ALGA FUCUS

El alga fucus, F. vesiculosus, pertenece a la familia de las algas pardas, en ellas el color verde de la clorofila ha sido enmascarado por otros pigmentos que le dan el color marrón.

Las hojas del alga fucus tienen un nervio central prominente y cámaras de aire casi esféricas que pueden estar ausentes en las plantas jóvenes.

Es un tipo de alga muy común por lo que la podemos encontrar en muchas de las costas del Océano Atlántico: Europa, norte de Rusia, Groenlandia, Azores, Canarias, etc.

El alga fucus se utiliza en varios productos alimenticios y también en productos cosméticos para el cuidado del la piel.

Propiedades del alga fucus

Buen tonificante intestinal.

El alga fucus es ideal en dietas de adelgazar por su efecto saciante.

Ejerce una suave acción laxante.

Ayuda a disminuir los niveles de colesterol.

El alga fucus es eficaz contra la celulitis.

Terapéuticamente es utilizada en tratamientos de gota, en excesos de ácido úrico y reumatismo.

El alga fucus forma parte de la composición de productos cosméticos para el cuidado de la piel ya que ayuda a mantenerla mejor hidratada y a mantener su elasticidad.

Se ha demostrado eficaz en el tratamiento del hipotiroidismo y el bocio.

Información nutricional del alga fucus

Aproximadamente 8 g. de proteínas.

46 g. de hidratos de carbono.

8 g. de fibra.

Ofrece un gran porcentaje de sodio y potasio.

Es una de las algas con mayor contenido en yodo.

Y en menor cantidad aporta calcio, fósforo y vitamina C.

Entre sus componentes químicos aparecen: mucilagos, algina, manitol, betacaroteno, etc.

¿Sabías que el alga fucus...?

En su composición aparecen polialcoholes y polisacáridos, capaces de aportar sensación de saciedad, a la vez que reducen la acidez gástrica.

La parte utilizada con fines dietéticos en el fucus es el talo, del que se extraen los diversos nutrientes que le proporcionan al alga sus reconocidas propiedades saludables. Dentro de la gran variedad de componentes que contiene el fucus, destaca el complejo vitamínico (vitaminas A, C, B2, E), ciertos aminoácidos, abundantes sales minerales y oligoelementos (13-23%), entre las que sobresale el yodo, además de cloro, sodio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, cobre, silicio, litio, boro, níquel, zinc y cobalto, entre otros.

La algina, una sustancia que tiene capacidad de absorber 100 veces su propio peso en agua, alcanza entre el 18 y el 30% del peso seco del fucus. Además, esta alga es rica en manitol, un hidrato de carbono al que se le atribuyen propiedades laxantes y diuréticas.

La abundancia de sales minerales hace del fucus una planta remineralizante.

Debido a su contenido en yodo se preconizó su uso como estimulante tiroideo en casos de bocio y como coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso, sin embargo esta actividad no está suficientemente documentada ni probada la posibilidad de aparición de efectos secundarios. Además, su consumo está contraindicado en caso de que se siga un tratamiento con hormonas tiroideas o con agentes antitiroideos, ansiedad, insomnio, taquicardia, hipertensión arterial y cardiopatías.

Propiedades generales

• Buen tonificante intestinal.
• El alga fucus es ideal en dietas de adelgazar por su efecto saciante.
• Ejerce una suave acción laxante.
• Ayuda a disminuir los niveles de colesterol.
• El alga fucus es eficaz contra la celulitis.
• Terapéuticamente es utilizada en tratamientos de gota o en excesos de ácido úrico.

El alga fucus es una de las algas que más yodo aporta así cualquier persona con desórdenes de tiroides debe primero consultar a su médico o especialista.

Un buen complemento natural, que puede ayudarte a adelgazar.

SINTOMAS DE ANEMIA

Cuando alguien nos dice que tiene anemia, entendemos por ello, que sufre de una insuficiencia de hierro en sangre. Sin embargo, no todas las anemias son debidas a problemas con el hierro.

Es importante saber que existen muchos tipos de anemia, algunos sin mucha complicación, mientras que otros pueden ser graves y poner en riesgo la vida de la persona.

Síntomas de anemia

Cada tipo de anemia se manifiesta con unos síntomas particulares, sin embargo, la mayoría de ellas tienen en común estados de irritabilidad, inapetencia, nauseas, diarrea, lengua dolorosa, fatiga, úlceras bucales, palidez, y pérdida de pelo.

Clasificación de las anemias

Las anemias se clasifican en:

Arregenerativas o centrales: Estas se generan por un fallo en la producción de hematíes. Pueden ser:

Anemias microcíticas (anemia ferropénica o falta de hierro, Anemia Sideroacrésica o mala utilización del hierro, talasemias o incapacidad en la formación correcta de la hemoglobina).

Anemias macrocíticas (anemia perniciosa o falta de B12, deficiencia de ácido fólico).

anemias normocíticas (anemia aplásica, leucemias, linfomas, enfermedades crónicas como la insuficiencia renal crónica)

Regenerativas o periféricas: La médula ósea aumenta su actividad para compensar pérdidas de hematíes por hemorragias. Pueden ser por hemorragias (menstruación excesiva, heridas, etc.) o por deformación de los glóbulos rojos (anemia falciforme)

Aquí podemos ver que además de los síntomas de anemia es muy importante ver la causa real. El tratamiento será, pues, distinto según el caso.

Anemias nutricionales

Las anemias por falta de aporte de hierro, vitamina B12 y ácido fólico en la alimentación, se denominan anemias nutricionales.

Anemia por falta de hierro y/o Vitamina C

Es la anemia más común. Se puede deber a:

Poca ingesta de alimentos ricos en hierro: Frutos secos, legumbres, algas marinas, cereales (avena, cebada, trigo, arroz), verduras verdes (espinacas, coles, alcachofas, brócoli, acelgas), hígado, huevos y mariscos.

Poca ingesta de alimentos ricos en Vitamina C (cítricos, fresas, pimientos, espinacas etc.) necesaria para la asimilación del hierro en sangre.

Consumir en exceso alimentos que dificultan su asimilación: lácteos, café, té.

Se recomienda tomar la Vitamina C en ayunas, para la mejor asimilación del hierro. Si se toman suplementos de hierro, es mejor tomarlos habiendo comido algo ligero.

Anemia por falta de Vitamina B12

El cuerpo necesita B12 para producir glóbulos rojos, y además para absorber el hierro y la vitamina A.

La Vitamina B12 se encuentra mayoritariamente en carnes, huevos, mariscos y lácteos.

En el mundo vegetal se encuentra de forma muy reducida en la soja (miso y tempeh, especialmente), levadura de cerveza, germen de trigo y cereales enriquecidos. Los vegetarianos estrictos deberían tomar suplementación de B12.

La Vitamina B12 se absorbe mejor con niveles de calcio adecuados.

La baja producción de acidez estomacal, propia en personas mayores, dificulta la absorción de la B12. También la dificulta el consumo de tabaco y de dulces, tomar laxantes regularmente, padecer diarreas frecuentes o tomar medicamentos para la acidez estomacal.

Este es un ejemplo de que los síntomas de anemia no siempre significan que necesitamos hierro.

Anemia por carencia de Ácido fólico

La carencia de folatos, componentes que intervienen en la formación de glóbulos rojos, genera este tipo de anemia. También, cualquier causa de mala absorción en los intestinos, como por ejemplo la celiaquía o el alcoholismo, favorece que se genere este déficit.

Algunos alimentos ricos en ácido fólico son: lentejas, garbanzos, germen de trigo, semillas de girasol, espinacas hervidas, espárragos, avellanas, lechuga, aguacate, levadura de cerveza, etc.

Este es otro ejemplo de que los síntomas de anemia no siempre necesitan hierro. Averiguar la causa es, sin duda, primordial.

En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa.

PROSTATITIS AGUDA

¿Qué es la próstata?

La próstata es una glándula que rodea el conducto urinario desde la vejiga hasta el exterior. Solamente lo tienen los hombres. En edades jóvenes su tamaño es parecido al de una nuez, aumentando con la edad.

Después de los 50 años es cuando puede aumentar de tamaño, (suele ser normal) Es cuando aumenta demasiado puede causar problemas con el tiempo. Uno de los problemas mas frecuentes de la próstata es la prostatitis aguda.

Causas de la prostatitis aguda

La prostatitis aguda es una infección de la glándula prostática a causa de una infección bacteriana.

Puede presentarse después de una infección de orina, de una uretritis, etc. También puede ser causa de una infección de transmisión sexual: la gonorrea, tricomonas o clamidias.

Es frecuente en hombres mayores de 50 años con una próstata mas grande lo normal, ya que tienen mas propensión a tener prostatitis a consecuencia de las infecciones de orina que suelen padecer.

Síntomas

Los síntomas más habituales de prostatitis aguda pueden aparecer de manera súbita y son:

Escalofríos

Fiebre.

Dolor en la zona perineal.

Ardor al miccionar.

Problemas al miccionar.

Dolor en la zona lumbar.

Fitoterapia

Es recomendable tomar infusiones que limpien y eliminen líquido y toxinas del organismo, con predilección por el sistema urinario:

Abedul: tiene efecto diurético.

Tomillo: efecto desintoxicante del organismo.

Sauco: efecto diurético.

Borraja: efecto directo sobre la inflamación en prostatitis aguda.

Uña de gato: ayuda a las infecciones causadas por la inflamación de próstata.

Castaño de Indias: efectiva para la inflamación prostática.

Sello de Oro: es un antibiótico natural que ayuda considerablemente a la próstata en casos de infecciones bacterianas.

Terapia de suplementación

La terapia de suplementación es muy adecuada como coadyuvante con otras terapias o tratamientos. Algunos de los suplementos más recomendables en caso de inflamación de próstata son:

Zinc: es eficaz en el tratamiento y como preventivo de la hiperplasia prostática de carácter benigno.

Vitamina E: Es antitumoral y adecuada para la inflamación de la próstata responsable en muchos casos de las infecciones de próstata.

Dietética y nutrición

La dieta es muy importante en el caso de prostatitis aguda, tanto como crónica.

Son aconsejados los alimentos ricos en Vitamina E: todas las verduras de hoja verde, el germen de trigo, la soja y legumbres, los frutos secos, etc. En especial tomaremos pipas de calabaza que es un alimento ideal para la prevención y curación de la prostatitis y problemas prostáticos.

La alfalfa, los tomates y la col tienen efectos antioxidantes importante en toda inflamación y como prevención del cáncer prostático.

El pescado azul por su contenido en omega-3, los alimentos ricos en zinc como son los espárragos, borraja, melocotón, berenjenas, rábanos, cebollas, higos, peras, marisco.

Evitar el consumo de alimentos procesados, bollería industrial y que contengan gran contenido de colesterol.

Se recomienda la ingesta de agua para depurar los riñones.

ALERGIAS Y SALUD INTESTINAL

La permeabilidad de nuestros intestinos

Un trastorno bastante frecuente, que a menudo pasa desapercibido, es la excesiva permeabilidad de la pared intestinal, que permite el paso de moléculas demasiado grandes al sistema. Cuando estas moléculas son de proteínas parcialmente digeridas, el sistema detecta su presencia, creando una respuesta inmunitaria para neutralizar al "enemigo".

Son las alergias alimentarias. No hay respuesta inmunitaria, en cambio, cuando la digestión se ha realizado correctamente, y las proteínas se han descompuesto totalmente en sus componentes básicos: los aminoácidos.

Las consecuencias de esta "invasión" pueden ser locales: inflamación, gases, diarreas..., pero también generales, especialmente cuando ya existe un terreno alérgico e inflamatorio, que puede contribuir a empeorar. Algunos autores, ("La Methode Kousmine". Ed. Jouvence) han señalado la conexión entre las alergias de origen alimentario, y dolencias asociadas, como asma o eccema, o incluso enfermedades autoinmunes.

Para que exista una alergia alimentaria se han de dar las dos condiciones:

Una digestión incompleta de las proteínas.

Una excesiva permeabilidad intestinal.

Si existe hiperpermeabilidad intestinal, pero las proteínas se digieren completamente, no hay reacción alérgica. Si algunas de las proteínas no se digieren completamente, pero no pueden atravesar la pared intestinal, tampoco se produce reacción. Pero, a menudo, van juntas.

¿Cuándo se produce una digestión incompleta de las proteínas?

Deficiencia enzimática: hay individuos que no segregan suficientes enzimas digestivas para el tipo de dieta que toman. Si la insuficiencia es ligera, quizá puede ayudarse a la digestión tomando plantas estimulantes de las secreciones digestivas, o tomando alimentos muy enzimáticos (como el Miso que es un fermento de soja).

Insuficiente masticación: una masticación insuficiente hace que la superficie expuesta a las enzimas digestivas sea más reducida, dificultando su correcta digestión. Eso es especialmente frecuente en el caso de la carne, difícil de triturar completamente. Esto dará lugar a un mayor grado de putrefacción de las heces.

Proteínas de la leche: la proteína de la leche (caseína) es difícil de digerir para los adultos. La caseína inicia su digestión en el estómago, por la acción de la renina gástrica, enzima cuya secreción disminuye con la edad, tornándose insuficiente en muchos casos. Por otra parte, la leche neutraliza la acidez gástrica, lo que dificulta aún más su digestión.

Respuesta alérgica ligada a los grupos sanguíneos: un dato a tener en cuenta es el que propone Peter D"Adamo, autor de "Los grupos sanguíneos y la alimentación", según el cual el organismo puede reaccionar ante determinadas lectinas presentes en los alimentos, en función de su grupo sanguíneo.

¿Qué factores influyen en el estado de la mucosa intestinal?

La hiperpermeabilidad intestinal ocurre cuando las paredes intestinales se inflaman, son atacadas por sustancias dañinas fruto de una excesiva putrefacción intestinal, o cuando la dieta es insuficiente en sustancias protectoras. Aumentan la permeabilidad intestinal:

Exceso de grasas animales: las grasas saturadas animales, incluida la mantequilla, contienen ácido butírico, que degrada la vitamina F (ácidos grasos poliinsaturados) y actúa como permeabilizante de la pared intestinal.

Exceso de proteína animal: los alimentos animales se pudren, los vegetales fermentan. Las bacterias ayudan a completar la descomposición de los alimentos en la parte media del intestino delgado.

Algunos medicamentos: los antibióticos, que dañan la flora intestinal beneficiosa; las aspirinas, que son corrosivas para la mucosa digestiva (por eso no deben tomarse con el estómago vacío); las drogas esteroideas. Los aditivos alimentarios pueden tener muy variados efectos sobre la mucosa.

Son irritantes de la mucosa intestinal el café, el cacao, el alcohol, el tabaco, el azúcar, algunas especias.

Intolerancias alimentarias: que causan fermentación de aquellos nutrientes que no pueden digerirse correctamente (lactosa, gluten, caseína, etc.), cuyos subproductos (entre otros alcohol) irritan la mucosa.

Insuficiente aporte de ácidos grasos poliinsaturados (omega-3 y omega-6), que confieren elasticidad y adaptabilidad a las membranas de las células intestinales, lo que también influye en el grado de permeabilidad de la mucosa.

Insuficiente aporte de carotenos y/o vitamina A: esenciales para preservar el buen estado de piel y mucosas; vitamina E, antioxidante de las grasas y por tanto protector de las membranas celulares; y vitamina C, antioxidante y necesaria para el mantenimiento del tejido conjuntivo.

Una dieta con abundantes alimentos vegetales: verduras, cereales integrales, legumbres, algas... promueven el desarrollo de bacterias intestinales beneficiosas: lactobacilus acidofilus, y Bifidus, que además ayudan a mantener a raya la población de bacterias como Escherichia Coli, y de hongos como las Cándidas.

Alergias e intolerancias

Hay que distinguir las alergias alimentarias, con participación del sistema inmunitario, de las intolerancias, es decir, dificultad para digerir algún alimento en especial, como ocurre en la intolerancia a la lactosa. En este caso los síntomas son digestivos (hinchazón abdominal, diarrea, gases), si bien es cierto que una intolerancia puede contribuir a una alergia, en la medida en que puede irritar e inflamar el intestino.

Los alérgenos más frecuentes son los lácteos, trigo, chocolate, mariscos, huevos.

Efectos a distancia

Si molestos son los trastornos locales que pueden causar estas alergias alimentarias (gases, hinchazón abdominal, eructos, diarrea...), no hay que desdeñar el papel que pueden desempeñas en trastornos inflamatorios más generales, los cuales puede agravar debido a: Una sobrecarga del sistema inmunitario, que tiene que hacer frente diariamente a una irrupción de antígenos procedentes de la alimentación.

TRATAMIENTO NATURAL DE LA DEMENCIA SENIL

¿Qué es la demencia senil?

Hay diferentes tipos de demencia. La demencia senil es un conjunto de síntomas que llevan a este diagnóstico pero no es una enfermedad concreta. Como el nombre acompaña, corresponde a partir de cierta edad. La demencia senil tiene que ver con la alteración de las capacidades de aprender, pensar y percibir el exterior y a uno mismo.

Es debido al deterioro paulatino, irreversible a nivel neurológico que acarrea la muerte de las neuronas. También hay otro tipo de demencias que son igualmente progresivas. En algunos casos el proceso puede verse detenido o ralentizado.

Es frecuente a partir de los 85 años. El diagnóstico se dispara en la población a partir de los 70 años.

Además del deterioro de las funciones cognitivas para tomar decisiones, retener información, orientación espacial y la comunicación, suelen aparecer paulatinamente

Otros síntomas...

Falta de sueño por las noches y sueño de día.

Cansancio, fatiga.

Apatía e indiferencia por lo que antes interesaba.

Aislamiento social y dificultad por reconocer los seres queridos.

Problemas en la coordinación motriz.

Inestabilidad y extrema sensibilidad emocional, cambios de personalidad.

Agresión.

Pérdida gradual del peso corporal.

Incapacidad para cuidarse a sí mismo.

Despreocupación por la higiene personal.

Incontinencia urinaria y con el tiempo, fecal.

Bajadas de defensas e infecciones recurrentes.

¿Qué causa la demencia senil?

No se sabe concretamente.

Suelen haber antecedentes genéticos.

Es el estrés oxidativo del sistema nervioso central y un consumo elevado de aluminio de diversas fuente, entre otras causas. Se la relaciona con el Alzheimer, aunque hay demencias que no lo son. Se puede confundir, inicialmente, con la depresión aunque tampoco lo es.

¿Cómo diferenciar la demencia senil de la depresión?

Para un buen tratamiento de la demencia senil es importante no confundirla con otras enfermedades.

La demencia senil tiene un desarrollo mucho más lento, además, veremos que el ánimo no siempre nos hará pensar en la depresión.

Es una pérdida global de capacidad para llevar una vida normal, acompañado de olvidos y ausencias, pérdida de las funciones cognitivas.

En la demencia senil no hay el deterioro en cascada del Alzheimer. En la demencia pueden darse factores no tan graves y síntomas que no se den.

¿Qué tratamientos podemos hacer en un caso así?

El tratamiento de la demencia senil más inteligente será su prevención. A partir de cierta edad y, una vez presentado, intentar frenar el deterioro con complementación ortomolecular y homeopatía, así como cuidar por mantener unos buenos hábitos físicos y emocionales.

Acompañar y erradicar cualquier circunstancia que suponga un estrés oxidativo.

Complementación ortomolecular...

Combatir los radicales libres con Omegas 3 y 6, estos también son el mejor alimento neuronal para erradicar los procesos oxidativos, junto con el grupo completo de las Vitaminas B, que en las analíticas suele presentarse en niveles bajos.

Vitamina C: provee de oxígeno al organismo y es el mejor antioxidante natural junto con la Vitamina E, los carotenos, flavonoides, zinc y selenio.

Ginkgo Biloba: además de mejorar el aporte de sangre al cerebro aumenta la velocidad a la que se transmite la información entre las células nerviosas, concretamente en los momentos de alerta.

¿Qué deberíamos evitar?

Cuando pensamos en un el tratamiento de la demencia senil hay una serie de precauciones a tener en cuenta:

Evitar el uso de utensilios de cocina de aluminio, especialmente con alimentos ácidos como el tomate porque se libera mayor cantidad de aluminio.

Evitar el uso de medicamentos antiácidos a base de aluminio.

Evitar las bebidas enlatadas porque contienen aluminio. El agua del grifo.

Aumentar las verduras y frutas, levadura de cerveza, dieta rica y variada en legumbres, hidratos de carbono integrales y las algas, porque son queladoras de metales pesados (ayudan a eliminarlos)

Reducir y evitar la grasa saturada, carne, las bebidas alcohólicas, quesos madurados y el tabaco.

Hábitos que nos pueden ayudar...

Llevar un horario estructurado con los hábitos diarios ayuda a que la persona no se desoriente y adquiera sensación de seguridad.

Intentar ordenar las horas de sueño, resituando la mayor parte de las horas a la noche.

Actividades para mantener la parte cognitiva. Ayuda, además, que la propia persona se acompañe de una libreta que pueda llevar consigo para anotar lo que le dificulte recordar.

Actividades y/o juegos que estimulen la parte cognitiva y, si puede ser, con ingredientes de diversión.

Estimular la comunicación con el exterior, dentro de un ambiente de confort.

Introducir actividades al aire libre con pequeños paseos, aire, sol y formen parte de la pauta.

Favorecer un ambiente cálido emocionalmente en su entorno y que pueda expresar cómo se siente y lo que quiere.

Procurar estimular que se sienta protegido pero no anulado.

No contraponerle a sus ausencias y estimular los recursos para que se sienta seguro.

Evitar los momentos de agotamiento físico y psicológico.

Tener los síntomas de demencia senil no es ser un niño, es el deterioro cognitivo de un adulto con las consecuentes crisis que puede conllevar el darse cuenta de ello. Con el trato, hay que mantener el respeto, cariño y la dignidad de la persona.

CANDIDIASIS Y DIETA

La candidiasis o cándidas parece mejorar cuando hacemos una dieta sin levaduras, sin alimentos fermentados o reduciendo los alimentos ricos en levaduras.Alimentos que contienen levadura

Eliminar las levaduras de nuestra dieta es realmente muy complejo ya que están en todas partes:

El extracto de levadura lo encontramos en muchos alimentos como cubitos o caldos concentrados, en muchos patés, etc.

La levadura de cerveza se vende como complemento alimenticio y a menudo también es un ingrediente en muchos complejos nutricionales (vitaminas y minerales)

Los hongos y las setas.

La levadura del pan (pan, pizzas, bollos, tartas, etc.)

Los quesos con moho (tipo Camembert, Roquefort, Saint Maure, Brie, Stilton, Gorgonzola, Cabrales...) suelen ser quesos de color verde o azulado y con olor muy fuerte. Tradicionalmente se venían produciendo en cuevas o lugares con una humedad del 90 %.

Bebidas alcohólicas. Destacan por su elevado consumo la cerveza, el vino y la sidra, pero de hecho todas las bebidas alcohólicas tienen un primer origen en una fermentación con levaduras.

¿Hay otros alimentos que también contengan levadura?

El vinagre (de cualquier tipo) y aquellos alimentos que lo contengan (algunos aliños o salsas para ensaladas)

Alimentos fermentados como el choucrout, la salsa de soja, el tamari, los encurtidos o pickles, la mostaza, el Miso, el amasake, el Tempeh, Kombucha, etc.

El té negro (está fermentado) y el té Oolong (semifermentado) Ya que existen muchísimas variedades de té siempre recomendamos preguntar en la tienda de tés si el que vayamos a comprar es fermentado o no.

¿Cuánto tiempo tengo que seguir una dieta sin levaduras?

La limitación o eliminación de levaduras en la dieta de una persona con candidiasis o cuando hay sospecha de que pudiera haberla suele ser momentánea y será el médico o especialista quien deberá aconsejarlo.

Esto nos confirma que más que alimentos buenos o malos, en general se trata de averiguar que alimentos convienen a cada persona y en que momento.

No se trata de volvernos obsesivos con la dieta sin levaduras sino de observar como nos sentimos tomando o dejando de tomar determinados alimentos.

Por supuesto, a eso nos ayudará mucho el tener un médico especialista consciente de la relación entre dieta y salud.

En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente.

CANCER Y DIETA

Relación entre digestión y cáncer

La buena digestión es una función de gran importancia en las personas en plena actividad tumoral. Todo alimento es su transformación genera un gasto energético (Acción Dinámica específica de los alimentos)

Una digestión pesada quitará energía necesaria para mantener el equilibrio de nuestro cuerpo necesario para reducir la actividad tumoral. Nuestro organismo tiene un potencial enzimático capaz de sintetizar las enzimas digestivas, metabólicas y desintoxicantes, por tanto una mala digestión producirá gran cantidad de enzimas digestivas en detrimento de las metabólicas y desintoxicantes.

Muchos especialistas en cáncer y dieta afirman que interesa que los alimentos contengan altos niveles de enzimas. Los alimentos crudos, en general, presentan una buena digestión y aportan una alta cantidad de enzimas, puesto que no son desactivadas por el calor ni la conservación.

Entre los alimentos ricos en enzimas destacan las frutas, las semillas, los germinados, los fermentados, la leche y la miel, la verdura y las hortalizas (Alberti, M) Por otro lado, los alimentos cocinados, en general, piden mayor trabajo digestivo.

Pautas para mantener una buena digestión

Preparar la digestión comiendo media manzana antes de las comidas. Masticar mucho y lentamente, comer sentado y con la mayor tranquilidad posible.

Comienza la comida con frutas, ensalada o gazpacho, descansa después de las comidas.

Camina después de la cena o cena ligeramente.

De postre, solo si te has quedado con hambre, manzana, pera o yogurt, la fruta cómela entre comidas o comida única.

En cada comida con una proteína tienes suficiente. El aceite tómalo crudo.

Utiliza los condimentos vegetales.

Cuando pases épocas de gran tensión, preocupación o trabajo come ligeramente.

Periódicamente descansa tu estómago.

Desintoxicación, depuración, eliminación y cáncer

La desintoxicación hepática: constituye un elemento importante en personas afectadas por cáncer. El hígado actúa como un filtro que a través de una biotransformación neutraliza y/o elimina sustancias contaminantes. Estas últimas son enviadas al intestino a través de la bilis.

En el caso de los fármacos, estrógenos, sales minerales, pesticidas, colesterol, cancerígenos y otras muchas sustancias presentes en el medio pueden ser reabsorbidas en el intestino delgado yeyuno-íleon y en ascendente del grueso.

Por este motivo, la presencia de fibra en la dieta es importante para que la eliminación sea cuantiosa y cumpla una función de arrastre para evitar dicha absorción. Este es otro claro ejemplo de la relación entre cáncer y dieta.

La flora intestinal: en personas afectadas de cáncer supone un estímulo inmejorable para optimizar los mecanismos de la inmunidad. Pueden modificar la microflora la lactancia, el embarazo, los viajes, las emociones, los conflictos, el agotamiento, la alimentación, la mala digestión, el estreñimiento, las intervenciones quirúrgicas, la radioterapia y los fármacos. (Conesa, P.) La alimentación rica en vegetales y en alimentos fermentados constituye una buena fuente para mejorar la flora intestinal.

Cáncer y dieta: alimentos a tener en cuenta

Los alimentos favorables: son las frutas frescas ácidas o cítricos, las dulces, las oleaginosas, las farinosas y las secas. Los cereales integrales sin gluten y con gluten, los pseudocereales (quinoa, trigo sarraceno, amaranto). Verduras y hortalizas verdes, rojas y blancas (crucíferas y liliáceas). La legumbre y sus derivados (tofu, miso, tempeh). Alimentos fermentados (quéfir, chucrut, yogurt, hidromiel, panes, levaduras). Alimentos germinados. Algas, germen de trigo y semillas (sésamo, girasol). Aceites prensados al frío. Leches vegetales. Condimentos vegetales.

Los alimentos desfavorables: son carnes, embutidos, pescados azules, mariscos. Huevos. Leche animal, quesos secos y frescos. Azúcares, dulces, café. Productos refinados, productos elaborados, manipulados y en conserva. Alimentos fritos, curados, asados. Envases de plástico, aluminio o metálico. Margarinas, mantequillas, cremas nocillas, chocolates. Pastelería y panadería industrial.

Fitoterapia para el cáncer

Si cuidar el binomio cáncer y dieta es importante no lo es menos la fitoterapia.

Plantas interesantes para fortalecer el sistema inmune: la equinácea, la uña de gato, el hongo shiitake y la cúrcuma.