El coco tiene múltiples usos y variantes que van, desde
la elaboración de productos de belleza, pasando por beneficios para la
salud, además de ser un gran ingrediente para la cocina.
El agua de coco contiene una combinación saludable de vitaminas, potasio, sodio, calcio, fósforo y otros minerales. Es óptimo para los huesos y para el corazón, al tener grasas buenas.
El agua de coco contiene una combinación saludable de vitaminas, potasio, sodio, calcio, fósforo y otros minerales. Es óptimo para los huesos y para el corazón, al tener grasas buenas.
El
coco es bueno porque es un alimento sumamente nutritivo. Su aceite es
una alternativa ideal en los fogones porque resiste temperaturas muy
elevadas.
Es alto en vitaminas, minerales y fibra y lo más
destacable es su aceite, que es rico en grasas buenas para el corazón,
además es un excelente aceite para guisar, ya que aguanta altas
temperaturas sin quemarse.
AYUDA A ADELGAZAR
Ayuda a adelgazar si se come
en cantidades adecuadas y en combinación con una dieta saludable. La
grasa del aceite de coco tiene menos calorías que el resto de las
grasas. Cada gramo de aceite de coco tiene 6.8 kilocalorías, mientras
que 1 gramo de la mayoría de las grasas tiene entre 8.37 y 9.02
kilocalorías. Además, el aceite de coco está compuesto en su mayoría por
ácidos grasos de cadena media, los cuales se queman inmediatamente para
obtener energía, por lo que no se almacenan tan fácilmente en el
cuerpo.
A la pregunta de sí es bueno comer coco cuando se está
en edad de crecimiento, la doctora responde que “sí, pero lo que no es
recomendable es consumir dulces de coco, los cuales vienen plagados de
azúcar”.
La experta recomienda comer o beber coco para tener una dieta equilibrada. Sobre todo el aceite de coco extra virgen.
Pau Oller, fisioterapeuta y especialista en Terapia
Regenerativa por la Universidad de Guadalajara, en México (UdG), explica
en la página www.mybestchallenge.com, la composición nutricional del
coco, la cual varía a medida que va madurando.
Es el fruto más calórico que existe: 100 gramos de coco
maduro tiene 360 calorías, de las cuales 40 gramos son de grasa, 4
gramos de proteínas y 15 gramos de hidratos de carbono, de los cuales 10
gramos son de fibra dietética y 5 gramos son azúcares. También es
necesario destacar la gran cantidad de minerales que contiene,
principalmente potasio, magnesio, calcio y fósforo.
MÚLTIPLES BENEFICIOS
- Energía para nuestros músculos y cerebro. Al promover
la utilización de la grasa como fuente de energía, se reducen los
niveles de lactato en sangre, lo que indica una menor acidez durante el
ejercicio.
- Aporte calórico suficiente para no entrar en estado “de ahorro”.
- Favorece el metabolismo lipídico, o lo que es lo
mismo, favorece la utilización de las reservas de grasa como fuente de
energía.
- Provoca una sensación de saciedad.
- Muy útil en niños, para asegurar un crecimiento muy sano de los huesos y dientes.
El aceite de coco también se utiliza para hidratar la
piel y la leche de coco sirve como humectante. Ideal para hacer
mascarillas. Su aceite puede aplicarse en zonas secas o resecas, como
las rodillas o los codos. Así se humectarán y suavizarán.
Los expertos coinciden en los muchos beneficios de esta fruta conocida como “Árbol de la vida”.
El coco es un alimento realmente
interesante para niños, deportistas y personas activas que tengan una
vida sana y sigan una dieta paleo, basada principalmente en carne,
pescado, huevos, verduras, frutos secos y fruta.
