martes, 21 de marzo de 2017

BIOFLAVONOIDES

Los bioflavonoides son unos nutrientes, también conocidos como vitamina P, que suelen encontrarse en la parte blanca interna de la piel de los cítricos. Suelen encontrarse junto a la vitamina C y también se eliminan a través de la orina. Hay varios tipos de bioflavonoides destacando la Quercitina y la Rutina.

Propiedades o beneficios de los bioflavonoides

Cicatrizante de las heridas. Desde antiguo ya se ha comprobado que las heridas se curan antes aplicando la parte blanca de la piel de los cítricos.

Fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos siendo, pues, muy convenientes en caso de hemorroides,hemorragia nasal, personas a las que les salen fácilmente cardenales o moratones al mínimo golpe, etc.

Los bioflavonoides pueden ser un buen aliado para los problemas cardiovascular ya que regulan la coagulación (previniendo las trombosis y las hemorragias); evitando que el colesterol se oxide; fortaleciendo los vasos sanguíneos y dándoles flexibilidad, etc. Su uso es muy aconsejable en la mayoría de problemas circulatorios (flebitis, úlceras varicosas, varices, arterioesclerosis, etc.)

Ayudan a absorber la vitamina C.

Los bioflavonoides también actúan como antioxidantes ya que ayuda a que la vitamina C mantenga equilibrados nuestros niveles de colágeno (sustancia que da elasticidad a nuestra piel)

Eliminan el exceso de Cobre de nuestro organismo.

Los bioflavonoides ayudan a protegernos de las infecciones.

Síntomas de posible falta de bioflavonoides y sus causas

Uno de los síntomas más evidentes de su déficit o que podemos estar necesitando bioflavonoides es la tendencia los sangrados, hemorragias y facilidad para tener cardenales o moratones en las extremidades.

Fuentes naturales de bioflavonoides

Los bioflavonoides se encuentran en frutas como los cítricos, uvas, cerezas, albaricoques, pomelos, grosellas, escaramujos, moras, papayas, pimientos, Trigo sarraceno, en el trigo germinado y en el Castaño de Indias (el fruto de un tipo de Castaño que es muy utilizado para los problemas circulatorios)


Es muy curioso que la parte blanca interna de la piel de las naranjas y limones es especialmente rica en bioflavonoides. De hecho contiene hasta diez veces más que en el jugo o zumo de la planta.

Las personas que licuan la fruta entera o comen la piel de los cítricos u otras frutas deben de lavarlas muy bien o intentar comprarlas ecológicas o sea tratadas sin pesticidas.

AMARANTO

Propiedades del amaranto

  • El Amaranto es una maravilla ya que se aprovecha todo: el grano y la planta en si, como verdura o forraje para los animales.
  • La semilla tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales que nos ayudan a crecer sanos y fuertes. Es por ello un alimento muy interesante para los niños.
  • El Amaranto es ideal en Anemias y desnutrición ya que es un alimento rico en Hierro, proteínas, vitaminas y minerales.
  • Es un alimento a tener en cuenta en la Osteoporosis ya que contiene calcio y magnesio.
  • El Amaranto es una planta con mucho futuro ya que aparte de su interés nutricional también se puede aprovechar en la elaboración de cosméticos, colorantes e incluso plásticos biodegradables.

Información nutricional del amaranto

  • Es una planta maravillosa ya que tanto las hojas como las semillas son de un alto valor nutritivo.
  • Las hojas tienen más hierro que las espinacas. Contienen mucha fibra, vitamina A, C así como Hierro, Calcio y Magnesio.
  • Algunos especialistas advierten que si usamos el Amaranto como verdura hemos de hervirlo ya que, sobre todo en terrenos con poco agua, las hojas pueden contener altos niveles de oxalatos y nitratos.
  • Es un alimento que en algunos aspectos se parece a la leche ya que es rico en proteínas y contiene calcio y otros muchos minerales.
  • Tiene un alto nivel de proteínas, que va del 15 al 18 % pero además lo interesante es su buen equilibrio a nivel de aminoácidos y el hecho de que contenga lisina que es un aminoácido esencial en la alimentación humana y que no suele encontrarse (o en poca cantidad) en la mayoría de los cereales.
  • Contiene entre un 5 y 8% de grasas saludables. Destaca la presencia de Escualeno, un tipo de grasa que hasta ahora se obtenía especialmente de tiburones y ballenas.
  • Su cantidad de almidón va entre el 50 y 60% de su peso. La industria alimentaria esta estudiando sus características ya que parece ser que puede ser un buen espesante.

¿Sabías que el amaranto…?

El Amaranto fue uno de los alimentos seleccionado por la Nasa para alimentar a los astronautas. Ellos necesitan alimentos que nutran mucho, que pesen poco y que se digieran fácilmente.

BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS ANTI INFLAMATORIOS

Alimentos ricos en Omega 3

Los alimentos antiinflamatorios por excelencia son aquellos que nos aportan ácidos grasos omega 3. Estos ácidos grasos son los componentes esenciales de unas sustancias químicas llamadas prostaglandinas antiinflamatorias (IL-2 e IL-4), que neutralizan los disparadores de la inflamación como pueden ser la enzima Cox-2 y las prostaglandinas pro-inflamatorias (IL-1, IL-6 y TNF-a). Los omega 3 son especialmente interesantes en caso de inflamación crónica de las articulaciones ya que bloquean la actividad de la enzima que descompone el cartílago.

Fuentes animales: pescado azul como el salmón, la caballa, las sardinas, los boquerones, etc. Son la fuente más asimilable pero deberemos elegir siempre los de pequeño tamaño para evitar contaminación por metales pesados.
Fuentes vegetales: tenemos las nueces, las semillas de chía, las semillas de lino, las semillas de cáñamo y las algas. Hay que tener en cuenta que para aprovechar bien el omega 3 de origen vegetal es necesario tener una flora intestinal equilibrada y activa.

Vitaminas y pigmentos antioxidantes

Algunas frutas y verduras también tienen propiedades antiinflamatorias. Recientemente se ha demostrado que los antioxidantes desempeñan una acción protectora en procesos inflamatorios. Actúan por diferentes vías, pero para no aburriros con nombres raros y bioquímica, ¡mejor vamos a la información práctica!

Los frutos rojos como las fresas, las frambuesas, los arándanos, las bayas de acai, o las bayas de goji, así como las uvas tintas, son potentes alimentos antiinflamatorios por ser ricos en un pigmento azulado llamado proantocianidina que ayuda a proteger el sistema cardiovascular.

La vitamina C es un antioxidante hidrosoluble. Para conseguir un efecto óptimo, debería cosumirse con bioflavonoides como la quercitina (la quercitina la encontramos también el los cítricos como las naranjas, en la parte amarga blanquita que no solemos comer).

La vitamina E es un antioxidante protector con propiedades anti-inflamatorias. Lo interesante de esta vitamina es que al ser liposoluble, ayuda a proteger la capa lipídica de las membranas celulares.

La cúrcuma contiene curcumina, un poderoso antioxidante que entre muchos otros beneficios, bloquea la actividad de la enzima Cox-2 (prostaglandina-endoperóxido sintasa 2). La Cox es una enzima que permite al organismo producir prostaglandinas pro-inflamatorias a partir del ácido araquidónico (sustancia que fabrica el cuerpo a partir del omega 6).

Té verde: estudios recientes han confirmado que los polifenoles del té verde tienen propiedades anti-inflamatorias (de nuevo ) gracias a la inhibición de la Cox-2 y el TNFa (factor de necrosis tumoral alfa).

Alimentos ricos en azufre

Muchos suplementos naturales concebidos para paliar el dolor y la inflamación articular contienen azufre. Seguro que os suena el MSM, el sulfato de glucosamina o el condroitín sulfato, ¿verdad?

Dentro de los alimentos antiinflamatorios azufrados tenemos las verduras bulbosas como las cebollas, la cebolleta, los puerros y los ajos.

Enzimas antiinflamatorias

Las “estrellas” en este caso serían la papaïna de la papaya i la bromelina de la piña. Estas enzimas, tomadas fuera de las comidas, actúan como antiinflamatorios tanto en caso de dolor articular como de esguinces, contracturas musculares y congestión nasal.

Ahora bien, hay truco: la bromelina se encuentra sobretodo en el tronco de la piña, que no solemos comer por ser bastante duro. Un truco es hacer batidos de piña entera con una batidora potente. Con la papaya aún lo tenemos más difícil, puesto que la mayor concentración de papaïna la encontramos en el làtex de la cáscara de la papaya verde. En este caso, la mejor opción es la suplementación.

DESODORANTES NATURALES

Todas las personas sudamos y nuestro sudor tiene un olor particular.
Sudar es necesario, pues es un mecanismo que ayuda a eliminar las toxinas de nuestro organismo y nos ayuda a regular nuestra temperatura corporal, pero tampoco queremos ir dejando tras nosotros ese molesto olor a sudado.

El desagradable olor corporal es provocado por microorganismos que aprovechan las condiciones especiales de pies, axilas y genitales para desarrollarse.
También influye en nuestro olor corporal el tipo de alimentación que sigamos, la presencia de hongos en pies y axilas, las células muertas de la piel y el estado de nuestros nervios.
¿Desodorantes o antitranspirantes?
Desde tiempos remotos las personas han usado algún tipo de re 
medio para eliminar, en lo posible, el olor corporal.

Hace bastante tiempo que aparecieron en el mercado los famosos desodorantes y un poco más tarde los antitranspirantes.
Los desodorantes eliminan o disimulan el olor corporal y los antitranspirantes cierran los poros para evitar que sudemos. Lógicamente esta no es una buena solución pues sudar es necesario para nuestro organismo, como ya hemos dicho.
El uso de desodorantes es una buena alternativa y el mercado nos ofrece una gran gama y variedad de este producto, pero también debemos saber que existen desodorantes naturales, libres de productos químicos, que cumplen perfectamente su función sin perjudicar nuestra piel.
VENTAJAS:
*Libres de clorhidrato de aluminio
* Libres de parabenos
* Económicos, pues duran por lo menos un año, dando un gran costo-beneficio
*No manchan la ropa
*Hipoalergénicos

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CALCIO DE CORAL

¿Qué es el calcio de coral?

El calcio de coral o coral calcio es un calcio de origen oceánico, es decir de origen marino.

¿Estamos “ayudando” a terminar con los corales que quedan?

Por supuesto que NO ya que se obtiene de fósiles de coral, de hace millones de años, y se extrae de minas y no del mar.

Información nutricional

Es rico en calcio, pero además también en otros minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
Algunos de estos minerales son: Cromo, Magnesio, Sodio, Potasio, Cobre, Selenio, Yodo, Níquel, etc.
Por su componente son de fácil absorción, dando un aporte importante de minerales al organismo.

Propiedades del calcio de coral

El calcio de coral tiene varias propiedades importantes, su absorción es mucho mas rápido y contiene calcio en cantidades superiores a otros calcios derivados de otras fuentes.
Es importante por otras funciones sobre nuestro organismo, como el efecto antioxidante, como regenerador óseo, dando lugar a un enlentecimiento en la aparición de la osteoporosis, actúa como prevención en enfermedades degenerativas, aumenta las defensas del sistema inmunológico. Controla los niveles de azúcar en la sangre y la presión sanguínea.
Por lo tanto es beneficioso en caso de:
  • Artritis.
  • Osteoporosis.
  • Dolores musculares.
  • Cáncer.
  • Hipercolesterolemia.
  • Algunos desordenes mentales.
  • Reforzante inmunológico.
  • Acidez.
  • Migrañas y cefaleas.
  • Diabetes.
  • HTA.
  • Menopausia.
  • Fragilidad ósea.

¿Cómo se toma?

Hoy en día en el mercado está comercializado en forma de cápsulas. La dosis es personal y en cada caso tiene que ser recomendada por un especialista.
Al ser un suplemento dietético lo podemos encontrar en tiendas especializadas (herbolarios, farmacias, etc.).

¿Sabias que?

  • El aporte de calcio de coral nos beneficiará a corto y largo plazo en el buen funcionamiento de nuestro cuerpo en varias fases de nuestra vida.
  • Es muy importante saber que no es un calcio “más”. Al ser muy rico en minerales básicos tiene un efecto alcalinizante y eso favorece la absorción de calcio… y evita, a la vez, que lo perdamos.
  • Su aporte de Calcitonina también ayuda, aún más, a que lo absorbamos perfectamente. Recordemos que no somos lo que comemos sino lo que asimilamos

miércoles, 15 de marzo de 2017

EL ESTRÉS Y LAS HORMONAS

A través de los años, he visto que los problemas médicos de la mayoría de las mujeres tienen su origen en algún desequilibrio hormonal, y generalmente han estado fuera de control por un periodo prolongado.

No estoy hablando sólo de las mujeres con menopausia, me refiero a las mujeres de todas las edades cuyos problemas médicos oscilan entre periodos menstruales dolorosos, cambios de humor, fatiga, sobrepeso, insomnio, infertilidad, fibromas uterinos, los incómodos bochornos u oleadas de calor, enfermedades cardíacas y osteoporosis.
Son dos las principales hormonas que afectan la salud de nosotras las mujeres: las hormonas del estrés y las hormonas sexuales.
Lograr un equilibrio correcto de estas hormonas nos brinda entre otros beneficios:
Mayor energía
Sueño más profundo
Ciclos menstruales más sanos
Mejor disposición y actitud
Menopausia más llevadera
Corazón sano
Huesos más fuertes

Cuando experimentamos estrés –cualquiera que sea su origen-, nuestro cuerpo entra en un estado de alerta, por lo que libera hormonas que empiezan a actuar hasta que el “peligro” se resuelve por sí mismo, afectando nuestro equilibrio hormonal. El problema viene cuando nuestra vida diaria es estresante, ya que genera que este desequilibrio se vuelva crónico, y el cuerpo siempre esté en ese estado de alerta.
¿Cómo nos afecta el estrés a las mujeres?
Algunos de estos síntomas son comunes cuando vivimos situaciones estresantes:
Dolores de cabeza frecuentes
Acidez de estómago
Pérdida del cabello
Náuseas
Dolor en pecho, espalda o cuello
Sentir ganas de orinar frecuentemente
Fatiga crónica
Falta de apetito sexual
Alteraciones en la menstruación
Crisis de angustia o ansiedad
Insomnio
Dificultad para perder peso
Alteración del sistema inmunológico ya que somos más propensas a padecer enfermedades como artritis inflamatoria, entre otras.
Estreñimiento o diarrea
Problemas de la piel, que es muy sensible a situaciones de ansiedad y estrés, de ahí que sean comunes las reacciones inflamatorias como eccemas, enrojecimientos, ojeras y pérdida de luminosidad en la piel. Todo esto se debe a que las células de la epidermis reaccionan de inmediato ante las hormonas del estrés provocando vasoconstricciones, que sudemos más, que nuestro rostro siempre parezca cansado, e incluso que aparezca más vello.
Envejecimiento prematuro
Cuando la situación de estrés se vuelve más intensa y persistente, podemos vernos afectadas por condiciones mucho más complejas como por ejemplo: Anorexia, bulimia, psicosis depresiva, o trastornos de ansiedad.

Muchas mujeres modernas confunden el estar bajo estrés con tener “energía”, llevándolas esto a tomar decisiones pobres en diferentes áreas, incluyendo la alimentación, poniendo lo primero que encuentran en sus bocas”. Esto, a corto, mediano, o largo plazo genera enfermedad…
La sana combinación de alimentar nuestra fuerza de vida con la comida recién hecha que vaya de acuerdo con las necesidades de nuestro cuerpo, con respirar aire limpio, ejercitarnos, y llevando relaciones interpersonales en armonía, por ende resultará en un equilibrio que se reflejará en nuestros niveles hormonales. Seremos mujeres más felices al disfrutar de una salud abundante…
La curación comienza cuando comenzamos a vivir la vida que realmente queremos estar viviendo, entonces, los niveles de las hormonas del estrés en nuestro torrente sanguíneo caerán. Cuando el sistema hormonal está en orden, las hormonas sexuales tienen oportunidad de trabajar de la manera que deben, permitiéndonos experimentar el bienestar que viene de ese equilibrio hormonal.
Nada arruina más nuestras hormonas que el estrés mal manejado. Aquí comparto tres consejos que podemos empezar a implementar para sentirnos más relajadas
VIVE TU VIDA INTENCIONALMENTE
Las responsabilidades y decisiones diarias no se contraponen con el placer. El poder reside en el simple hecho de ser intencionales al elegir lo que a cada una nos genera placer, o aquello que realmente disfrutamos hacer. Desde hacer el amor, ver una película, tomar una copa de vino o estudiar para un examen… El placer no es enemigo de las obligaciones. Lograr estar en armonía de mente y cuerpo siempre nos llevará a tomar mejores decisiones para nuestra salud.

ALIMĖNTATE SALUDABLEMENTE
Es muy importante alimentarnos bien, pero como todo en la vida, debe hacerse con disfrute y moderación. Muchas mujeres caemos en el error de obsesionarnos todo el día como la pregunta ¿Qué voy a comer?, lo cual resulta una tarea estresante y angustiante que termina por afectar nuestra psicología y metabolismo. Debemos tomar suficiente agua pura, así como elegir frutas frescas, vegetales, alimentos enteros, y grasas saludables. Es muy importante evitar comida chatarra o procesada, excesos de azúcar, cafeína y alcohol.

HAZ UNA PAUSA Y RESPIRA PROFUNDAMENTE
Es estrés y la ansiedad generan una respiración corta y superficial que desencadena la activación del sistema nervioso simpático (luchar o huir). Por otro lado, la respiración profunda estimula el nervio vago, ayudando a contrarrestar el sistema nervioso simpático mediante la activación del sistema nervioso parasimpático (descansar y digerir). La respiración adecuada hace que nuestro cuerpo libere un neurotransmisor llamado GABA (ácido gamma-aminobuítrico), que literalmente frena la ansiedad.

La respiración profunda es aún más beneficiosa si se combina con la meditación, ya que esta práctica reduce los niveles de cortisol y aumenta la serotonina o sustancia química “feliz “del cerebro, encargada de nuestro estado de ánimo, sueño y apetito.
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martes, 14 de marzo de 2017

EL PODER CURATIVO DEL AYUNO

fastCuando no estamos comiendo a lo largo del día, liberamos nuestro sistema digestivo de mucho de su trabajo, de modo que el cuerpo puede enfocar su energía en limpiar, sanar, reparar, restaurar y regenerar. Nuestro cuerpo está hecho para sanarse a sí mismo, pero le debemos brindar el ambiente correcto para que suceda. Ayunar brinda ese ambiente. Durante un ayuno, las células muertas, los quistes, los tumores, las acumulaciones de toxinas y otros irritantes que producen enfermedad pueden ser digeridos y sacados del cuerpo. Tales cosas como disolver los depósitos de calcio de las articulaciones; liberar las toxinas almacenadas en el hígado, los riñones, los músculos y las células grasas; reparar el tejido cicatrizado; y restaurar o remover células viejas, lesionadas o infectadas puede suceder cuando el cuerpo no tiene la carga de los muchos procesos involucrados en nuestra digestión de alimentos. Además, los jugos crudos que se consumen durante el ayuno de jugos le brindan a nuestro cuerpo muchas de las enzimas tan necesarias para que el cuerpo no tenga que elaborarlas él mismo como parte del proceso digestivo normal, permitiéndole que enfoque más atención en otras áreas de necesidad.

El ritmo al que nuestro cuerpo sana durante un ayuno es simplemente asombroso. No creería cuántos problemas de salud simplemente desaparecen. ¡Durante uno de mis ayunos con jugos un lunar que tenía en el brazo simplemente se me cayó! Mis senos paranasales quedaron completamente libres durante una desintoxicación del hígado. Si usted tiene irritaciones en la piel o articulaciones doloridas, se podría sorprender de lo rápido que encuentra alivio durante un ayuno. Incluso podría notar que los problemas de la piel se van; un acrocordón podría desaparecer, o una mancha oscura en la piel simplemente aclararse.

Mi experiencia con el ayuno es que puede sanar incluso problemas de salud más serios como el síndrome de fatiga crónica y la fibromialgia. Hace muchos años cuando estaba muy enferma, comencé mi travesía a la sanidad con un ayuno de jugos de cinco días, y el quinto día mi cuerpo expulsó un tumor del tamaño de una bola de golf con vasos sanguíneos adheridos. ¡Estaba totalmente sorprendida de que un ayuno con jugos pudiera producir ese tipo de resultados! Años después cuando estaba trabajando en mi tesis de maestría titulada Nutrición y cáncer, encontré investigaciones que indicaban que el glutatión, un tripéptido, y ciertos flavonoides —todos encontrados en las frutas y las verduras— pueden cortarle el suministro de sangre a los tumores. Al parecer esto fue lo que sucedió en mi cuerpo y lo que causó que expulsara el tumor.

Peter Seewald en Wisdom From the Monastery [Sabiduría del monasterio] dice: “En muchos casos [ayunar] funciona como una ‘cirugía sin escalpelo’. No existe bisturí o médico que pueda remover lo que es dañino para el cuerpo con tanto cuidado, habilidad y sin dolor, al mismo tiempo de preservar lo que es útil, como el cuerpo mismo cuando ayuna”.

Debido al incremento en el interés en el ayuno, los investigadores han realizado una serie de estudios nuevos y han descubierto que el ayuno puede beneficiar a las personas con cáncer, Alzheimer, Parkinson y demencia. También ha demostrado ayudar a “proteger en contra de la diabetes y la cardiopatía, [y] ayuda a controlar el asma”.

La mayoría de las investigaciones sobre cómo los hábitos alimenticios afectan la salud y la longevidad tratan principalmente con la restricción calórica y se glorían de algunos resultados bastante impresionantes. Sin embargo, ayunar completamente de alimentos durante ciertos días de la semana, mes o año “provoca cambios bioquímicos y fisiológicos que el hacer dieta diariamente no logra”.

Algunos expertos que estudian los hábitos alimenticios de los primeros seres humanos creen que estamos hechos para no ingerir alimentos periódicamente. Mark Mattson, un investigador de regímenes alimenticios del Instituto Nacional de Envejecimiento dice que “la evidencia es bastante fuerte con respecto a que nuestros ancestros no hacían tres comidas diarias más refrigerios. Nuestros genes están diseñados para ser capaces de soportar periodos sin alimentos”.

Una preocupación con la restricción calórica es que algunas personas podrían volverse más susceptibles a las infecciones y al estrés biológico. Pero con el ayuno, estos síntomas son virtualmente inexistentes. El ya fallecido Dr. Herbert Shelton, un higienista naturópata que tenía un retiro de ayuno y una escuela de salud en Texas, dijo: “Solo por medio del descanso el cuerpo enervado puede acumular suficiente energía nerviosa con la cual incrementar su tarea de eliminación. Con el reposo fisiológico lo que se quiere decir es ayunar [...] Una vez que el ayuno y el descanso han facultado al cuerpo para eliminar sus toxinas acumuladas y recuperar su energía nerviosa, un modo fisiológico de vida facultará al paciente para tener una salud cada vez mayor hasta que se alcance la salud completa, y mantener la salud de allí en adelante”.

El Dr. Alan Goldhamer dice: “Durante los últimos siete años he trabajado con miles de pacientes de todo el mundo que tienen una amplia variedad de trastornos y problemas de salud. Una gran cantidad de esos pacientes requerían un periodo de ayuno supervisado para lograr sus metas de salud. Virtualmente todos ellos necesitaban hacer cambios en su estilo de vida para lograr una salud mejorada. ¡El ayuno hacía que la transición fuera más fácil!”.

Ayunar por tan pocos días como cinco hasta cuarenta, con frecuencia abreviará dramáticamente el tiempo que requiere un individuo para hacer la transición de una dieta y estilo de vida convencional (con todas las adicciones, dolores, fatiga y enfermedades asociados) al estado independiente y lleno de energía relacionado con la vida saludable. Las personas que se someten a un ayuno en un ambiente supervisado tienden a lograr la salud más rápidamente que los que intentan hacer los cambios sin ayunar.