martes, 27 de julio de 2010

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO CREMA Y ESPINACAS


Ingredientes:
Relleno:
2 Cucharadas de mantequilla
4 Cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo picado
4 rebanadas de tocino picado
5 Cucharadas de queso crema
1 taza de espinacas en juliana, lavadas y precocidas

Pollo:
4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
Pimienta blanca, al gusto
Sal, al gusto
3 Cucharadas de aceite
1 taza de salsa de tomate
1 ramita de tomillo

Preparación:
En sartén caliente, derrite la mantequilla, suda la cebolla y el ajo e incorpora el tocino a que esté ligeramente dorado. Retira del fuego y reserva.

En un recipiente, mezcla el queso, la mezcla de cebolla con tocino y las espinacas. Reserva

Abre las pechugas y salpimiéntalas al gusto, rellena con la mezcla que reservaste y fríe en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas por fuera y cocidas por dentro, o bien puedes terminarlas al horno por 20 minutos a 180°C. Retira del fuego o del horno.

Calienta la salsa de tomate y perfúmala con el tomillo, sirve las pechugas y acompáñalas con la salsa de tomate.

CONO DE JICAMA, PEPINO Y ZANAHORIA


Ingredientes: 1 taza de jícama rallada 1 limón, el jugo 1 pepino chico, pelado y rallado 1 zanahoria, pelada y rallada 4 conos de plástico ½ taza de chamoy líquido Chili piquín en polvo al gusto ½ taza de cacahuates japoneses (opcional) Procedimiento: Ralla el pepino, colócalo en una coladera y exprime para eliminar una parte del agua que contiene. Ralla la zanahoria y reserva ambos Rellena la tercera parte de los conos con zanahoria, un tercio con jícama y otro tercio con pepino. Comprime para que queden firmes. Coloca boca abajo sobre un plato y retira suavemente el cono para que quede en forma de torre. Vacía el chamoy en partes iguales y espolvorea chile piquín al gusto. Si lo deseas, decora con cacahuates japoneses.

domingo, 25 de julio de 2010

BENEFICIOS DEL YOGURTH


El yogurt es considerado un alimento fundamental para la salud, debido a que es un producto del grupo probiótico, los cuales contienen varias colonias de microorganismos vivos que influyen positivamente en nuestro organismo.

Sus principales efectos en la salud son:

Mejorar, restaurar y sanar la flora intestinal. Sus propiedades antimicrobianas permiten la evacuación del contenido estomacal, inhibiendo los microorganismos indeseables alojados en el estómago.

• Mantener la flora inte
stinal normal y la microflora urogenital.

• Mejora el valor nutricional de alimentos y la resistencia contra organismos patógenos.

• Actúa en la resistencia natural del individuo a las infecciones.

• Aumenta resistencia a enfermedades: el consumo habitual del yogurt estimula el sistema inmunológico.

• Muy útil para las personas que padecen de diarreas, estreñimiento o trastornos gastrointestinales.

• Ayuda en casos de patología cardiovascular.


• Previene la osteoporosis en cualquier edad (el yogurt aporta el 70 % del contenido total de calcio en la dieta, por lo que este alimento se convierte en una abundante fuente natural de calcio).


• Las bacterias lácticas del yogurt incrementan diversas funciones inmunológicas, que estimulan la acción antitumoral, la cual retrasa (o evita) la reaparición de cáncer. En una persona que toma yogurt natural constantemente se reduce el riesgo de padecer cáncer de colon y de mama, además de que mejora la calidad de vida en personas que ya lo padecen.

• Es un excelente antialérgico: al depurar los intestinos, reduce o desaparece las alergias provocadas por un organismo intoxicado.

• Ayuda en casos de anorexia y bulimia; su alto contenido en calcio y proteínas de alta calidad, vitaminas e hidratos de carbono, restaura enormemente las defensas del organismo.

• Es muy útil para los alcohólicos, drogadictos o personas que han tomado muchos medicamentos. El yogurt en la dieta es un tratamiento casi obligado en muchas instituciones.

• Ayuda a los celiacos a sanar la flora intestinal y a absorber mejor los nutrientes.

• Para los intolerantes al azúcar de la leche, el yogurt es una opción muy benéfica.

• Previene desnutrición y anemia.

Efectos del yogurt en la belleza de la piel


Si la salud empieza en los intestinos, podemos decir que la belleza también. El yogurt es verdaderamente útil para una piel saludable, pues al mantener los intestinos limpios, estos absorben y eliminan con mayor eficiencia los nutrientes, lo cual se refleja inmediatamente en la piel, la cual ya no tiene que servir como segunda opción para eliminar toxinas o desechos tóxicos difíciles de desalojar, por lo que se puede decir que el consumo habitual del yogurt casero u orgánico de preferencia (el industrializado muchas veces trae harinas y mucha azúcar refinada) promueve en gran medida la juventud y belleza general, además de promover una vida larga y sana.

El yogurt no sólo tiene beneficios en la piel cuando se ingiere con frecuencia, sino cuando se aplica directamente sobre la piel o el cabello en forma de mascarilla.

El yogurt actúa como desinfectante y refrescante, además de darle a la piel lozanía y un aspecto realmente joven.

Recuerda que la piel no se sana desde fuera sino desde adentro, y uno de los puntos claves son tus intestinos y tus riñones.



lunes, 19 de julio de 2010

SALUD MENTAL Y ALIMENTACION


El estilo de vida actual, caracterizado por altos niveles de estrés, provocan síntomas de angustia, fatiga, ansiedad y melancolía, que pueden llevar a cuadros severos de depresión, por ello se recomienda el "Plato del bien comer" para controlar y combatir la ansiedad, fatiga, melancolía o nostalgia.

Se sugiere una dieta balaceada con nutrimentos, vitaminas, minerales, ácidos grasos, proteínas, hidratos de carbono, etcétera; ya que la inadecuada alimentación influye en un deficiente funcionamiento del organismo.

El consumo de alimentos lácteos (yogur, leche, crema, quesos) es fundamental para las personas con ansiedad. Deben incluir una o dos raciones diarias de este grupo, ya que su ingestión les ayuda a tener mejor humor y sentirse relajados, de esta manera se evitan momentos de tensión.

Si la persona tiene melancolía o nostalgia, se le recomienda, además de los productos lácteos, incluir proteínas como: carnes magras, huevo, pollo, pescado, mariscos, así como frutas (naranja, melón, uvas,ciruela, guayaba etc.) y verduras frescas, para que sea una dieta balanceada.

Para los casos de depresión, se han obtenido resultados favorables con un menú que consiste en: frutas y verduras surtidas; cereales, carne de res y cerdo, huevo, embutidos, pescado, que combinados con leguminosas (frijoles, lentejas, habas) enriquecen la alimentación y mejoran el estado emocional de la persona a bajo costo.

Debe entenderse la importancia de las vitaminas, que se encuentran en frutas como naranja, guayaba y toronja, uvas, ciruelas, ricas en vitaminas C; verduras y vegetales de color fuerte como jitomate, zanahoria, pimiento rojo, amarillo, betabel, así como en verduras de hoja verde (Complejo B), las cuales complementan una alimentación balanceada.

Los pescados ricos en ácidos grasos Omega 3 favorecen un buen estado de ánimo; facilitan el proceso de digestión al movilizar los alimentos a través del aparato digestivo y mejora las funciones renales y hepáticas.

El ácido fólico -presente en carnes rojas y verduras de hojas verdes (contienen complejo B)-, está ligado con el sistema nervioso central, por lo que al no incluirlo en el régimen alimenticio, puede provocar depresión.

Si no se consume el azúcar que necesita el organismo, la persona entra en un proceso de depresión o de ansiedad. Si en la mañana no se hace un desayuno completo o por lo menos se toma algún alimento antes de salir de casa (la cena se realizó el día anterior a las 8 de la noche), y el primer alimento es hasta las 10 u 11 de la mañana, es muy prolongado el tiempo que la persona está en ayuno; el organismo está con falta de glucosa y el rendimiento no está a 100 % en la escuela o en el trabajo.

Las personas con padecimientos emocionales que reciben atención en los hospitales psiquiátricos, independientemente de dicho tratamiento, también deben ser atendidos en cuanto a nutrición, se les debe procurar menús ricos en vitaminas y ácidos grasos, que ayudan a disminuir los cuadros estresantes, además de que deben recibir orientación para evitar alimentos que les son perjudiciales.


GUANABANA VS CANCER



¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones?
Como usted bien lo sabe el árbol de guanábana es bajo. No ocupa mucho espacio, Se le conoce con el nombre de Graviola en Brasil, guanábana en Hispanoamérica, y “Soursop” en Inglés.
La fruta es muy grande y su pulpa blanca, dulce, se come directamente o se la emplea normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc.

El interés de esta planta se debe a sus fuertes efectos
anti cancerígenos. Y aunque se le atribuyen muchas más propiedades, lo más interesante de ella es el efecto que produce sobre los tumores .. Esta planta es un remedio de cáncer probado para los cánceres de todos los tipos. Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas las variantes del cáncer.
Se la considera además como un agente anti-microbial de ancho espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos; es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, regula la tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la tensión y los desórdenes nerviosos.


La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas más grandes del mundo, quien afirma que después de más de 20 pruebas de laboratorio, realizadas a partir de 1970 los extractos
revelaron que:
Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata, de pulmón y del páncreas…

Los compuestos de este árbol demostraron actuar 10,000 veces mejor retardando el crecimiento de las células de cáncer que el producto Adriamycin, una droga quimioterapéutica, normalmente usada en el mundo.
Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de Graviola, o Guanábana, destruye tan sólo las malignas células del cáncer y no afecta las células sanas.

Instituto de Ciencias de la Salud, L.L.C. 819 N. Charles Street Baltimore, MD 1201

domingo, 18 de julio de 2010

CERVEZA Y BELLEZA


Aunque no lo creas, la cerveza no sólo es una bebida popular, también es una aliada de tu rostro y cabello.

¿Cómo ayuda la cerveza a la piel?

Las terapias con levadura de cerveza son ideales para los siguientes problemas cutáneos:

- Infecciones por hongos en zonas de piel húmeda y calurosa, sobre todo, entre los dedos de los pies, en las axilas y en las ingles.

- Forunculosis, es decir, infecciones producidas por estafilococos. Esto se traduce en espinillas o barros.

- Eccemas o inflamación de la epidermis a causa de hongos y bacterias.

Por otro lado, la cerveza posee grandes cantidades de sustancias que sirven para la piel, como el complejo de vitaminas B y algunas proteínas que cicatrizan heridas cutáneas.

¿Cómo ayuda la cerveza al cabello?

La levadura de cerveza es estupenda para un cabello brilloso y sin necesidad de utilizar sustancias químicas fuertes.

Coloca un poco de esta bebida en un recipiente y, después de lavarte el pelo con shampoo y ponerte acondicionador, rocía cerveza sobre tu pelo húmedo. Luego, enjuágalo.

Ahora bien, si quieras darle más volumen a tu cabello, puedes echarte un vaso de cerveza cuando tengas el pelo húmedo. Lo dejas reposar por 5 minutos y lo enjuagas con agua fría.

Trucos de belleza con cerveza

Si eres rubia y deseas que tu cabello tenga hermosos reflejos, rocía cerveza sobre tu pelo; esto hará que tu pelo se aclare y tenga tonos naturales.

Para conseguirlo, debes diluir la cerveza en agua y colocar la mezcla en un pulverizador. Diariamente, y después de peinarte, aplica la sustancia en tu cabello. No te preocupes por el característico olor del alcohol; en menos de una hora habrá desaparecido.

Mascarilla a base de levadura de cerveza

La mascarilla de levadura de cerveza es perfecta para hidratar tu piel cuando está muy seca.

Necesitas:

- Una cucharadita de levadura de cerveza

- Dos yemas de huevo

- Unas gotas de vinagre

- Una cucharada de nata

- Una cucharada de miel

Preparación:

- Pon la levadura en un recipiente y disuélvela en el vinagre.

- Agrega la nata, después la miel líquida y, finalmente, las yemas de huevo.

- Mezcla todos los ingredientes hasta que consigas una sustancia homogénea.

- Para aplicar, esparce la sustancia en tu rostro y déjala actuar por 15 ó 20 minutos. Después de ese tiempo, enjuaga tu cara con agua fría.

martes, 13 de julio de 2010

QUE COMER PARA DORMIR BIEN


No hay que ir a la cama con hambre, un estómago protestón es el mejor aliado del insomnio, tampoco hay que comer en exceso una cena pesada hace que se desvele por indigestión. No hay que comer y acostarse rápidamente, es mejor no tomar cenas pesadas y hacerlo cuatro horas antes de dormir

Para provocar el sueño nada mejor que comer pavo, hay que cocinarlo y dividirlo en porciones y acostumbrarse comer en la hora de la cena, este alimento caliente o frío contiene una sustancia que

Hay algunos alimentos como el pan, papas, arroz, pastas que son ricos en hidratos de carbono, y pueden ayudar a preparar el cuerpo para el sueño. La banana, yogurt, atún, proporcionan triptófano, aminoácido que ayuda a conciliar el sueño,

La mayoría sabe que hay que evitar la cafeína, antes de acostarse, haya otros consejos que se desconocen y ayudan a conciliar el sueño, aprenda que productos debe evitar en su dieta, y cuales son los mas beneficioso para evitar este trastorno, su rendimiento durante el día va a determinar si la falta de horas de sueño se transformo en un problema,

Alimentos y bebidas beneficiosos para combatir

Si usted cuando se levanta nota decaimiento, irritabilidad cansancio, es evidente que no logró dormir las horas necesarias para que su cuerpo se reponga

No importa cuantas horas durmió lo importantes es saber como se despertó al otro día, hay personas que duermen cuatro horas pero al día siguiente se sienten bien, no sufren insomnio.

El insomnio no es una enfermedad es un indicio de que algo no funciona bien, en la mitad de los casos podemos decir que las causas son sicológicas , la depresión, el estrés laboral, los problemas de pareja , la alimentación afecta de manera positiva o negativa .

Alimentos que ayudan a dormir bien

Estos alimentos que se pueden incluir en la cena, como la carne magra y la leche proporcionan vitamina b 6, el bajo consumo de esta vitamina esta asociado al insomnio, Entre otros tenemos la caballa al natural, salmón , sardinas y otros pescados azules, son buena fuente de ácidos grasos omega 3 (grasas de fácil digestión )

Las semillas de sésamos, lino, girasol, de calabaza proporcionan omega 6 que tienen un efecto directo sobre los nervios del cerebro un efecto sobre los neurotransmisores y otras sustancias necesarias para inducir al sueño, carne roja, pescado, pollo, cereales, lentejas, vegetales de hojas verdes, cuando se encuentra por debajo producen insomnio.

Cuidar las cenas

actúa como antidepresivo en el cerebro y se convierte en serotonina, neurotransmisor que provoca el sueño, esta sustancia también se encuentra en otro alimentos como carne y huevo pero no en tanta cantidad como el pavo, además los carbohidratos complejos como las patatas, calabaza, arroz y pastas, la combinación de estos elementos harán que mueras de sueño.

Las nueces o el tofu también tienen las mismas propiedades.

Bebidas para dormir

No hay que beber alcohol ni café antes de ir a la cama. El lúpulo, la pasionaria, raíz de valeriana, tomillo, tilo y manzanilla, hay que elegir una de estas hierbas y hervirlas por tres minutos, también una taza de leche tibia con miel.