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50 g de Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate
1 paquete de Queso Crema
Preparación
Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA poco a poco. Añade el Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate, la vainilla, el huevo, la yema de huevo y la harina previamente cernida, sigue batiendo hasta obtener una pasta homogénea. Por último integra el amaranto. Refrigera por 30 minutos.
Toma porciones de la pasta y forma bolitas con tus manos. Colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado, aplástalas con tu muñeca en forma de tortilla. Hornea a 180°C por 15 minutos, retira del horno y reserva.
Para el relleno bate el Queso Crema y la miel hasta formar una pasta cremosa. Unta una galleta con esta mezcla y cubre con otra para formar sandwich. Ofrece.
No se oye mucho sobre el magnesio, sin embargo se estima que el 80 por ciento de los estadounidenses tienen deficiencia de este mineral tan importante y las consecuencias de salud causadas por la deficiencia de este mineral son bastante significativas. Una razón podría ser porque el magnesio, al igual que la vitamina D, cumple tantas funciones que son difíciles de juntar.
Como lo reportó GreenMedInfo1, los investigadores actualmente han detectado 3,751 sitios de unión del magnesio en pacientes humanos, lo que indica que su papel en la salud y en las enfermedades humanas podría haber sido subestimado.
El magnesio también se encuentra en más de 300 enzimas diferentes en su cuerpo, que son responsables de:
La creación de ATP (trifosfato de adenosina) las moléculas de energía en su cuerpo
La formación adecuada de huesos y dientes
La relajación de los vasos sanguíneos
La acción del músculo del corazón
La función apropiada del intestino
La regulación de los niveles de azúcar en la sangre
Los Beneficios de Salud del Magnesio Han Sido Completamente Subestimados
Un gran número de estudios han demostrado anteriormente que el magnesio puede beneficiar su presión arterial y ayudar a evitar el paros cardiacos repenticos, ataques cardiacos y derrames cerebrales. Por ejemplo, un meta análisis publicado a principios de este año en el American Journal of Clinical Nutrition2 revisó un total de siete estudios que involucraban a más de 240,000 participantes. Estos resultados demostraron que la ingesta del magnesio por medio de los alimentos está inversamente relacionada con el riesgo de derrame cerebral isquémico.
Pero su papel en la salud humana parece ser mucho más complejo de lo que se pensaba y al igual que la vitamina D, sus beneficios podrían ser de mucho mayor alcance de lo que habíamos imaginado. El proyecto de la base de datos de GreenMedInfo.com ha enlistado más de 100 beneficios de salud a causa del magnesio hasta ahora, incluyendo beneficios terapéuticos para:
Fibromialgia
Fibrilación auricular
Diabetes tipo 2
Síndrome premenstrual
Enfermedad cardiovascular
Migraña
Envejecimiento
Mortalidad
De acuerdo con el reporte realizado:
“El proteoma o el conjunto completo de proteínas expresadas por el genoma humano, contiene más de 100,000 estructuras de proteínas diferentes, a pesar del hecho de que se cree que sólo hay 20,300 genes codificados de proteínas en el genoma humano. El descubrimiento del “magnesoma”, como ha sido llamado, añade una mayor complejidad al esquema, lo que indica que la presencia o ausencia de niveles adecuados de este mineral básico podría alterar epigenéticamente la expresión y el comportamiento de las proteínas en nuestros cuerpos, alterando así el curso tanto de la salud como de las enfermedades.”
El magnesio también desempeña un papel muy importante en los procesos de desintoxicación del cuerpo y por lo tanto es importante para ayudar a prevenir el daño causado por las sustancias químicas ambientales, los metales pesados y otras toxinas. Incluso el glutatión, el antioxidante más poderoso de su cuerpo que incluso ha sido llamado “el antioxidante maestro” necesita del magnesio para su síntesis.
Signos de Que Usted Podría No Estar Obteniendo el Magnesio Suficiente
No existe ninguna prueba de laboratorio que le dé resultados verdaderamente precisos sobre el estado del magnesio en sus tejidos. Tan sólo un uno por ciento del magnesio en su cuerpo es distribuido en su sangre, lo que hace que los análisis sanguíneos sean bastante inexactos. Otros análisis que puede utilizar su médico para evaluar el estado del magnesio incluye una prueba de orina de 24 horas o una prueba del epitelio sublingual.
Aun así, estas pruebas sólo dan una estimación de los niveles y por lo general los médicos necesitan evaluarlos junto con los síntomas que presenta. La deficiencia de magnesio que estamos viendo puede provocar síntomas más serios que incluyen:
Entumecimiento y hormigueo
Contracciones musculares y calambres
Convulsiones
Cambios de personalidad
Ritmos cardiacos anormales
Espasmos coronarios
Con esto en mente, algunos signos tempranos de la deficiencia del magnesio que debe tomar en cuenta incluyen:
Pérdida del apetito
Dolor de cabeza
Náuseas y vomito
Fatiga y debilidad
Una de las Mejores Maneras de Optimizar Sus Niveles de Magnesio
Si usted sospecha que podría tener niveles bajos de magnesio, una de las mejores maneras de consumir este mineral es por medio de los alimentos enteros que contienen magnesio ligado orgánicamente. Como se explica en el artículo realizado;
“La clorofila, que permite que las plantas capturen la energía solar y la conviertan en energía metabólica, tienen un átomo de magnesio en su centro. Sin el magnesio, las plantas no podrían utilizar la luz del sol.”
En muchos sentidos, la clorofila es la versión de la planta de nuestra hemoglobina, ya que comparten estructuras similares pero tiene magnesio en lugar de hierro. Los vegetales de hojas verdes como las espinacas y la acelga suiza son excelentes fuentes de magnesio, así como los frijoles, las nueces y las semillas como las almendras, las semillas de calabaza, las semillas de girasol y las semillas de sésamo. Los aguacates también son una buena fuente. Hacer los vegetales en forma de jugo es una muy buena opción para asegurar de estar obteniendo lo suficiente de su alimentación.
Con el fin de asegurarse de obtener lo suficiente, primero necesita asegurarse de estar comiendo alimentos enteros y variados como los que se describen en mi plan nutricional. Pero hay otros factores que pueden hacerlo más propenso a la deficiencia de magnesio, incluyendo los problemas enlistadas a continuación. Si usted tiene cualquiera de estas enfermedades, entonces debería tomar más precauciones para asegurarse de obtener las cantidades suficientes de magnesio de su alimentación, o de ser necesario, tomar un suplemento de magnesio con el fin de evitar esta deficiencia.
Un sistema digestivo poco saludable, que altera la capacidad de su cuerpo para absorber el magnesio (enfermedad de Crohn, intestino permeable, etc.)
Alcoholismo: hasta un 60 por ciento de los alcohólicos tienen bajos niveles de magnesio
Riñones poco saludables, que contribuyen con la excesiva pérdida de magnesio en la orina
Envejecimiento: los adultos mayores tienen mayor probabilidad de padecer deficiencia de magnesio debido a que la absorción disminuye con la edad y a que es más probables que tomen medicamentos que puedan interferir con la absorción
Diabetes, en especial si no es controlada, lo que lleva a un aumento en la pérdida de magnesio en la orina
Ciertos medicamentos- diuréticos, antibióticos, medicamentos utilizados para tratar el cáncer pueden provocar deficiencia de magnesio
Alimentos Con las Mayores Cantidades de Magnesio
La mayoría de las personas pueden mantener sus niveles dentro del rango saludable sin tener que recurrir a los suplementos, con el simple hecho de llevar una alimentación variada que incluya vegetales de hoja verde. Un importante punto que se debe mencionar es que los niveles de magnesio en los alimentos dependen del nivel de magnesio en el suele en el que son cultivados. Los alimentos orgánicos podrían tener más magnesio, ya que mientras más fertilizantes se utilice los alimentos tendrán más nitrógeno, fosforo y potasio en lugar de magnesio.
El artículo mencionado enlista más de 20 alimentos específicos que son muy ricos en magnesio, incluyendo los siguientes (para ver la lista completa por favor vea el artículo original5). Todas las porciones enlistadas equivalen a 100 gramos o poco más de tres onzas:
Algas, agar secos (770 mg)
Especias, albahaca secos (422 mg)
Especias, hojas de cilantro secas (694mg)
Linaza (392 mg)
Semillas de calabaza secas (535 mg)
Mantequilla de almendra (303 mg)
Cacao en polvo sin azúcar (499 mg)
Suero de leche (176 mg)
Diferentes Tipos de Suplementos de Magnesio
Si por cualquier razón usted decide que necesita tomar un suplemento, tome en cuenta que hay una gran variedad de suplementos de magnesio en el mercado, debido al hecho de que el magnesio debe estar unido a otra sustancia. No existe ningún suplemento que sea 100% magnesio. La sustancia utilizada en cualquier suplemento puede afectar la absorción y biodisponibilidad del magnesio, por lo tanto los beneficios de salud pueden ser un poco diferentes:
Glicinato de magnesio es una forma quelada de magnesio que tiende a brindar el mayor nivel de absorción y biodisponibilidad y por lo general es considerado como ideal para todos aquellos que tratan de corregir la deficiencia
Óxido de magnesio es el tipo de magnesio no quelado, unido a un ácido orgánico o a un ácido graso. Contiene un 60 por ciento de magnesio y propiedades suavizantes.
Cloruro de magnesio o Lactato de magnesio, contiene tan solo el 12 por ciento de magnesio, pero tiene mayor absorción que otros, como el óxido de magnesio, que contiene cinco veces más magnesio
Sulfato de magnesio o Hidróxido de magnesio (leche de magnesio) por lo general es utilizado como laxante. Tome en cuenta que es fácil sufrir una sobre dosis con esto, así que sólo tome la dosis indicada
Carbonato de magnesio, tiene propiedades antiácidas, contiene un 45 por ciento de magnesio
Taurato de magnesio, contiene una combinación de magnesio y taurina, un aminoácido. Juntos tienden a brindar un efecto calmante en su cuerpo y mente
Citrato de magnesio es magnesio con ácido cítrico, que tiene propiedades laxantes
Treonato de magnesio, es un nuevo tipo de suplemento de magnesio que parece prometedor, debido a su mayor capacidad para penetrar la membrana mitocondrial y podría ser el mejor suplemento de magnesio en el mercado
Equilibre su Magnesio con el Calcio, las Vitamina K2 y D
Uno de los mayores beneficios de obtener los nutrientes de una alimentación completa es que existe una menor probabilidad de terminar consumiendo mucho de un nutriente a expensas de otros. Los alimentos en general contienen todos los cofactores y los co-nutrientes necesarios en las cantidades adecuadas para una salud óptima, lo que nos saca de dudas. Cuando usted toma suplementos, necesita ser muy inteligente y saber sobre los nutrientes que influyen y se afectan mutuamente.
Por ejemplo, es importante mantener un balance adecuado entre el magnesio, el calcio, la vitamina K2 y la vitamina D. La falta de equilibrio entre estos nutrientes es la razón por la que los suplementos calcio se han relacionado con un aumento en el riesgo de ataques cardíacos y derrames cerebrales y el por qué algunas personas experimentan toxicidad a la vitamina D.
Parte de esta explicación de los efectos secundarios es que la vitamina K2 mantiene el calcio en el lugar apropiado. Si usted tiene deficiencia de K2, añadir calcio puede causar más problemas de los que resuelve, haciendo que se acumule en donde no debe. De igual forma, si opta por un suplemento oral de vitamina D, también necesita consumirlo de los alimentos o tomar un suplemento de vitamina K2. Tomar mega dosis de vitamina D sin las cantidades suficientes de vitamina K2 puede causar toxicidad a la vitamina D, que incluye una calcificación inapropiada.
Aunque aún no se conocen las proporciones ideales entre la vitamina D y la vitamina K2, la Dra. Kate Rheaume-Bleue (a quien entrevisté sobre este tema) sugiere que por cada 1,000 UI de vitamina D que tome, debería tomar cerca de 100 microgeamos de K2 y quizá hasta 150-200 microgramos (mcg). Las últimas recomendaciones sobre la dosis de vitamina D, requieren alrededor de 8,0000 UI de vitamina D3 al día en el caso de los adultos, lo que significa que necesita de 800 a 1,000 microgramos (0.8 a 1 miligramo) de vitamina K2.
Ahora, volviendo al magnesio…
El magnesio en realidad podría ser más importante que el calcio si usted está considerando la suplementación. Sin embargo, mantener el equilibrio adecuado entre el calcio y el magnesio es muy importante. Las investigaciones sobre las dietas paleolíticas o cavernícolas han demostrado que la proporción entre el calcio y el magnesio en la alimentación debería ser de 1 a 16. Los estadounidenses en general tienden a tener más calcio que magnesio, un promedio de 3.5 a 1.
El magnesio también ayuda a mantener el calcio en las células para que puedan trabajar mejor. En muchas maneras sirve como versión nutricional de la clase altamente eficaz de medicamentos llamados bloqueadores de canales de calcio, utilizados para tratar la presión arterial alta, la angina de pecho y el ritmo cardiaco anormal. El magnesio y la vitamina K2 se complementan entre sí, ya que el magnesio ayuda a disminuir la presión arterial, que es un importante componente de las enfermedades cardiacas.
Así que, en definitiva, cada vez que tome: magnesio, calcio, vitamina D3 o vitamina K2, necesita considerarlos todos, dado que trabajan sinérgicamente los unos con los otros.
Aunque el exceso de sol es una de las más comunes, hay muchísimas causas por las cuáles nuestra piel se mancha, es por esto, que después de pasar unos días asoleándonos, debemos utilizar alguna máscara blanqueadora para eliminar esas molestas marquitas.
¡Y qué crees! cuidar tu piel es mucho más sencillo de lo que crees, pues tú misma puedes hacer tus propias mascarillas:
1.Mascarilla mañanera: Coloca en un recipiente 2 cucharadas de leche en polvo; poco a poco agrega gotas de agua oxigenada hasta que la mezcla adquiera consistencia ¡y listo!. Otra forma de darle textura es incorporando un par de gotas de glicerina. Recuerda utilizar bloqueador solar, pues esto no tiene nada que ver con la protección.
2.Mascarilla nocturna: En un recipiente, mezcla bien una cucharadita de limón con otra de vinagre de manzana y una más de agua. Deja reposar el líquido un par de minutos y aplícalo con un algodón sobre las zonas con manchas.
3.Mascarilla para manos: En la licuadora, mezcla un aguacate pequeño, medio limón y media taza de yogurt natural. Aplica sobre las manos por 15 minutos, de preferencia usando unos guantes de plástico para conservar el calor.
Aun con estos excelentes remedios caseros, debes cuidarte del sol, pues lo ideal sería que no aparecieran manchas en lo absoluto.
- Es fundamental hidratar, con una crema anti estrías, la piel dos veces al día para que conserve su elasticidad natural y esté preparada para resistir la distensión producida por el aumento de volumen corporal en el embarazo. Este proceso lo tendrás que hacer desde el inicio del embarazo hasta 3 meses luego del parto.
- Tratar de no aumentar demasiado de peso ayuda a evitar la aparición de estrías. En general si el peso aumenta poco la piel no se estira demasiado y por ende no se rompe.
- Bebe mucha agua. Al beber agua hidratamos la piel desde el interior y favorecemos su elasticidad.
- Tener una alimentación balanceada no solo ayuda a prevenir las estrías sino también colabora con el desarrollo correcto del embarazo.
- El sol afecta negativamente la piel y más si estás embarazada, por eso evita la exposición al sol y en caso de hacerlo, usa siempre un buen protector solar.
- Como la piel se enfrenta a grandes cambios de volumen, es necesario usar un sujetador que se adapte al tamaño del pecho, esto ayudará a la piel a que se estire de más.
- No fumar. El tabaco está completamente contraindicado durante el embarazo porque daña al bebé pero también la piel. Disminuye la producción de colágeno y elastina y, por lo tanto, favorece la aparición de estrías.
El coco tiene múltiples usos y variantes que van, desde
la elaboración de productos de belleza, pasando por beneficios para la
salud, además de ser un gran ingrediente para la cocina. El agua de
coco contiene una combinación saludable de vitaminas, potasio, sodio,
calcio, fósforo y otros minerales. Es óptimo para los huesos y para el
corazón, al tener grasas buenas.
El
coco es bueno porque es un alimento sumamente nutritivo. Su aceite es
una alternativa ideal en los fogones porque resiste temperaturas muy
elevadas.
Es alto en vitaminas, minerales y fibra y lo más
destacable es su aceite, que es rico en grasas buenas para el corazón,
además es un excelente aceite para guisar, ya que aguanta altas
temperaturas sin quemarse.
AYUDA A ADELGAZAR
Ayuda a adelgazar si se come
en cantidades adecuadas y en combinación con una dieta saludable. La
grasa del aceite de coco tiene menos calorías que el resto de las
grasas. Cada gramo de aceite de coco tiene 6.8 kilocalorías, mientras
que 1 gramo de la mayoría de las grasas tiene entre 8.37 y 9.02
kilocalorías. Además, el aceite de coco está compuesto en su mayoría por
ácidos grasos de cadena media, los cuales se queman inmediatamente para
obtener energía, por lo que no se almacenan tan fácilmente en el
cuerpo.
A la pregunta de sí es bueno comer coco cuando se está
en edad de crecimiento, la doctora responde que “sí, pero lo que no es
recomendable es consumir dulces de coco, los cuales vienen plagados de
azúcar”.
La experta recomienda comer o beber coco para tener una dieta equilibrada. Sobre todo el aceite de coco extra virgen.
Pau Oller, fisioterapeuta y especialista en Terapia
Regenerativa por la Universidad de Guadalajara, en México (UdG), explica
en la página www.mybestchallenge.com, la composición nutricional del
coco, la cual varía a medida que va madurando.
Es el fruto más calórico que existe: 100 gramos de coco
maduro tiene 360 calorías, de las cuales 40 gramos son de grasa, 4
gramos de proteínas y 15 gramos de hidratos de carbono, de los cuales 10
gramos son de fibra dietética y 5 gramos son azúcares. También es
necesario destacar la gran cantidad de minerales que contiene,
principalmente potasio, magnesio, calcio y fósforo.
MÚLTIPLES BENEFICIOS
- Energía para nuestros músculos y cerebro. Al promover
la utilización de la grasa como fuente de energía, se reducen los
niveles de lactato en sangre, lo que indica una menor acidez durante el
ejercicio.
- Aporte calórico suficiente para no entrar en estado “de ahorro”.
- Favorece el metabolismo lipídico, o lo que es lo
mismo, favorece la utilización de las reservas de grasa como fuente de
energía.
- Provoca una sensación de saciedad.
- Muy útil en niños, para asegurar un crecimiento muy sano de los huesos y dientes.
El aceite de coco también se utiliza para hidratar la
piel y la leche de coco sirve como humectante. Ideal para hacer
mascarillas. Su aceite puede aplicarse en zonas secas o resecas, como
las rodillas o los codos. Así se humectarán y suavizarán.
Los expertos coinciden en los muchos beneficios de esta fruta conocida como “Árbol de la vida”.
El coco es un alimento realmente
interesante para niños, deportistas y personas activas que tengan una
vida sana y sigan una dieta paleo, basada principalmente en carne,
pescado, huevos, verduras, frutos secos y fruta.
En el libro encontrará: Una enciclopedia de las verduras: clasificación exhaustiva, por familias botánicas, de las más importantes verduras autóctonas y exóticas.
El libro facilita su clasificación y reconocimiento y aconseja sobre el momento de la compra.
Una cocina práctica de la verdura: recetas básicas, sencillas y atractivas que se reflejan en series de fotografías a todo color.
Orgullosamente mujer, con diversos intereses que van desde el arte, espiritualidad, avances cientificos, medicina alternativa, sociedad, salud preventiva, nutrición, etc...
