CIGARRO: EL ASESINO SILENCIOSO

CUIDA TUS PULMONES

BENEFICIOS DEL LIMON

FLOR DE CALABAZA

La flor de calabaza, de exquisito sabor y muy nutritiva. Es rica en ácido fólico y vitamina C, no contiene tanta vitamina A, como la calabaza pero es rica en carotenos y estos se convierten en vitamina A mediante reacciones enzimáticas en la mucosa intestinal y en el hígado. 

Se recomiendan comer durante el crecimiento, para apoyar a los huesos y el desarrollo del sistema nervioso. Aun que es un alimento difícil de conseguir, se pueden cultivar en un huerto propio y preparar éstas flores en un platillo, para un día especial o en una sabrosa quesadilla de maíz. 

PROPIEDADES DE ALIMENTOS POR COLORES

Además, debemos saber que a parte de las vitaminas y los minerales, los responsables directos del color de los vegetales son los fitoquímicos, que aunque menos conocidos, pero también son muy buenos para la salud.Se pueden reconocer estos grandes grupos muy facilmente, así encontramos:

• Verde: Judías verdes, acelgas, lechugas, alcachofa y un largo etcétera contienen luteína, un antioxidante que refuerza la visión. También tienen potasio, vitaminas C y K y ácido fólico.
• Naranja y Amarillo: Ricas en vitamina C y beta-caroteno, la zanahoria o la calabaza ponen su grano de arena a la hora de conservar una buena visión, mantener la piel sana y reforzar el sistema inmunitario.
• Rojo: Los alimentos de este color, como el tomate o el rábano, son ricos en fitoquímicos como el licopeno y las antocianinas, que mejoran la salud del corazón y disminuyen el riesgo de cáncer.
• Violeta: Los antioxidantes y fitoquímicos de la berenjena, la col lombarda y la remolacha combaten el envejecimiento, disminuyen el riesgo de cáncer y preservan la memoria.
• Blanco: La cebollas, ajos endivias o puerros son ricos en fitoquímicos y potasio, que ayudan a reducir los niveles de colesterol, bajar la presión arterial y prevenir la diabetes.

Las raciones recomendables para el grueso de la población es de cinco raciones al día entre todos los vegetales, si eres muy activo deberás ampliar este número hasta nueve raciones. Y si te cuesta incorporar tantas raciones en tu dieta recuerda estos consejos para tomar más vegetales en tu dieta:

• Recuerda que se pueden tomar en jugos.
• Incorpóralas en las sopas o caldos.
• Para postres, almuerzos y meriendas toma frutas mejor que dulces.
• Toma un ensalada en cada comida, aunque sea como guarnición.
• Los colores pueden mezclarse, y una macedonia es una buena y sabrosa forma de hacerlo

ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA D

COSAS QUE DEBES SABER DE LA FERTILIDAD

El sistema reproductivo y, en particular, las cuestiones relacionadas con la fertilidad son unos de los aspectos más importantes de la salud femenina. Sin embargo, es asombroso el desconocimiento o las falsas ideas que tenemos muchas mujeres sobre este tema, como ha confirmado una encuesta reciente de la compañía First Response en colaboración con la Facultad de Medicina de Yale. El estudio entrevistó a 1,250 mujeres entre los 18 y los 40 años de edad para comprender mejor su conocimiento, actitudes y prácticas relacionados con la reproducción.

De acuerdo con la encuesta, las hispanas somos menos propensas que el resto de la población a observar y monitorizar nuestra ovulación, aunque no lo pensamos dos veces (el 49 % comparado con el 40 % de la población general) para compartir la noticia de un embarazo por Facebook o un mensaje de texto. Sin embargo, no todas tenemos tanta suerte de concebir cuando lo deseamos, ni tampoco el proceso está siempre exento de complicaciones.

¿Cuál es la información clave que deben saber las mujeres hispanas?

La encuesta de First Response encontró que las mujeres tienen muy poco conocimiento sobre su salud reproductiva. Específicamente, concluyó que 40% de las mujeres no saben que 14 días antes de su menstruación es cuando tiene lugar la ovulación y solo durante este tiempo se puede quedar embarazada. El 41% de las mujeres piensan que los ovarios siguen produciendo óvulos con la edad, pero las mujeres nacemos con todos los óvulos que vamos a tener para toda la vida. Con el tiempo, estos óvulos van disminuyendo en cantidad y calidad, lo cual puede provocar embarazos de alto riesgo y más abortos espontáneos. El 30% de las mujeres no sabían que las infecciones de transmisión sexual, el hábito de fumar o la obesidad pueden tener un efecto negativo en la fertilidad.

¿Hay algún factor que podría afectar las posibilidades de concebir de las hispanas?

Según la encuesta mencionada antes, solamente el 58% de las latinas empiezan a pensar en su salud reproductiva antes de estar listas para tener una familia.

Por un lado, es importante prepararse y planificar el embarazo por varias razones, pero principalmente porque los embarazos planificados suelen ser más riesgosos, sobre todo cuando la mujer tiene una salud ideal. Sabemos que la comunidad latina sufre más de enfermedades como diabetes, hipertensión y obesidad. Estas mismas enfermedades pueden traer como resultado embarazos de alto riesgo.

También es importante saber que una puede quedar embarazada, y que los órganos reproductivos están funcionando bien. Si el cuerpo no está preparado o hay algún problema, es importante identificarlo y tratar de solucionarlo a tiempo

TRATAMIENTO NATURAL DE LA GOTA O ACIDO URICO

La gota es una enfermedad dolorosa que ocurre por acumulación de ácido úrico en las articulaciones, principalmente en el dedo gordo del pie.

Aunque es una enfermedad generalmente asociada a una dieta alta en proteínas (principalmente carnes rojas), existen individuos cuyo metabolismo tiende a formar un exceso de ácido úrico y al depositarse los cristales en las articulaciones causan inflamación y dolor agudo.

La gota es una enfermedad que ataca principalmente a los hombres mayores de 30 años.

Reducir el insumo de carnes rojas y alcohol es la primera indicación que debemos considerar. Tomar grandes cantidades de agua y comer mucha verdura no leguminosa. Los frijoles, lentejas, chícharos, habas, soya y similares son vegetales ricos en proteínas por lo que no se debe de abusar en su consumo si se padece esta enfermedad. Algunas verduras y frutas en particular como el apio y la piña son muy recomendables para este problema.

Dentro de las plantas medicinales que nos pueden apoyar para eliminar el ácido úrico podemos mencionar:

Ortiga: Urtica dioica

Semillas de Apio: Apium graveolens

Raíz de Bardana: Arctium lappa

Raíz de Zarzaparrilla: Smilax aristoloquiaefolia

Boldo: Peumus boldus

Diente de León: Taraxacum officinalis

Nuestra mejor recomendación en base a nuestra experiencia es la siguiente combinación:

TÉ PARA ÁCIDO ÚRICO:

Hojas de Ortiga ---- 4 cucharadas

Semillas de Apio --- 2 cucharadas

Agregar las plantas en un litro de agua hirviendo tomar 3 a 4 tazas al día.

PECHUGAS RELLENAS DE FLOR DE CALABAZA

Ingredientes (porciones 5 personas)

1. 6 pechugas de pollo aplanadas y deshuesadas
2. 1 kilo de flor de calabaza limpia y lavada
3. 3 cucharadas de aceite
4. Media cebolla picada
5. 1 diente de ajo picado
6. 3 jitomates picados y colados
7. 2 y media cucharadas de caldo de pollo en polvo
8. 40 gr de queso tipo Oaxaca
9. 3 cucharadas de mantequilla
10. 3 cucharadas de harina
11. 2 tazas de agua

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C
2. Pon a calentar el aceite en una cacerola, y pon a sofreír la cebolla, el ajo y jitomate.
3. Luego incorpora el caldo de pollo en caldo y deja hasta que sazone.
4. Añade la flor de calabaza y cuando se reseque quiere decir que está lista.
5. En un plato extiende las pechugas aplanadas y sin hueso, en la mitad coloca queso Oaxaca y parte de la flor de calabaza, reserva la mitad, enrolla y acomoda en un refractario para horno previamente enmantequillado.
6. En un sartén coloca un poco de mantequilla, sofríe la harina, una vez que se haya tornado color paja, agrega la leche, el agua y medio vaso de caldo de pollo, remueve bien hasta lograr una consistencia espesa.
7. El resto del queso y la flor de calabaza licúalos junto con un poco de leche.
8. Baña las pechugas con esta mezcla y posteriormente mete al horno por aproximadamente 45 minutos.
9. Para adornar puedes colocar ramitas de perejil, y acompañar con lechuga.

NO DESCUIDES TUS RIÑONES

Cómo limpiar tus riñones de manera natural con un poco de perejil?

No es necesario sentir dolores por cálculos renales para acordarte de tus riñones; es importante cuidar tu organismo y prevenir esas afecciones. Por esto es necesario que sepas que la mayoría de las enfermedades del sistema urinario son causadas por sangre tóxica o contaminada por exceso de diferentes proteínas.

Estas proteínas suelen, por lo general, provenir de alimentos comunes en la dieta diaria, por lo cual es recomendable que recuerdes los siguientes consejos a la hora de comer:

- La carne, el pescado y los huevos (proteína animal) son ricos en calcio y ácido úrico, por lo que si los consumes en exceso favorecerán la aparición de cálculos renales.

- El alcohol y los dulces también son dañinos, en especial si son parte importante de tu dieta.

- La leche es buena, pero nunca en exceso.

- No abuses, y si es posible evita, consumir alimentos procesados.

- La sal, además de generar toxicidad en la orina, le quita el sabor a los alimentos. Intenta comer con menos sal y disfrutar del sabor real de tu comida.

Si estás pensando que todos los alimentos que consumes son aquellos que te hacen daño, recuerda que también existen otras comidas que, incluidas en tu dieta, ayudarán a evitar un cólico por cálculos renales.

Entre los más importantes de este tipo de alimentos están las manzanas, la sandía, las uvas, las naranjas, los limones, el melón, el melocotón, la zanahoria, el apio, el pepino y la lechuga.

Tranquilízate, no es necesario un vegetarianismo extremo, pero si en lugar de acompañar tu comida con una gaseosa (bebida o refresco gasificado), lo haces con un jugo natural, o si te comes la ensalada que siempre dejas en el plato, estos alimentos con propiedades diuréticas y ácidas serán tus aliados en la lucha contra las enfermedades renales.

En ocasiones, la presencia de cálculos biliares en el hígado y de piedras en los riñones, o en la vejiga urinaria, hacen necesario limpiar nuestro organismo. Pero, por lo general, no nos damos cuenta hasta que el dolor se vuelve insoportable. Si quieres saber cuándo tu organismo te está enviando una señal, presta atención a los siguientes síntomas:

• Cambios en la presión

• Dolor en la parte baja de la espalda o alta del abdomen

• Sed excesiva

• Oscurecimiento de la piel y resequedad

• Tobillos y ojos hinchados al despertar

• Hematomas inexplicables o excesivos

• Hemorragia

Si bien los síntomas anteriores suelen ser señales de que nuestros riñones exigen una limpieza urgente, los primeros en aparecer y casi siempre ser ignorados son:

• Orina oscura y con dolor en la micción

• Sensación constante de tener que orinar y no poder hacerlo

• Disminución de la orina, ya sea que expulses menos de lo normal o que vayas menos veces al baño

Si has reconocido en ti más de dos de estos síntomas y quieres prevenir una afección renal, puede ser momento de ir a comprar un poco de perejil, ya que esta simple planta es recomendada como uno de los mejores tratamientos naturales para limpiar los riñones.

¿Cómo prepararlo?

Tan simple como preparar un té. Primero debes lavar y cortar en trozos pequeños el perejil, luego hervirlo con un litro de agua durante unos diez minutos. Cuando esté listo, déjalo enfriar, ponlo en una botella y guárdalo en el refrigerador. Toma un vaso diario durante una semana para limpiar tus riñones y, poco a poco, sentirás cómo tu cuerpo te da las gracias.

Aclaración: el consumo de perejil en altas cantidades puede resultar abortivo, por lo cual no se recomienda el consumo de esta infusión a las mujeres embarazadas.

PALMITO

BROCHETAS DE POLLO SESAMO

190 g Queso Crema Philadelphia

3 cdas. de cebolla finamente picada 

1 tza. de rajas poblanas congeladas (descongelar) 

1 cda. de aceite de maíz 

3 pzas. de pechuga de pollo aplanada 1 cdita. de cilantro picado 

3 pzas. de huevo 

1 tza. de harina 

2 tzas. de ajonjolí tostado 

3 cdas. de aceite 

Sal y pimienta al gusto 

Otros: 12 pzas. de palillos de madera para brochetas. 

SAZONAR las pechugas de pollo con sal y pimienta. 

CALENTAR en un sartén la cebolla y las rajas poblanas, licuarlo. 

MEZCLAR el Queso Crema Philadelphia con el cilantro, agregar el puré de rajas poblanas y rectificar sazón. 

CORTAR en tiras las pechugas y colocar el relleno de queso. Pasar por harina, huevo y por último ajonjolí e insertar por en medio de las pechugas un palillo de brocheta. 

CALENTAR en un sartén el aceite y cocer las brochetas. 

INSERTAR en los palillos de madera.

MORTADELA DE PAVO CON ACEITUNAS

Ingredientes:

1/2 kilo de carne de pavo limpia de huesos, pieles..etc (mejor de la parte del muslo ó contramuslo que es más jugosa)

1/2 kilo de carne de pollo (de la misma parte del pollo que la de pavo)

100 grs. de harina de repostería

1 cucharada de sal

1 cucharadita colmada de pimentón de la Vera dulce

1 cucharadita de granos de pimienta negra

1 cucharadita de semillas de cilantro

Aceitunas sin hueso

Papel film de Cocina

Instrucciones:

Le pedimos al carnicero que nos pase 3 veces la carne por la picadora.

La ponemos en un bol y le añadimos la sal, harina, pimentón y las especias (molidas ó enteras)

Con las manos bien limpias amasamos todo el conjunto hasta que veamos que está bien integrado y se ha formado una masa.

Ponemos una olla con bastante agua a calentar.

Extendemos varias capas de film para envolver la masa y darle la forma de rulo grande.

Colocamos la masa sobre el film y le introducimos bastantes aceitunas enteras por todas partes.

Ahora le damos forma de tubo y envolvemos apretando bien para que no queden huecos por dentro de la carne. Para ello le damos golpes sobre la encimera y apretamos. Le atamos los extremos, le pondremos más papel film para evitar que le entre agua cuando cueza.

Debe quedar así:

Cuando el agua empiece a hervir introducimos el tubo.

Bajamos el fuego y dejamos cocer, tapado y a fuego lento, durante 45 minutos.

Retiramos, le quitamos el film y ponemos sobre una rejilla para que escurra bien del agua, por encima le pondremos un paño limpio para que no se reseque la superficie.

Cuando enfríe la envolvemos en papel aluminio y metemos en la parte baja del refrigerador.

Dejamos reposar varias horas.

Partimos muy fina para servir.

Esta mortadela tiene muy pocas calorías.

Se conserva un par de semanas en el refrigerador

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ALIMENTOS HIDRATANTES

BENEFICIOS DEL YOGURT

QUE SIGNIFICA TU ANTOJO DE CHOCOLATE

¿Tienes antojo por el chocolate? En todas sus presentaciones: en pastel, en galleta, en barra, en trozo, ¡como venga! Sí, qué delicia.

Hubo una etapa en mi vida en donde vivía, soñaba y dormía  pensando en chocolate. 

¿Eso significa que tenemos deficiencia de chocolate? Jajaja. ¡Bueno fuera!

La realidad es muy diferente: el chocolate es alto en MAGNESIO.

Por lo tanto, si tienes un gran antojo de chocolate, pudieras estar deficiente en este micro mineral.

¿Sabías que el tener deficiencia de magnesio es muy común?

Hay muchísimas razones por las cuales pudieras tener esa deficiencia:

• Puede ser que tu plan de alimentación esté basado en alimentos procesados, azúcares y carbohidratos.  La comida procesada no contiene magnesio.

• Un sistema digestivo poco saludable te impide absorber el magnesio, aunque estés consumiendo grandes cantidades.

• La diabetes, si no está bien controlada, conlleva a una pérdida del magnesio a través de la orina.

• La absorbción del magnesio disminuye conforme vamos envejeciendo.

• Ciertos medicamentos como diuréticos, antibióticos y otros farmaceuticos pueden causar deficiencia en magnesio.

• Si tomas medicamentos que contiene fluoruro, o estás bebiendo agua con fluoruro, pudiera ser ésta otra razón (el agua potable de muchos países contiene flururo y por tal motivo es importante beber agua filtrada).

Otro de los factores más comunes que provocan una deficiencia e magnesio (y de otros minerales) es EL ESTRÉS.
 
 ¡Asi que tú puedes tener el plan de alimentación  más saludable del planeta, pero si estás en un estado crónico de estrés, tu capacidad para absorber y asimilar nutrientes se disminuye desde un 40 hasta un 60%!
 
¿Para qué te sirve el magnesio?

El magnesio es  el 4to mineral más abudante en tu cuerpo. Si no lo tienes, tu cuerpo simplemente no puede funcionar apropiadamente.
Este tiene un impacto muy importante sobre tu metabolismo.
De hecho, un estudio que se llevó a cabo en Estados Unidos encontró que un alto consumo de magnesio reduce el riesgo de problemas metabólicos en un 71%.
 

1. Es parte esencial de muchas de las funciones de nuestro cuerpo y es crucial para mantenerlo  en balance. 

2. Es importante en la absorción de la serotonina para una función mental balanceada, así también, como para mantener los niveles de azúcar equilibrados.

3. El magnesio también juega un rol importante en los procesos de desintoxicación de tu cuerpo, por lo tanto, es importante para minimizar el daño de químicos medioambientales, metales pesados y otras toxinas que entran al cuerpo.

4. El magnesio también juega un rol en la prevención de migrañas, enfermedades cardiovasculares (incluyendo presión alta, ataques al corazón y embolias.

 
Entre otras funciones:

• Relaja los vasos sanguíneos (para relajar los músculos)

• Forma huesos y dientes

• Cuida tu corazón

• Crea las moléculas de energía en el cuerpo.

• Promueve la función intestinal (para tener una buena evacuación)

 

¿Cuáles son algunos de los síntomas de deficiencia en magnesio? 

Realmente hay muchos.

Algunos de los más comunes son: dolores de cabeza, palpitaciones aceleradas, presión arterial alta, insomnio, irritabilidad, infertilidad, dolores musculares o contracciones (calambres) musculares y antojos de comida, sólo por mencionar algunos.

 

¿Qué puedes hacer al respecto?

Algunos alimentos  por naturaleza son altos en magnesio.  Podrías añadir a tu alimentación algas marinas, cilantro, semillas de calabaza, cacao, albahaca, nueces, semillas de linaza, crema de almendras y vegetales de hoja verde.. Si el incluir estos alimentos en tu dieta no es suficiente para que desaparezcan los síntomas, entonces podrías añadir un suplemento de magnesio. 
 
¿Qué otras deficiencias nutricionales tienes?

Aprende a conocer qué deficiencias nutricionales tienes, a reconocer tus síntomas de salud y cómo corregirlos en EL ARTE DE NUTRIR TU CUERPO

GARGANTA IRRITADA

La irritación de la garganta puede localizarse en varias áreas u órganos presentes en la misma, como las anginas o amígdalas (amigdalitis), laringe (laringitis) o faringe (faringitis).

Esta irritación puede ser simplemente causada por fatiga (hablar demasiado, gritar, cantar), por contaminantes (cigarro, humo, vapores), por cambios severos de temperatura (normalmente bebidas heladas o hielo), o por alguna infección viral o bacteriana donde normalmente también hay otros síntomas como temperatura o dolor de cabeza.

Para la irritación de la garganta se recomiendan gargarismos con plantas de efecto antiinflamtorio, emoliente o relajante de los tejidos y antiséptico ya que aún que no exista infección un tejido irritado es más fácilmente atacado por los microorganismos.

TÉ PARA GARGARISMOS

Flor de Caléndula, una cucharada por taza en infusión. Puede ser sola o reforzada con Raíz de Sangre de Drago.

Haga gargarismos con el líquido resultante cada 3 ó 4 horas hasta que las molestias desaparezcan.

Si la irritación está afectada por alguna infección incluya además los siguientes extractos:

Echinacea 20 gotas

Sello de oro 20 gotas

Disuélvalas en ½ taza de la infusión de Caléndula. Realice gargarismos cada 3 ó 4 horas pero ingiera la solución después de realizar los gargarismos.

OTROS APOYOS

Consuma grandes cantidades de frutas ricas en Vitamina C.

JARABE MILAGROSO

La fórmula del jarabe Milagroso puede tomarse también para mejorar la irritación.

Fórmula del Jarabe Milagroso, 30 ml de Extracto de Echinacea, 30 nl de Extracto de Sello de oro disueltas en 2 tazas de miel de abeja tipo crema y el jugo de 4 a 6 limones.

GARGARISMOS DE VINAGRE:

Agua 1 taza 

Vinagre 4 cucharadas

Mezcle los ingredientes y haga gargarismos cada 3 ó 4 horas.

NOTA IMPORTANTE: En caso de amigdalitis infecciosa, la enfermedad de anginas común en niños menores de 9 años, consulte a su médico. El no detener a tiempo una infección de estreptococos puede provocar que estas bacterias pasen a otros órganos como corazón y riñones afectándolos irreversiblemente. La mayoría de los médicos hoy en día no recomiendan extirpar las anginas, método que fue muy común en los años 1960s y 1970s. Las anginas son una barrera para evitar muchas infecciones por lo que debemos tratar de conservarlas.

COMO ELABORAR UNA CREMA REAFIRMANTE PARA OJOS

Esta receta para elaborar una crema natural casera para las bolsas y contorno de ojos es muy sencilla de elaborar.  Algunos ingredientes como la manzanilla, aceite de oliva, el karité o la lavanda tienen propiedades antiinflamatorias, por lo que reducen o eliminan las bolsas de los ojos; mientras que otros ingredientes como la jojoba y la rosa de mosqueta rejuvenecen y nutren la piel, evitando o reduciendo las patas de gallo.La peculiaridad del aceite de karité  es que es sólido a temperatura ambiente (por eso se denomina manteca y no aceite), pero se funde con el calor corporal dejando una sensación muy agradable.

La grasa de karité  es rica en triglicéridos y ácidos oleico, linoléico y palmítico.

Es extraordinariamente nutritiva y suavizante para la piel, ideal para tratar la sequedad, irritaciones, dermatitis, quemaduras, grietas o eccemas.

Ingredientes:

• 15 ml de aceite infusionado de café (más abajo puedes ver cómo hacerlo)
• 15 gr. de manteca de cacao
• 21 gr. de karité
• 7 ml de aceite de rosa de mosqueta (lo puedes sustituir por aceite de argán)
• 7ml de aceite de jojoba
• 5 gotas de aceite esencial de lavanda
• 5 gotas de aceite esencial de manzanilla

Elaboración:

Primero vamos a elaborar el aceite infusionado de café.

Muele 3 cucharadas de granos de café en el molinillo y pon a fuego lento 120 ml de aceite de oliva y añade el café molido.

Mueve la mezcla durante 3 minutos y apaga el fuego. Deja reposar la infusión hasta que esté a temperatura ambiente. Si quieres que el aceite tenga más aroma a café, déjalo reposar varias horas (incluso toda la noche).

Cuela el aceite y con el café que queda te puedes hacer un exfoliante para el cuerpo. (De esta infusión únicamente necesitaremos 15 ml para esta receta, así que el resto lo puedes usar para aplicártelo dando un masaje en las piernas después de la ducha o incluso en los pies y así aliviar las piernas y pies cansados, ya que el café ayuda a activar la circulación sanguínea).

Pon al baño María a fuego bajo la manteca de cacao y el karité. Cuando ya esté derritiéndose apaga el fuego y mientras vas mezclando todo bien añade el aceite de café, el de jojoba y el de rosa de mosqueta (o argán).

Mezclando bien añade los aceites esenciales. Echa la mezcla en el recipiente donde vayas a mantener la crema (preferentemente en un frasco de cristal opaco).

Puedes aplicar todos los días con un suave masaje sobre la zona del contorno de ojos.

*Esta crema te dura en perfectas condiciones hasta 1 año.

TOMAR REFRESCO DIARIO AFECTA LOS RIÑONES

Un dicho estudio se muestra una asociación entre beber refrescos y el aumento de riesgo de daños renales, y fue aplicado a 12 mil empleados de la universidad que se sometieron a revisiones anuales en su centro de salud. Como parte del examen se realizó la prueba de la orina en busca de evidencias de la presencia de proteína. 

Las personas que beben dos o más refrescos diarios son más propensas a que haya proteínas en su orina, lo que representa una señal de problemas, más si son azucarados, pues podría estar aumentando su riesgo de enfermedad renal, según sugiere una nueva investigación realizada en la Universidad Case Western Reserve en Cleveland, Ohio, Estados Unidos. En dicho estudio se muestra una asociación entre beber refrescos y el aumento de riesgo de daños renales, y fue aplicado a 12 mil empleados de la universidad que se sometieron a revisiones anuales en su centro de salud. Como parte del examen se realizó la prueba de la orina en busca de evidencias de la presencia de proteína. 

Casi el 11% de los que afirmaron que bebían dos o más refrescos al día, tenían proteína en la orina durante los tres años de seguimiento. En contraste, sólo el 8.4% de quienes no bebían refrescos y aproximadamente el 9% de los que bebían una lata al día dieron positivo en la prueba de proteína en la orina. Otro estudio relacionado realizado en ratas halló que un consumo moderado de un tipo de azúcar llamado fructosa aumenta la sensibilidad del riñón a una proteína que regula el equilibrio de la sal. 

Según los investigadores, esto lleva a un incremento de la reabsorción de la sal en las células de los riñones, lo que puede explicar por qué el consumo de refrescos se ha relacionado con la diabetes tipo dos, la obesidad, la insuficiencia renal y la hipertensión. De acuerdo con los expertos, estos nuevos hallazgos se unen al resto de evidencias sobre los efectos secundarios no saludables de beber demasiados refrescos. 

El nuevo estudio sugiere que, incluso, los individuos con una función renal normal corren el riesgo de sufrir daños si beben demasiados refrescos, y los refrescos edulcorados con jarabe de maíz con una gran cantidad de fructosa pueden ser los más peligrosos, ya que la fructosa es más dulce que la glucosa, y no provoca la sensación de saciedad, además de causar daños por una vía distinta que la glucosa. 

En lugar de aumentar los niveles de azúcar en la sangre, la fructosa podría afectar a los riñones. Por su parte, la Asociación Americana del Corazón afirma que la ingesta diaria recomendada de azúcar es de nueve cucharadas para los hombres adultos, cinco para las mujeres adultas y tres para los niños. Una lata de refresco de 12 onzas que no es de dieta tiene aproximadamente siete cucharadas de azúcar.

BENEFICIOS DEL COCO

TARTA DE MOUSSE, KIWI Y MANGO

Ingredientes: (para la base)

1 paquete de vainillas (biszcochos tipo soletilla)
3 cucharadas chocolate en polvo
60 gr de margarina

Ingredientes Mousse de Kiwi:

3 claras de huevo
250 ml de crema (nata para montar)
4 kiwis maduros
5 hojas de gelatina
3 cucharadas de azúcar rubia

Ingredientes Mousse de Mango:

1 mango maduro
250 ml crema (nata para montar)
3 claras de huevo
5 hojas de gelatina
2 cucharadas de azúcar morena

OMEGA 3 PARA NIÑOS, INVESTIGACION DE NATIONAL GEOGRAPHIC

CONOCE LA ASTAXANTINA

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EL ESTRES ACELERA EL ENVEJECIMIENTO

¿Es cierto que el estrés acelera el envejecimiento? 

Es una cuestión demostrada por diversos estudios, como el de las sustancias químicas que libera nuestro cuerpo en estado de estrés (entre ellas principalmente el cortisol), que en periodos cortos es positivo pero en periodos largos y de mucha intensidad es perjudicial para el organismo. 

Así como hay una asociación entre el estrés y una gran cantidad de enfermedades crónicas tan graves como las cardiacas o la arterosclerosis, una de las mayores causas ya no de envejecimiento sino de mortalidad. 

Con el estrés no sólo el aumento de cortisol es causante de una aceleración del envejecimiento, sino también el aumento de otras sustancias, como la epinefrina, más conocida como adrenalina, entre muchas, que causan mayor oxidación celular interfiriendo en la producción de la insulina y otros sintetizadores de nutrientes, que aumentan la absorción de azúcar y lípidos en sangre, así como en la producción de hormonas como androstenediona, testosterona, estrona, estradiol, y estriol. 

Todo esto produce primero un estado de excitación, irritabilidad, tensión nerviosa y muscular y luego cansancio, pérdida de energía, apatía, estados depresivos y una merma en las defensas del cuerpo que lo vuelven más sensible no sólo a los virus y bacterias sino al cáncer, conllevando un mayor deterioro de todas las funciones principales del organismo y que pueden dar comienzo a un envejecimiento prematuro. 

¿Es reversible el envejecimiento por estrés? Sí, es reversible el envejecimiento por estrés, pero debemos decir que, si no se ha pasado cierto límite, lo es totalmente o casi completamente, siempre que no se haya dañado el organismo con alguna enfermedad crónica. Pero aún en esos casos pueden paliarse las secuelas de esta enfermedad, así como producirse un rejuvenecimiento dentro de los deterioros producidos por el estrés. La capacidad de recuperación del organismo es excelente y es incluso apreciable a simple vista sin llegar a extremos. 

Por ejemplo, podemos ver como una persona que pasa por un momento muy estresante en meses parece envejecer algunos años, mientras que si regresa de unas vacaciones reponedoras de un mes llegará visiblemente rejuvenecido, lo que es un reflejo de lo que ocurre en el interior del organismo. Cómo revertir el envejecimiento prematuro por estrés Para revertir este proceso lo primero que se ha de hacer es apartarse de las fuentes de estrés en lo posible, pero si esto no es realista aprenda a controlarlo. 

Recurra a ayuda externa con personas que enseñan cómo gestionar el estrés, aprenda técnicas de relajación, procure encontrar un espacio para hacer actividades que le satisfagan y le desconecten de ese estado. Cuide su alimentación para permitir que su cuerpo se recupere, una alimentación alta en vegetales frescos con preponderancia en el pescado sobre la carne, con pocos azúcares, grasas, productos procesados y carnes rojas y nada o lo mínimo en alcohol y tabaco. Practicar alguna actividad física que le plazca con asiduidad y compartir el tiempo con sus seres queridos. Todo esto está demostrado que tiene un efecto rejuvenecedor sin recurrir a grandes fórmulas.