COMO LA ALIMENTACIÓN REPERCUTE EN TU ESPALDA

CALCIO DE CORAL

¿Qué es el calcio de coral?

El calcio de coral o coral calcio es un calcio de origen oceánico, es decir de origen marino.

¿Estamos “ayudando” a terminar con los corales que quedan?

Por supuesto que NO ya que se obtiene de fósiles de coral, de hace millones de años, y se extrae de minas y no del mar.

Información nutricional

Es rico en calcio, pero además también en otros minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

Algunos de estos minerales son: Cromo, Magnesio, Sodio, Potasio, Cobre, Selenio, Yodo, Níquel, etc.

Por su componente son de fácil absorción, dando un aporte importante de minerales al organismo.

Propiedades del calcio de coral

El calcio de coral tiene varias propiedades importantes, su absorción es mucho mas rápido y contiene calcio en cantidades superiores a otros calcios derivados de otras fuentes.

Es importante por otras funciones sobre nuestro organismo, como el efecto antioxidante, como regenerador óseo, dando lugar a un enlentecimiento en la aparición de la osteoporosis, actúa como prevención en enfermedades degenerativas, aumenta las defensas del sistema inmunológico. Controla los niveles de azúcar en la sangre y la presión sanguínea.

Por lo tanto es beneficioso en caso de:

• Artritis.
• Osteoporosis.
• Dolores musculares.
• Cáncer.
• Hipercolesterolemia.
• Algunos desordenes mentales.
• Reforzante inmunológico.
• Acidez.
• Migrañas y cefaleas.
• Diabetes.
• HTA.
• Menopausia.
• Fragilidad ósea.

¿Cómo se toma?

Hoy en día en el mercado está comercializado en forma de cápsulas. La dosis es personal y en cada caso tiene que ser recomendada por un especialista.

Al ser un suplemento dietético lo podemos encontrar en tiendas especializadas (herbolarios, farmacias, etc.).

¿Sabias que?

• El aporte de calcio de coral nos beneficiará a corto y largo plazo en el buen funcionamiento de nuestro cuerpo en varias fases de nuestra vida.
• Es muy importante saber que no es un calcio “más”. Al ser muy rico en minerales básicos tiene un efecto alcalinizante y eso favorece la absorción de calcio… y evita, a la vez, que lo perdamos.
• Su aporte de Calcitonina también ayuda, aún más, a que lo absorbamos perfectamente. Recordemos que no somos lo que comemos sino lo que asimilamos

GLUCOSAMINA

Es un suplemento nutricional que apoya la salud articular y mejora la comodidad de las articulaciones. Mejora la movilidad, la flexibilidad y la amplitud de movimiento. Ayuda a aliviar el estrés articular luego de la actividad física. Apoya la formación de colágeno sano, fortalece los tejidos, alivia el dolor articular.

La combinación de ingredientes proporciona un suplemento nutricional óptimo para aliviar el dolor articular y garantizar su salud. Los estudios científicos demuestran que estos ingredientes trabajan juntos para proporcionar un efecto terapéutico. 

Los nuevos descubrimientos científicos vinculan la condroitina y la glucosamina con la reducción del dolor en las articulaciones, además de los efectos positivos que demuestra el uso de ácido hialurónico y el colágeno hidrolizado en la matriz de colágeno. Todo esto lo convierteen un suplemento ideal para quienes sufren de las enfermedades articulares y la artritis. 

Condoitrina

¿Qué es esto? – La condroitina es una molécula que se encuentra normalmente en el cuerpo. Es un componente principal del cartílago (del tejido conjuntivo resistente que amortigua las articulaciones).

¿Dónde se encuentra? – La condroitina se deriva de las fuentes naturales tales como el cartílago de tiburón o el bovino, o se fabrica sintéticamente.

¿Cuáles son sus beneficios para la salud? – La condroitina ayuda a mantener la salud del cartílago absorbiendo el liquido (sobre todo agua) dentro del tejido conjuntivo. También puede bloquear las enzimas que descomponen el cartílago, y proporciona bloques de construcción para que el cuerpo pueda formar un nuevo cartílago. Los estudios científicos demuestran que la condroitina puede ser considerada como un tratamiento efectivo para la osteoartritis (OA).

Glucosamina

¿Qué es esto? – La glucosamina es un componente que naturalmente se encuentra en el cuerpo, consiste de glucosa y aminoácido de glutamina. La glucosamina es necesaria para la formación y recuperación del cartílago y otros tejidos conjuntivos.

¿Dónde se encuentra? – La glucosamina se deriva de los tejidos animales; de las cáscaras de cangrejos, langostas y camarones, también se obtiene a través de la síntesis química.

¿Cuáles son sus beneficios para la salud? – La glucosamina ayuda a prevenir la rotura del cartílago mediante los siguientes mecanismos: activa condrocitos (células especializadas en el cartílago) para que produzcan más colágeno que mantiene el tejido conjuntivo unido. La glucosamina ayuda también a eliminar exceso del agua del cartílago (para mantener su nivel de 70%) proporcionando amortiguación y flexibilidad en las articulaciones.

Ácido hialurónico

¿Qué es esto? – El ácido hialurónico es una proteína que se encuentra normalmente en todos los organismos vivos. Es un componente vital del cartílago siendo capa protectora de cada condorcito (células especializadas del cartílago).

¿Dónde se encuentra? – En el cuerpo humano se encuentra en grandes concentraciones en el líquido sinovial de las articulaciones para su lubricación, también se encuentra en abundancia en la piel.

¿Cuáles son sus beneficios para la salud? – El ácido hialurónico cumple muchas funciones importantes. Ayuda a llevar nutrientes y eliminar toxinas de las células que no tienen suministro de sangre, como aquellas que se encuentran en el cartílago. No sólo mantiene la articulación lubricada sino también ayuda a retener agua en otros tejidos del cuerpo. Se encuentra en grandes concentraciones en el matriz extracelular (MEC), un espacio lleno de líquido entre las células. El ácido hialurónico bloquea la humedad dentro del MEC, manteniendo el colágeno y la elastina hidratados lo que proporciona un aspecto más joven de la piel.

Colágeno hidrolizado

¿Qué es esto? – Nuestro colágeno hidrolizado está formulado del colágeno tipo I y tipo II pasados por un proceso de hidrólisis. El proceso de hidrólisis descompone el colágeno en los pequeños péptidos cuya digestión y absorción en más fácil. Los científicos demuestran que el colágeno hidrolizado permite la digestión y la absorción de 90% de colágeno en tan sólo 6 horas.

¿Dónde se encuentra? – La fuente del colágeno que utilizamos es el ganado bovino. En el cuerpo humano el colágeno se encuentra en el cartílago, piel y tejidos conjuntivos.

¿Cuáles son sus beneficios para la salud? – Aparte de ser una buena fuente de las proteínas de una dieta equilibrada, el colágeno hidrolizado ayuda a reducir el dolor en las articulaciones y su rigidez. El colágeno hidrolizado es efectivo para la reducción de los síntomas de osteoporosis, osteoartritis y artritis reumatoide. El colágeno hidrolizado también se toma para acelerar la recuperación de las lesiones deportivas. La función principal del colágeno en el cuerpo es fortalecer el cartílago y estimular la producción del colágeno en los condorcitos.

MSM

¿Qué es esto? – El MSM es una fuente natural de azufre que actúa como antiinflamatorio y se encuentra sobre todo en las frutas y verduras frescas además de encontrarse en cada célula del cuerpo humano. El azufre es un componente muy importante para buena salud pero se destruye fácilmente durante los procesos modernos de preparación de comida (calentamiento, enfriamiento, etc.) lo que provoca su deficiencia. Por lo tanto es importante complementar nuestra dieta con MSM.

¿Cuáles son sus beneficios para la salud? – El MSM actúa como antiinflamatorio y posibilita al cuerpo para recuperar las células y las estructuras de tejido dañadas. Las propiedades del MSM mitigan el dolor en procesos inflamatorios en articulaciones, tendones, bolsa sinovial, en problemas de disco intervertebral y en otros muchos procesos musculares y del sistema motriz. El los deportistas ayuda contra la rigidez y el dolor en ligamentos, músculos y articulaciones cargadas.

DESCALCIFICACIÓN DE HUESOS

Los problemas de descalcificación en los huesos se debe a una deficiencia o perdida de calcio en nuestros huesos.

Es también llamada Osteoporosis y afecta actualmente a una gran parte de la población, afectando en gran medida a personas mayores de 50 años, mujeres en su mayoría.

Los huesos se vuelven porosos y se van poco a poco debilitando, facilitando la rotura en muchos casos.

Causas

La menopausia en el caso de las mujeres, es una causa fisiológica ya que al tener cantidades mínimas de estrógenos disminuye la masa ósea.

• Dieta pobre en calcio, vitamina D y fósforo.
• Vida sedentaria.
• Exceso de consumo de medicamentos, como la cortisona, anticonceptivos orales, antiinflamatorios.
• Problemas con el tiroides.
• Antecedentes familiares.
• Consumo de alcohol, tabaco y cafeína en exceso.

Síntomas

Es una enfermedad que en principio no da síntomas, aparecen cuando hay perdida de masa ósea importante. Los síntomas de la descalcificación o osteoporosis son varios:

• Dolor de la articulación afectada.
• Dolor muscular.
• Debilidad de huesos.
• Rotura de hueso.

Dietética y nutrición

En la descalcificación de huesos o osteoporosis es muy importante la dieta, ya que es una de causas mas importantes de la aparición de la Osteoporosis.

Es recomendable la ingesta de calcio y vitamina D. Mantener una ingesta correcta e equilibrada de verduras, frutas, proteínas, féculas, todos los nutrientes en su justa medida.

Tenemos que evitar el exceso de consumo de fibra alimentaria, tanto en las verduras que contienen gran cantidad de fibra, como la fibra comprada en establecimiento, la fibra reduce considerablemente la absorción del calcio a nivel intestinal.

Evitar el consumo de bebidas con alto contenido en cafeína, el consumo de tabaco y alcohol.

Suplementos

Es importante en la descalcificación de los huesos la ingesta de suplementos ricos en calcio y oligoelementos, vitaminas que ayuden a que los huesos puedan mantenerse mejor y no empeoren ni se fracturen.

INSUFICIENCIA RENAL Y DOLORES OSEOS

La enfermedad renal crónica (ERC) es frecuente en pacientes con osteoporosis

Los riñones están encargados de limpiar la sangre de nuestro cuerpo, filtran todos los desechos y crean la orina para poder desecharlos.

Pero esta no es la única función de los riñones, estos también están encargados de mantener niveles adecuados de minerales en el cuerpo; entre los minerales que los riñones regulan está el calcio, por lo que cuando existe un cuadro de insuficiencia renal uno de los síntomas tempranos es el dolor de huesos (dolor óseo)

Esto se debe a que cuando los riñones ya no son capaces de filtrar la sangre se presenta un desequilibrio en la absorción de minerales en los huesos lo que causa dolor en el área lumbar.

Del mismo modo las personas que padecen osteopenia u osteoporosis son más propensas a desarrollar un cuadro de insuficiencia renal crónica debido a que el riñón debe eliminar un exceso de calcio que pierden los huesos.

Los síntomas tempranos de la ERC se pueden confundir con simples dolores musculares o posturales por lo que es necesario que se haga un examen de sangre por lo menos una vez al año para evaluar su función renal.

HUESOS Y ALIMENTOS

COLAGENO EN LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DE ARTROSIS Y OSTEOPOROSIS

El colágeno es muy importante ya que es una proteína que da elasticidad a muchos tejidos de nuestro cuerpo.

¿Para qué necesita nuestro cuerpo el colágeno?

Es una proteína que actúa como una especie de materia prima vital para el buen funcionamiento de las articulaciones, huesos, tendones, músculos y también de la piel, encías, etc. Además ayuda a que capten el agua necesaria para que tengan la elasticidad y resistencia adecuadas.

Con la edad disminuyen nuestros niveles de colágeno y aparecen las arrugas, disminuye la densidad de nuestros huesos y empiezan los dolores reumáticos, artrosis, etc.

Tratamiento y prevención de la artrosis y osteoporosis

La artrosis es un proceso en el que vamos perdiendo el cartílago que protege las articulaciones. Este desgaste puede producirse por el paso de los años o por desgastes excesivos por traumatismos, obesidad, deportes o trabajos extremos, malas posturas corporales, etc. Ese proceso terminará provocando dolor e inflamación.

En la osteoporosis lo que vamos perdiendo es calcio y los huesos se vuelven más livianos y frágiles. El colágeno nos ayudará a aprovechar y fijar mucho mejor el calcio. Si tuviéramos que hacer un símil diríamos que el calcio son los ladrillos y que el colágeno es el cemento.

¿De dónde podemos obtener el colágeno?

Dentro de las fuentes naturales de colágeno destacan los alimentos de origen animal: gelatinas de carne o de pescado, la espina y la piel del pescado, las partes gelatinosas de los animales y los huevos.

Como fuentes vegetales de colágeno tenemos, en menor cantidad, en las nueces de Macadamia, el sésamo, las semillas de calabaza y de girasol, y las nueces de Brasil.

La proteína de los lácteos también puede ayudarnos (queso, yogur y requesón)

Parece ser que los alimentos ricos en Omega 3 también favorecen que aumentemos nuestros niveles de colágeno (pescado azul, semillas de lino, nueces, Chía, cáñamo, etc.)

La vitamina C favorece la producción de colágeno así que consumir frutas como los kiwis, fresas, arándanos, limones, naranjas y todas las frutas ricas en vitamina C será muy conveniente.

Dentro de los vegetales destacaremos el perejil, el tomate, los pimientos, etc.

¿Necesitamos tomar un suplemento de colágeno?

En casos de artrosis y otros problemas osteoarticulares podemos necesitar dosis extra de colágeno. Lo importante es que sea un producto fácil de tomar, digestivo y asimilable.

Presentación, dosis y lugares de venta

En farmacias y herbolarios podemos encontrarlo sin aditivos químicos. Al ser un preparado proteico no contiene grasas y no engorda.

Cuando va líquido puede llevar endulzantes. En polvo suele ser colágeno 100%. Apenas tiene sabor y se puede tomar con agua, jugos, leche o infusiones. Una cucharada sopera al día suele ser la dosis habitual. Pedid consejo al profesional. En dos o tres meses tendríamos que ver una mejora de los síntomas.

Los radicales libres son los enemigos del colágeno. Así, pues, no nos conviene fumar ni tomar alcohol. Aumentemos las frutas y verduras en nuestra dieta.

Practiquemos deporte y técnicas para disminuir el estrés.

Tomemos te verde en lugar de café. Sus bioflavonoides son aliados del colágeno.

HARPAGOFITO O GARRA DEL DIABLO

El Harpagofito (Harpagophytum precumbens) es una planta vivaz originaria del sur de África, de las regiones colindantes con el desierto del Kalahari en la actual Gambia.

Su fruto que yace a ras de tierra es leñoso, de 10 a 20 cm. de longitud y viene provisto de unos salientes con forma de ganchos o garras. De ahí viene que también sea conocido como Garra del Diablo.

La raíz primaria es tuberosa y muy larga y de ella salen unas raíces secundarias parecidas a los cacahuates con un sabor fuertemente amargo que da el efecto terapéutico.

La parte utilizada son las raíces secundarias tuberosas y troceadas.

Propiedades del Harpagofito

• Acción antiinflamatoria, analgésica y antirreumática: el Harpagofito o Garra del diablo suele funcionar muy bien en caso de dolores reumáticos, artrósicos y artríticos. Su éxito es que, en general, siempre sienta bien y es de gran eficacia. Se le usa para el tratamiento sintomático de la osteoartritis crónica, tendinitis, lumbalgias y ciáticas.
• Calmante de los dolores típicos de la gota.
• Estimulante del apetito: por su contenido en compuestos amargos.
• Acción colorética: aumenta la producción de bilis con lo que mejora nuestra digestión y, a la vez, ayuda a que vayamos mejor al baño. Tendría, pues, un ligero efecto laxante.
• Efecto depurativo y disminuye el colesterol.
• Calma los espasmos intestinales.

Aplicaciones a nivel externo

Curación de úlceras y heridas. Se puede aplicar en forma de compresas empapadas de infusión o extracto de harpagofito.

Cicatrizante. Se aplicará varias veces al día.

Precauciones

Su tolerancia es, en la mayoría de los casos, muy buena. Sólo se recomienda evitarla en caso de úlceras de estómago. Sólo en casos muy puntuales ha aparecido algún síntoma de nauseas, diarreas o molestias gástricas...y, normalmente, en personas con una previa tendencia a esos problemas.

Presentaciones del Harpagofito

El harpagofito o garra del Diablo se suele encontrar tanto en herbolarios como en farmacias en forma de extracto, comprimidos, cápsulas, cremas, pomadas y, por supuesto, en forma de raíz troceada.

Se acostumbra a tomar después de las comidas y la dosis dependerá de cada caso.

BENEFICIOS DE LA GLUCOSAMINA

La glucosamina es un componente de los cartílagos del cuerpo y esta presente en el líquido que rodea las articulaciones.

La glucosamina también está involucrada en la formación de uñas, piel, huesos, ligamentos y cartílagos.

La producción de glucosamina va disminuyendo con el paso del tiempo lo que conlleva, en ocasiones, la aparición de dolor e inflamación, sobre todo en las articulaciones.

Los suplementos de sulfato de glucosamina que podemos encontrar en el mercado provienen, en su mayoría, de las conchas de los mariscos, aunque no siempre provienen de fuentes naturales pues se pueden sintetizar también en el laboratorio.

Suplementos de glucosamina

La glucosamina no podemos aportarla a nuestro organismo mediante la alimentación por lo que los laboratorios han lanzado suplementos de sulfato de glucosamina con la intención de reducir los riesgos que conlleva la pérdida de glucosamina con la edad.

Con la ingesta de estos suplementos se persigue reducir las molestias y dolores provocados por la artrosis.

No obstante no son muchos los estudios existentes sobre los beneficios que la glucosamina aporta al organismo.

Beneficios de la glucosamina

• Disminución del dolor en los casos de osteoartritis.
• Mejora de la movilidad de las articulaciones.
• Aporta un hidrolizado de colágeno ayudando a las articulaciones.
• Reduce los síntomas de osteoporosis.
• Combate la artritis reumatoide y la gota.

FOSFORO Y HUESOS

¿Sabías que el fósforo es un macro mineral aliado del calcio para formar huesos y dientes fuertes? Ambos elementos se encuentran presentes en nuestro organismo pero deben mantener un equilibrio. El exceso o la carencia de uno, afecta directamente la capacidad de absorber al otro Los especialistas recomiendan consumir no sólo calcio, sino también fósforo para evitar artritis, artrosis, reuma y toda enfermedad relacionada al sistema óseo. Otro de los beneficios que se le otorga al fósforo es su capacidad de almacenamiento de energía.

Entre las funciones más importantes que el fósforo realiza en el organismo está la correcta formación y mantenimiento de huesos, dientes y encías.Ayuda a aliviar los dolores provocados por la artritis y estimula las contracciones musculares, incluido el músculo cardiaco.

Su presencia es necesaria para el correcto funcionamiento de los riñones y la correcta transmisión de los impulsos nerviosos. En la etapa del embarazo es necesario para la secreción normal de la leche materna. Alimentos con fósforo Aunque muchos alimentos contienen fósforo, estos son los más ricos: queso parmesano, pescados como la sardina, salmón, calamar, abadejo, lija, bacalao, trucha y anguila. También lo encuentras en las carnes del pollo, pato, ganso y pavo. En los cereales, con fósforo está el trigo en grano, pan de centeno, moreno, integral. Las alcachofas, habas, lentejas, garbanzos y champiñones también son buenos en fósforo.  

La carencia de fósforo puede causar algunas alteraciones como fragilidad en huesos, dientes y encías, especialmente en personas mayores. Alteraciones en la transmisión de los impulsos nerviosos, en el correcto funcionamiento renal y en las contracciones musculares. También puede ocasionar trastorno del metabolismo de las grasas, fatiga mental y física,decaimiento, debilidad y temblores. En algunos casos anorexia, raquitismo y desordenes respiratorios. Deben consumirlo.

Estas son algunas de las enfermedades que requieren obligatoriamente de un consumo de fósforo: 

- Trastornos del músculo cardiaco como taquicardias. 

- Enfermedades del sistema óseo como artritis, artrosis, raquitismo y reuma. 

- En trastornos del metabolismo como el colesterol dañino elevado y/o triglicéridos. 

- Cuando se presenta caries sangrantes, gingivitis. En este caso los afectados no deben dejar de ingerir alimentos generosos o elevados en fósforo. 

- Los trastornos renales, la ansiedad, angustia, depresión y estrés son estados que pueden ser aliviados consumiendo este gran mineral. 

La deficiencia de fósforo tiene varias causas, puede deberse a una inadecuada alimentación o un elevado consumo de azúcares, harinas y grasas. También se sabe que es el estrés uno de los causantes en la baja del fósforo. Otro factor que disminuye este mineral en nuestro cuerpo es el excesivo consumo de cantidades de Hierro, Aluminio y Magnesio. Por otro lado la deficiencia de la vitamina D y del ácido nicotínico también puede ocasionar esta disminución de fósforo. Las personas que padecen de Hipotiroidismo también presentan una baja constante en el nivel de fósforo. Es inusual, pero el consumo excesivo puede desencadenar una hipocalcemia, es decir disminuir las cantidades del calcio en nuestro organismo que puede culminar en efectos cardiacos.

EL COLAGENO NO SOLO TE EMBELLECE

El colágeno es el adhesivo que mantiene unido todo nuestro cuerpo. Es la proteína más abundante en el reino animal, especialmente en los vertebrados. Sin su presencia, el organismo humano no podría funcionar como continente de todos sus componentes Por definición, el colágeno representa el "adhesivo" del cuerpo. 

Así, podríamos decir que el colágeno  s el adhesivo que mantiene unido todo nuestro cuerpo, a través de los diferentes tipos de tejidos conectivos. Éstos son los huesos, cartílagos, músculos, tendones, ligamentos y piel, tejido adiposo, así como los órganos y sistemas internos. 

Definitivamente, sin la presencia de la matriz de colágeno, nuestro cuerpo no podría funcionar como continente de todos sus componentes, tanto internamente, como externamente, por nuestra piel, a la hora de retener nuestros líquidos (60-70% de agua), por lo que nos convertiríamos, prácticamente, en un charco de líquido. Es la proteína más abundante en el reino animal, especialmente en los vertebrados, de manera que alrededor de una de cada cuatro proteínas de nuestro cuerpo es colágeno. El colágeno es una proteína esencial, que se encuentra en todo nuestro cuerpo. 

Representa el 80% de nuestros tejidos conectivos, constituyendo el 30% de la masa total de proteínas en los mamíferos o el 7% del peso corporal. Por lo cual, es la proteína más estudiada en la comunidad científica. Por ejemplo, sólo en nuestra piel, que es el órgano más grande del cuerpo, en estado seco, el colágeno representaría el 70% de su peso, mientras que en el cartílago, sería el 67%. En otros órganos, como en los pulmones, el 10% y en el hígado supone el 4%. Las fibras de colágeno, presentes en todos los animales pluricelulares, son secretadas en diferentes células del tejido conectivo, fundamentalmente en los fibroblastos, condroblastos y osteoblastos. La fuente de todo colágeno es siempre de origen animal, ya que no existe colágeno de origen vegetal.

El colágeno es esencial para la elasticidad y flexibilidad de los órganos y tejidos, y es responsable de la firmeza, elasticidad e integridad de las estructuras, influyendo en la hidratación del cuerpo. La fibra de colágeno se mezcla con una amplia gama de sustancias y minerales, tanto mecánica como químicamente, lo que produce notables efectos sobre la arquitectura tisular, siendo su diámetro y su organización en los diferentes tejidos muy variable. Por ejemplo, en la piel de los mamíferos, el colágeno, junto con la proteína elastina, forma una red. En el hueso, el colágeno se mezcla con los cristales de calcio, proporcionándole una estructura rígida. En los cartílagos (tejido conectivo que se encuentra en las articulaciones), se combina con la elastina y matriz extracelular, formando como un gel, para crear un efecto completamente diferente, que absorbe los impactos intra-articulares y da resistencia a la compresión. 

En el tejido adiposo, conformando los adipositos que contienen la grasa. En el ojo, la córnea es transparente como resultado de que el colágeno forma una red muy fina. Del mismo modo, en los riñones, constituye la base del sistema de filtro entre la sangre y la orina. En los intestinos, en las arterias y venas, bronquios y bronquiolos, también existen fibras de colágeno, que conforman sus estructuras tubulares. También está presente en los órganos formadores de células de sangre (médula ósea). Incluso la sangre como tejido fluido (humor circulatorio) es un tipo de tejido conjuntivo especializado. Consecuentemente, tenemos tejidos conectivos en todas las partes de nuestro cuerpo. Hay hasta 15 tipos diferentes de colágeno, si bien existen investigaciones sobre nuevos tipos. Entre los colágenos del Tipo 1 hasta el Tipo V, se considera que existe el 99% del total del colágeno existente en el cuerpo humano, estando presentes de la siguiente manera:

- Tipo I: Huesos, tendones, ligamentos y piel 

- Tipo II: Cartílago y estructura de los ojos 

- Tipo III: Hígado, pulmones y arterias 

- Tipo IV: Riñones y muchos órganos internos 

- Tipo V: Superficie de las células, cabello y placenta

El colágeno es una proteína fibrosa insoluble, que resulta ser muy indigesta para el ser humano en condiciones naturales. Tiene una función predominantemente estructural, en la cual los 20 aminoácidos básicos, combinados entre sí, componen las tres cadenas en triple hélice, donde cada cadena tiene unos 1.400 aminoácidos, de los cuales la glicina, la prolina y la hidroxiprolina representan el 55%, mientras que el 45% restante es para los otros aminoácidos básicos.

El colágeno contiene los 9 aminoácidos llamados esenciales (fenilalina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano y valina), aunque de ellos, contiene muy poco triptófano. Se estima que la producción del colágeno comienza a declinar progresivamente de los 20 a los 30 años, en aproximadamente un 1,5% por año de edad, reduciéndose considerablemente hacia los 45 años de edad. Al acercarse a los 60 años, la producción disminuye en más de un 35 %. Esta reducción del colágeno en el organismo es la causante principal del envejecimiento prematuro, en forma de pérdida de elasticidad y tersura en la piel, cabello y uñas; aumento de dolores en articulaciones, ligamentos, tendones y músculos; incremento de problemas oculares; deficiencias en el sistema cardiovascular y linfático; desarrollo de molestias en dientes y encías; enfermedades del tejido conjuntivo o colagenosis. 

Numerosos estudios científicos han demostrado los efectos beneficiosos de una dieta adecuada, de ahí la máxima de: "Permite que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento", (Hipócrates 460-377 A.C.). Especialmente en los últimos años, se ha profundizado mucho en los aspectos concernientes a la relación entre aminoácidos y salud. Desde un punto de vista estructural, los aminoácidos son los elementos constituyentes de las proteínas y éstas, a su vez, son las estructuras que componen cualquier tejido vivo.
El organismo necesita aminoácidos constantemente, por ejemplo, para crear 2.5 millones de glóbulos rojos por segundo, o cada 3-4 días renovar los entericitos (células intestinales). En otras palabras, la síntesis de proteínas es incesante en el cuerpo humano, por lo tanto, el aporte de aminoácidos debe ser suficiente, especialmente el de los aminoácidos esenciales. Si consideramos las deficiencias que se han producido en las últimas décadas en nuestra alimentación, especialmente en cuanto a la nutrición se refiere, parece lógico y conveniente suplementar nuestra alimentación cotidiana con "complementos alimenticios", por supuesto que sean seguros y contrastados, donde sus excelencias se hayan evidenciado en el tiempo.

El colágeno hidrolizado es propiamente una proteína constituida por una gama de aminoácidos esenciales y no esenciales entre los que destacan la PROLINA, HIDROXIPROLINA Y GLICINA que son utilizados por nuestro cuerpo como materia prima para producir su propio colágeno y keratina.

Fortalece e hidrata uñas, cabello y piel. Refuerza el sistema inmune. Auxiliar en casos de artritis, reumatismo y osteoporosis.

Útil a personas con desgaste mental y dolor de cabeza. Fortalece las articulaciones, promoviendo el desarrollo del cartílago.

DEFICIENCIA DE CALCIO

¿Por qué es tan importante el calcio? 

El calcio es el mineral más abundante del organismo. Es necesario para la formación de huesos y dientes (98% del calcio se encuentra formando parte de estas estructuras). Además, interviene en el funcionamiento del tejido nervioso y en la coagulación de la sangre. Es un mineral importantísimo para el buen crecimiento de los niños y ancianos y también se aconseja a las mujeres en épocas de embarazo, lactancia y menopausia porque su carencia puede provocar osteoporosis, insomnio, dolor de cabeza, problemas dentales, entumecimiento, entre otras dolencias. Síntomas de falta de calcio Algunos de los síntomas que nos indican una falta de calcio son: adelgazamiento, fragilidad y debilidad ósea, porosidad (que puede ocasionar fracturas), incremento del riesgo de padecer hipertensión, en los niños la falta de calcio compromete a su correcto desarrollo, su crecimiento se retiene y hay riesgo de raquitismo. 

También pueden aparecer calambres musculares y espasmos nerviosos. Los “ladrones” que evitan una buena absorción de calcio Hoy en día se abusa de dietas ricas en proteínas, en azúcares refinados y exceso de sal refinada ocasionando pérdidas de este mineral. Por otro lado la combinación de alimentos ricos en ácido oxálico y calcio impiden una correcta absorción de este mineral. Así pues, el típico café con leche no conviene en absoluto, por dar un ejemplo. 

Necesidades de calcio 

Las recomendaciones de calcio actuales para la población española adulta son de 900 mg al día, cantidad estipulada teniendo en cuenta el patrón alimentario que se lleva hoy en día. En cambio, si la dieta no tiene un exceso de sal, de proteínas, de azúcares y de aditivos fosfatados, la cantidad de calcio que necesita el cuerpo es más baja, puesto que se sabe que estos factores influyen de manera determinante en el buen metabolismo del calcio.

 Buenas fuentes de calcio 

Aparte de encontrarse en los lácteos, el calcio se encuentra en otros muchos alimentos de origen vegetal como los cereales integrales, verduras, frutas, frutos secos. Un vaso de leche (200 ml) aporta 240 mg de calcio, la misma cantidad que encontramos en una cucharada sopera de semillas de sésamo o bien en un plato de brocoli. Las bebidas vegetales enriquecidas acostumbran a traer la misma cantidad de calcio que la leche, por lo que también son una buena opción. Si optas por las semillas de sésamo, es necesario triturarlas con un molinillo de café o un suribashi y guardarlas como mucho tres días”. Otras buenas fuentes de calcio son el perejil, los berros, los dátiles, y las algas del mar (wakame, kombu, hijiki, arame, dulce) 

¿Cómo nos desmineralizamos? 

Más que buscar dónde encontramos el calcio, tenemos que preguntarnos cómo nos desmineralizamos. Muchas personas consumen demasiadas proteínas, exceso de grasas saturadas (carnes y embutidos), estimulantes como el alcohol y el café, azúcares refinados y bebidas azucaradas y con gas, que el único que hacen es favorecer un pH ácido a nuestra sangre haciendo que el organismo tenga que compensarlo con la propia reserva de minerales. También es importante fortalecer los riñones, puesto que juegan un papel fundamental en la regulación de lo equilibre sodio-potasio y la de la vitalidad y la energía de los huesos. 

Una alimentación con productos biológicos basados en cereales integrales, proteína de origen vegetal, verduras frescas, fruta de temporada, semillas y frutos secos y algas, nos proporcionarán los cementos sólidos para unos huesos nutridos. Algunas recomendaciones para evitar la falta de calcio son: consumir gran variedad de verduras verdes en cocción ligera (2-4 minutos), integrar a las comidas semillas y frutos secos, utilizar sal marina al cocinar (no en crudo), utilizar condimentos naturales salados en pequeñas cantidades (salsa de soja, miso de buena calidad), consumir verduras ecológicas sin químicos, comer proteínas vegetales (legumbres, tofu, tempeh, seitan) o incorporar las algas a todas las comidas.

El calcio que mejor se absorbe 

En cuanto a la absorción de calcio, a pesar de que la absorción de calcio de la leche es de un 30%, se absorbe mucho mejor el calcio que hay en el brocoli y el resto de crucíferas (aproximadamente un 60%) Además, si lo que queremos es asegurar una formación ósea correcta, no sólo nos tenemos que centrar en el calcio, también tenemos que ver el conjunto de la alimentación: mientras que los lácteos tienen mucha proteína y algunos derivados mucha sal, el brocoli y las semillas de sésamo tienen una composición ideal para estimular el proceso de formación ósea. Al fin y al cabo, lo más importante es el conjunto de la alimentación”. 

Los complementos alimenticios de Calcio. 

¿Cuál debemos escoger? Existen diferentes formas de calcio dietético en el mercado: calcio carbonato refinado (producido en laboratorio a partir de fuentes minerales), calcio carbonato no refinado (a partir de piedra caliza, concha de ostras o de coral), calcio unido a distintos tipos de quelatos orgánicos (citrato, gluconato, lactato, aminoquelado…), dolomita (mineral compuesto de carbonato de calcio y carbonato de magnesio) y harina de hueso (como fosfato tricálcico, aportando un 11% de fósforo elemental y un 22% de calcio elemental) Las personas con una baja secreción de ácido gástrico necesitan una forma de calcio que sea soluble y en estado ionizado, como el calcio citrato, calcio lactato o calcio gluconato. Absorben un 45% del calcio en comparación del 4% de absorción para el calcio carbonato. 

En cuanto al cloruro de calcio es bastante irritante para los conductos gastrointestinales, y el carbonato de calcio, es una presentación barata pero se requiere de un estómago con mucho ácido para poder absorber correctamente. Así pues la mejor elección serán los complementos alimenticios que presenten formas de calcio citrato, calcio lactato o calcio gluconato.

ACIDO URICO O HIPERURICEMIA

El ácido úrico son sustancias que se forman principalmente en el hígado a partir de los núcleos celulares animales como la carne o el pescado, y que se eliminan a través de la orina.
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Lo que ocurre es que si su producción es muy abundante, por ejemplo en un consumo excesivo de carne, entonces no se elimina completamente, acumulándose sobre todo en la inmediación del cartílago, y por lo tanto produciendo enfermedades tan molestas y dolorosas como es la propia gota

Cuando hablamos de ácido úrico hablamos muchas veces de artritis y gota.La artritis es curable perfectamente siempre y cuando se siga un régimen

especial de alimentación complementándolo con plantas medicinales que purifiquen la sangre, eliminen ácido úrico y activen las funciones de los órganos de nuestro cuerpo.

Las personas que padecen de artritis manifiestan por lo general síntomas como jaquecas, eczemas, urticaria, reumatismos gotosos, gota, dolores de articulaciones, lumbago, dolor de cabeza, ciática, dolores nerviosos en diversos lugares del cuerpo, piedras en los riñones, erupciones en la piel, etc.
El ácido úrico es un compuesto químico producto final del metabolismo de las purinas y los ácidos nucleicos. Circula por la sangre, en parte de forma lib

re y en parte combinado con las proteínas del plasma. Se elimina a través de la filtración del riñón a razón de unos 700 mg. diarios que pueden variar considerablemente dependiendo de la dieta.

Algunos metabolismos poco eficientes incrementan la formación de este ácido úrico, aumentando por consiguiente su concentración en sangre, con el peligro de que se precipiten hacia los tejidos en forma de cristales de urato, lo que sucede cuando rebasa su límite. Esta situación recibe el nombre de Hiperuricemia.

Se producen entonces diversas manifestaciones patológicas como la gota articular aguda, la calculosis renal, la artritis y el reumatismo. Estadísticamente la gota la sufren, en un 95% de los casos, varones de entre 30 y 50 años de edad, mientras que la artritis y las poliartritis son más comunes entre las mujeres. El síndrome del ácido úrico es un síndrome tóxico gravísimo que si no se corrige puede llevar a la mu

erte.

Las causas del ácido úrico o hiperuricemia

Se encuentran, en gran parte, en el estilo de vida (comer y beber en exceso) y una inclinación hacia el sedentarismo. Este síndrome se asocia tradicionalmente a personas de morfología sanguínea, cuyas características son la baja estatura y la complexión gruesa y robusta.

Tratamiento natural del ácido úrico o hiperuricemia

El objetivo del tratamiento natural es ayudar al riñón en su función excretora y reorganizar la dieta alimenticia del individuo enfermo. Se debe además evitar el estreñimiento.

Ayuno

Se empezará con un ayuno o semi-ayuno de 1 semana a base de agua o zumos de frutas diluidos en agua (manzana, limón, naranja, zanahoria) Mucha atención en la entrada/salida del ayuno, que deberá ser paulatino. Se continuará con una dieta cruda de 15 días y una dieta vegetariana de 1 año

o año y medio, dependiendo de la gravedad de cada caso.

Alimentación o dieta para el ácido úrico o hiperuricemia

Alimentación vegetariana, rica en verduras, legumbres, frutas, algas, cereales integrales y algo de pescado no graso (una o dos veces por semana)son ideales para el ácido úrico. Se desecharán la carne, las grasas, el alcohol y el tabaco.

No abusar de los productos derivados de la soya (leche, tofu, etc.) Muy aconsejables los puerros, cocidos y crudos, el jugo de naranja, limón, zanahoria y manzana. Los primeros 5 días no comer n

i pan ni semillas. Añadir los cereales integrales al cabo de 20 días. El pescado incorporarlo a los 30 ó 40 días.

Hidroterapia para el ácido úrico o hiperuricemia

Baños: de vapor, sauna. Alternar frío/calor.

Frotaciones matinales: con agua fría por todo el cuerpo.

Andar descalzo: sobre la hierba.

Tomar el sol: una medicina casi olvidada.

Cataplasma sobre los riñones: de arcilla templada.

Aplicación sobre riñones: 4 ó 5 hojas de col (preferentemente roja) hervidas durante 5 minutos.

Baños locales: un puñado grande de Tomillo hervido durante 1 minuto en un litro de agua. La duración del baño será de 15 minutos, más o menos.

Emplastos de arcilla fría: aplicados sobre las zonas del dolor. D

ejarlos al menos 2 ó 3 horas. Si es necesario repetir la aplicación.

Fitoterapia para el ácido úrico o hiperuricemia

En la fitoterapia hay una serie de plantas medicinales que podemos usar en caso de ácido úrico o hiperuricemia.

Unas nos ayudarán en la función renal: Cola de caballo, Ortiga verde, rabos de Cereza, Brezo, Gayuba, Uva ursi y Hierba del Sapo.

Plantas contra el estreñimiento: semillas de lino, Agar-agar, Sen, Frángula, Cáscara sagrada, etc.

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Interpretación emocional del ácido úrico o hiperuricemia

Si repasamos con atención los compuestos químicos que al unirse

producen ácido úrico, vemos que se trata de dos elementos claves en la construcción corporal, los ácidos nucleicos, "chicos con carácter", y las proteínas, "tipos duros". ¡Uno pone las ideas y el otro pone los ladrillos!

Visto lo visto es indudable que estamos hablando de los jefes, y ya se sabe lo que pasa con ellos, suelen ser impacientes, intransigentes e inflexibles. Así que, cuando el trabajo se acumula (ácido úrico) y la plantilla es insuficiente (riñón), el atasco está servido.

Es entonces cuando el sistema exclama ¡Sálvese quien pueda!, mientras se deshace corriendo de lo sobrante y lo esconde, como quien dice, bajo la alfombra, que no es más que el órgano o espacio de sombra más resonante del enfermo en cuestión.

Así que, para empezar, nos encontramos ante alguien que tiene que pararse. Su movilidad se reduce siguiendo los dictados de su dolor. Quizás la gota le retenga largo tiempo sentado, o la artritis le agarrote el dedo que tan bien usaba para apuntar desafiante a otro, o quizá el reumatismo le obligue a inclinarse ante los demás como nunca hizo.

Sea lo que sea, es evidente que su "postura" ha cambiado. Cuando hablamos de la postura de una postura, no queda claro si nos referimos a lo corporal o a lo moral. De todas formas, esa ambivalencia semántica no da lugar a confusión, puesto que la postura exterior es reflejo de la interior. He aquí la clave de la cuestión.

La lección que nos aporta la Hiperuricemia (ácido úrico) es la vuelta hacia la flexibilidad, el acomodamiento y la paciencia. La rigidez exterior solo pone de manifiesto nuestra resistencia al cambio.

VITAMINA D

Al menos una vez a la semana, alguien, regularmente una mujer de más de 50 años de edad, me pregunta sobre la vitamina D. quizá una revisión de rutina ha revelado una deficiencia, provocando que el médico recomiende un suplemento que se vende sin receta o, en casos graves, grandes dosis con receta para corregir el problema.

A menudo, sin embargo, la preocupación es la salud ósea. Sin vitamina D, el cuerpo no puede absorber adecuadamente el calcio, y los huesos se vuelven frágiles. En la reunión anual de la Academia Estadounidense de Cirujanos Ortopédicos en febrero, investigadores reportaron que entre 889 pacientes adultos tratados por una fractura en el centro de traumatología de Missouri, los niveles sanguíneos de vitamina D fueron “insuficientes” en 78 por ciento y “francamente deficientes” en 39 por ciento. El grupo d

e estudio excluyó a aquellos con factores de riesgo conocidos para una deficiencia de vitamina D.

Un segundo reporte, realizado por médicos en Seúl, Corea del Sur, encontró que los niveles de vitamina D fueron “significativamente más bajos” entre 104 mujeres postmenopáusicas que se habían roto la muñeca que entre 107 mujeres de igual edad sin una fractura.

Pero cada vez con más frecuencia recibo preguntas respecto de investigación que sugiere que elevados niveles sanguíneos de vitamina D podrían proteger contra enfermedades crónicas o que amenacen la vida. Muchos estudios en los últimos años han vinculado los niveles bajos con riesgos de salud como enfermedades cardiacas, hipertensión, cáncer, artritis reumatoide y otras enfermedades autoinmunes, provocando que muchos hombres y mujeres conscientes de su salud pensa

ran que los suplementos de vitamina D son protectores.

Qué lástima, sigue sin hacer ensayos clínicos controlados al azar a gran escala – el estándar de oro de la investigación humana – que prueben o desaprueben el valor de los suplementos de vitamina D más allá de sus bien conocidos beneficios para la salud ósea.

Sin embargo, el doctor Kevin A. Fiscella, un especialista en salud pública y médico familiar en la Universidad de Rochester, ha decidido tomar 1,000 unidades internacionales de vitamina D cada día, en base a datos de sus estudios que vinculan las disparidades raciales en los niveles de vitamina D con el riesgo de enfermedades y su creencia de que “no hace daño pero podría ayudar”.

UNA VITAMINA CON AMPLIA INFLUENCIA

En una entrevista, Fiscella enfatizó que sus conclusiones sugieren firmemente, pero no prueban, que las deficiencias de vitamina D causan o contribuyen a enfermedades como el cáncer colorectal, la hipertensión y enfermedades renales y cardiacas, que afectan a los estadounidenses afroamericanos a tasas más elevadas que a los blancos. Las conclusiones son apoyadas por los efectos biológicos conocidos de la vitamina D y por el hecho de que ocurren extendidas deficiencias de vitamina D entre los afroamericanos que viven en el Hemisferio Norte.

Casi todos los tejidos corporales tienen receptores para la vitamina D. entre ellos los intestinos, el cerebro, el corazón, la piel, los órganos sexuales, los senos y los linfocitos, así como la placenta. La vitamina, que actúa como una hormona, es conocida por influir en la expresión de más de 200 genes.

En estudios de laboratorio, se ha demostrado que tiene actividad anti-cancerígena, inhibiendo el crecimiento y propagación de los tumores. También hay evidencia sugerente pero inconcluyente de que la deficiencia de

vitamina D desempeña un papel en el asma, la diabetes Tipo 2, las enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple y la artritis reumatoide, la pre-eclampsia y el bajo peso al nacer, y trastornos neurosicológicos como depresión, autismo y pérdida de memoria. La vitamina D es un nutriente esencial soluble en grasa que entra naturalmente en el cuerpo principalmente a través de la piel, donde la radiación ultravioleta B en la luz solar estimula la producción de previtamina D. Esta, a su vez, se convierte a la forma activa biológicamente, la hormona vitamina D, en los riñones.

Muy pocos alimentos contienen naturalmente niveles significativos de vitamina D; principalmente son pescados de agua fría grasosos, como el salmón, la macarela, la anchoa, las anchoas, las sardinas y el atún, así como el aceite de hígado de bacalao. Algunos alimentos están fortificados con la vitamina, especialmente la leche, la fórmula infantil y, más recientemente, algunas marcas de jugo de naranja, yogur, queso y el cereal para el desayuno.

Varios factores trabajan contra el alcance de los niveles de vitamina D que se sabe evitan la pérdida ósea, ya no digamos otras enfermedades para las cuales no se ha establecido una causa y efecto.

Uno es el color de la piel. La piel oscura evolucionó en el Africa ecuatorial, donde el sol es intenso todo el año y una breve exposición diaria a los UVB (los rayos quemantes del sol) es suficiente para lograr los niveles sanguíneos adecuados de vitamina D. pero la melanina en la piel actúa como un bloqueador solar natural, y entre los afroamericanos que viven en Estados Unidos, donde el sol es menos intenso, se produce menos vitamina D.

Los estudios de Fiscella, basados en miles de participantes adultos en el Sondeo Nacional de Examen de Salud y Nutrición realizado de 2001 a 2006, revelaron tasas mucho más altas de deficiencia de vitamina D entre los afroamericanos no hispanos que los blancos no hispanos. Además, en estudios separados, niveles menores de vitamina D entre los afroamericanos en todo el país fueron asociados con una mayor incidencia de cáncer colorectal, hipertensión, proteína en la orina (un precursor de las enfermedades renales) y muertes cardiovasculares.

EVITANDO LA DEFICIENCIA

Las advertencias sobre las consecuencias cosméticas y cancerosas de la exposición solar indebida ha provocado que millones de estadounidenses conscientes de su salud se protejan de los UVB con prendas protectoras y el uso liberal de bloqueador solar en la piel expuesta,

dificultando la generación de vitamina D.

Además, como la vitamina D se almacena en la grasa corporal, el drástico aumento en la obesidad en este país está poniendo a más personas, sin importar su color de piel, en riesgo de niveles inadecuados de vitamina D en el suero sanguíneo.

Finalmente, el consumo de leche ha declinado significativamente, y la mayoría de los demás productos lácteos populares no están fortificados con vitamina D.

Como resultado, crecientes números de estadounidenses de piel clara están encontrando que ellos tampoco están recibiendo suficiente vitamina D para llevar sus niveles de suero a 20 nanogramos por mililitro, el nivel considerado adecuado por el Instituto de Medicina, e incluso menos alcanzan los 30 nanogramos, el nivel que muchos especialistas óseos e investigadores de la vitamina D con

sideran más deseable.

Un ensayo clínico controlado por placebos llamado Vital, patrocinado por los Institutos Nacionales de Salud y que debe ser completado en 2016, está evaluando el efecto de un suplemento diario de 2,000 IU de vitamina D sobre el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas, cáncer y apoplejías entre 20,000 hombres mayores de 50 años y mujeres de más de 55 sin historial previo de estas enfermedades.

Mientras tanto, la Sociedad de Endocrinología recomienda que las personas en riesgo de deficiencia de vitamina D sean analizadas para determinar sus niveles de suero, incluidas aquellas con enfermedad ósea, enfermedad renal crónica, falla hepática, síndromes de mala absorción (que resultan de la fibrosis quística, el trastorno de intestino irritable, la cirugía para reducción de peso o la radiación abdominal), paratiroide sobreactiva y trastornos que forman granuloma. La gente que toma medicamentos como anticonvulsivos, glucocorticoides, antirretrovirales, antimicóticos y colestiramina también deberían someterse a análisis, así como los adultos mayores con un historial de caídas o fracturas no traumáticas.

Ciertos grupos en riesgo de una deficiencia también justifican un análisis: afroamericanos, niños y adultos obesos, y mujeres embarazadas o amamantando.