Cuando vamos a recibir visitas, nos asalta la duda sobre que botanas ofreceremos, y nos resignamos a las calorias extras...Para que disfrutes de unas sanas y divertidas reuniones acá te proporcionamos algunas sugerencias de recetas sencillas y muy saludables.
Dip de queso cottage
Ingredientes (para una porción):
· 1/3 de taza de queso cottage
· Cebollitas cambray al gusto y picadas
· 1 pimiento verde finamente picado
· 1 tza de yogur natural bajo en grasa
Preparación: Mezclar el queso cottage, las cebollitas cambray, el pimiento verde y el yogur natural en un procesador de alimentos o una licuadora hasta conseguir una mezcla uniforme. Servir con palitos de verduras alrededor: zanahoria, jícama, pepino, apio etc. Y disfruta de una deliciosa y saludable botana.
Pinchitos de champiñones
Ingredientes (para 4 porciones):
· 8 tomates cherry
· 8 champiñones
· 4 cebollitas cambray
· 1 pimiento verde
Preparación: Se ensartan en la brocheta alternativamente hasta completarla, se asan a la plancha y se sirven acompañados de vinagreta* al gusto.
Pinchitos de queso fresco
Ingredientes (para 4 porciones):
·
(puede usarse también tofú)
· 8 fresas
· ½ manzana
· ½ durazno
Preparación: Ensartar los ingredientes de forma alterna hasta completar la brocheta y servir con salsa agridulce* al gusto.
* Vinagreta al limón: Mezclar ½ cebolla pequeña, 2 cucharadas de limón, 50 ml de aceite de oliva extra virgen y sal marinada al gusto. Batir o licuar hasta obtener una mezcla fina y homogénea y servir.
* Salsa agridulce: Mezclar 2 cucharadas de salsa de soya (baja en sodio), 3 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de aceite de sésamo y sal marina al gusto. Servir.
Y recuerda, mientras más alimentos de origen vegetal se usen en la cocina,
y cuanto menos procesados estén,
tanto más saludables serán para tí
y toda tu familia.
