la mezcla en un pulverizador. Diariamente, y después de peinarte, aplica la sustancia en tu cabello. No te preocupes por el característico olor del alcohol; en menos de una hora habrá desaparecido.

Mascarilla a base de levadura de cerveza

La mascarilla de levadura de cerveza es perfecta para hidratar tu piel cuando está muy seca.

Necesitas:

- Una cucharadita de levadura de cerveza

- Dos yemas de huevo

- Unas gotas de vinagre

- Una cucharada de nata

- Una cucharada de miel

Preparación:

- Pon la levadura en un recipiente y disuélvela en el vinagre.

- Agrega la nata, después la miel líquida y, finalmente, las yemas de huevo.

- Mezcla todos los ingredientes hasta que consigas una sustancia homogénea.

- Para aplicar, esparce la sustancia en tu rostro y déjala actuar por 15 ó 20 minutos. Después de ese tiempo, enjuaga tu cara con agua fría.