ALTERNATIVAS NATURALES CONTRA LA GRIPE

En cada temporada de frío, este es uno de los padecimientos más usuales. Para combatirlo, utiliza el arsenal que tienes en casa y ponle una barrera.

Hoy más que nunca es importante evitar los contagios y como es mejor prevenir que combatir, si se trata de soluciones alternativas, estás en el lugar indicado para conocerlas. Es primordial que cuando notes la aparición de los primeros síntomas, además de los medicamentos recetados por el doctor, complementes con algunos remedios caseros. Hay diferentes formas de uso:

Aromaterapia:

• Los aceites esenciales son muy importantes para las vaporizaciones. El eucalipto es un elemento al que se recurre frecuentemente en esta temporada; sus hojas se utilizan para hacer vaporizaciones y descongestionar las vías respiratorias. Tiene un accionar parecido al mentol y actúa directamente sobre la mucosa nasal.

• Otra planta con efectos antigripales es la lavanda. Su aceite esencial estimula el crecimiento de las células y reduce las infecciones. Al igual que el eucalipto, elimina la congestión. Vierte unas gotas de este aceite en agua caliente y respira el vapor para curarte la congestión.

Es primordial que cuando notes la aparición de los primeros síntomas gripales, además de los medicamentos recetados por el doctor, complementes con algunos remedios caseros

• La menta y el mentol son dos aliados para levantar el escudo ante la aparición de virus. La primera, reduce la inflamación, infecciones y elimina congestiones; el mentol, por su parte, es un compuesto obtenido de la menta y se aplica ante la aparición de llagas, dolores musculares y, por supuesto, síntomas gripales.

• El alcanfor tiene un accionar antimicrobial que produce a la vez una sensación refrescante. Sin embargo, es importante ser responsable en su consumo, pues altos niveles puede causar envenenamiento.

Infusiones:

• La canela es un elemento al que la tradición medicinal china atribuía el poder de acabar con la fiebre, mejorar la respiración y evitar las náuseas. Por su fuerte efecto como estimulante calorífico también es indicado contra resfriados, gripe y bronquitis. Para preparar la infusión aplica un trozo de canela en un litro de agua hirviente.

• El romero ha sido utilizado tradicionalmente para combatir el catarro, como analgésico, antiséptico, aperitivo, aromatizante, digestivo, estimulante y tónico para la tos. En un litro de agua, hierve 20grs de esta planta.

• Otra infusión recomendada es una mezcla de ambay (cecropia anden opus martius) y miel, que por las sustancias que poseen son consideradas antigripales, expectorantes y antiespasmódicas. En un recipiente, pon 10grs de ambay seco, medio litro de agua y dos cucharaditas de miel.

• El té de menta y saúco ayuda a inhibir la gripe. En medio litro de agua hirviendo, vierte una cucharada de cada una de las plantas mencionadas y endulza con miel.

Jugoterapia:

• El jugo de cítricos es rico en vitamina C, por lo que aumenta de manera considerable las defensas, previniendo así infecciones respiratorias. Exprime dos naranjas, un limón y dos cucharadas de miel

• Otro licuado que puede ayudar a combatir estos malestares es uno hecho con berros, perejil, zanahoria y papas. Estos vegetales contienen vitaminas A y C que fortalecen las defensas.

• Una mezcla muy efectiva es la que se logra con fresas, nueces y jugo de naranja, pues son ricos en vitamina C. Además, las nueces son una magnífica fuente de zinc, vitamina E y selenio, un mineral que previene la inflamación de los pulmones.

HERPES GENITAL

¿Qué es el herpes genital?

El herpes genital es una enfermedad venérea. Por tanto, se transmite a través de las relaciones sexuales por el contacto con los genitales de una persona infectada. Es una enfermedad vírica que se contagia a través del virus llamado herpes simple, tanto de la variedad I y II. El herpes genital también puede contagiarse a los bebés al pasar por el canal del parto.

Tras la relación sexual de riesgo, con un enfermo de herpes genital, el virus pasa un periodo de incubación, de entre 2 y 25 días, antes de empezar a presentar los síntomas comunes del herpes genital.

¿Cómo se previene el herpes genital?

El herpes genital, como la gran mayoría de enfermedades venéreas, se previene haciendo un uso correcto del preservativo. Así se evita la expansión de la enfermedad si se ha tenido relaciones de riesgo, es decir, sin preservativos con una pareja esporádica o con probabilidades de tener múltiples compañeros sexuales, etc.

En tal caso es necesario hacerse las pruebas pertinentes para detectar el herpes genital y así no contagiar a otras personas que a su vez infecten a otras.

Y si sabe que se padece herpes genital, aunque no presente brotes, abstenerse de relaciones sexuales sin preservativo ya que, aunque el virus no esté en su fase virulenta, el contagio del herpes genital sigue siendo posible.

Síntomas del herpes genital

Los síntomas del herpes genital tienen dos fases.

Los preliminares, antes de que se presenten las llagas típicas en la zona genital y alrededores:

• Decaimiento, dolores en el cuerpo y fiebre (típicos síntomas gripales).
• Sensibilidad y escozor.
• Enrojecimiento.
• Puntos rojos.

La aparición de las ampollas (que sanan en 7 ó 14 días) con los siguientes síntomas del herpes genital:

• Ampollas genitales.
• Las ampollas pasan a llagas dolorosas.
• Costras purulentas.
• Dolor al orinar.
• Ardor en los genitales.

El herpes genital no tiene cura, sólo tratamientos paliativos y los síntomas reaparecen en forma de brotes cada cierto tiempo.

Fitoterapia para el herpes genital

Recordamos que son remedios paliativos del herpes genital cuando se producen los brotes. Bien para aliviar las molestias o evitar otras infecciones que compliquen los ya molestos síntomas de esta enfermedad venérea.

• Manzanilla: Poner 6 cucharadas soperas de manzanilla por un litro de agua. Hervir y colar el agua. Tomar tres o cuatro veces al día.
• Lavanda: Infusiones de 2 cucharadas de café por taza. Hervir el agua con la lavanda. Tomar dos veces al día.
• Uña de gato: Planta amazónica gran potenciadora del sistema inmune. Dos cucharadas de café de la planta seca por una taza de agua, llevar a ebullición y tapar para que repose unos 10 minutos. Tomar 2 tazas diarias.
• Echinacea y Própolis: Grandes potenciadores del sistema inmunológico, colaborando así en combatir este virus y disminuir los brotes en duración e intervalos (se venden en herbolarios y farmacias). Consultar dosis con el médico o especialista.

Otros remedios naturales para el herpes genital

• Manzanilla: Las capacidades antisépticas de la manzanilla ayudan a mantener a raya otras infecciones en una zona tan delicada como es la genital y las llagas que están expuestas a la orina. Se hace la misma preparación que antes. Se usa para limpiar la zona afectada por el herpes genital, con gasas y delicadamente.
• Hojas de guayaba: Hervir en un litro de agua dos puñados de hojas de guayaba limpias durante 5 minutos y lavar la zona, delicadamente, varias veces al día.
• Vinagre de manzana: Otra forma de lavado del herpes genital es aplicándolo, diluido, sobre las lesiones. Desinfecta y seca rápidamente las ampollas.

Nuestros consejos

El herpes genital es, como decíamos, una enfermedad venérea vírica que, además, funciona por brotes. Por ello los afectados por esta dolencia, para mantener a raya estos ataques del virus, tienen que procurar mantener su sistema inmune lo mejor posible y evitar todo lo que pueda resentirlo, como el estrés, las toxinas (alcohol, tabaco, etc.) y procurar una alimentación lo más equilibrada y sana posible.

En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa.

FUNGICIDAS VEGETALES

Su uso en la Antigüedad

Desde la más remota antigüedad el uso de las plantas para la salud humana, animal o para las plantas, ha acompañado al hombre en su peregrinar hasta nuestros días.

El uso de las flores del piretro ya se conocía hace miles de años en China aunque fue en Persia donde se extendió su uso, manteniéndose en secreto hasta el siglo XX.

Al igual que el Neem, árbol sagrado de la India, con innumerables propiedades curativas para el hombre y los animales.

A partir del siglo XX es cuando se ha empezado a recuperar el uso de los fungicidas vegetales.

¿Cómo funcionan los fungicidas vegetales?

En general hablamos de los principios activos que cada planta posee y que son sustancias elaboradas por las propias plantas como mecanismos de autoprotección.

• Así en el ajo (utilizado desde tiempo inmemorial por los indígenas de Sudamérica) encontramos principios activos como los sulfuros y derivados azufrados, sustancias similares las hay también en las cebollas y en las capuchinas.
• La cola de caballo (esquisetum arvense) es un fungicida de carácter preventivo, aunque también es insectífuga, sus principios activos son alcaloides y sílice principalmente y han hecho de esta planta de las más conocidas y usadas por todos los jardineros y horticultores. Heterósidos, flavonoides, aceites esenciales (timol, geraniol, carcavol, limoneno, tuyona, citral, mentol, etc.), taninos, glucósidos y tantos otros compuestos configuran un poderoso arsenal de las plantas frente a las enfermedades fúngicas.
• Los extractos de manzanilla, ruda, caléndula, hojas tiernas de eucalipto, neem, venturosa (Lantana Camara L.) tomillo, limoncillo, ortigas, rábano silvestre, canela (ésta se ha mostrado extraordinariamente eficaz contra la sigatoka del plátano, la enfermedad más importante a nivel mundial de este cultivo) y otras, se utilizan ampliamente para el control de enfermedades fúngicas.

Otras formas de actuar

Aunque los citados principios activos actúan de modo directo, debemos comentar que otras plantas como la ortiga, consuelda o bardana actúan de un modo distinto, es decir activando complicados mecanismos de defensa y estimulando la vegetación en general.

Estas plantas, además de usarse, como fungicidas vegetales directos (pulverizando el follaje), las podemos utilizar regando el suelo, sirviendo de abono y estimulando la flora microbiana ya que son activadoras del compost.

Como elaborar los fungicidas vegetales

• Maceración: Las plantas se pondrán en un recipiente vertiendo agua fría sobre ellas, durante 24 horas. Filtrar y utilizar. Se utilizan sin diluir.
• Fermentación: Se procede igual que en el anterior caso pero el tiempo puede oscilar entre los 4 días hasta los 10 días incluso más, dependiendo de las características de la planta. Controlar la fermentación, remover diariamente.
• Decocción: Las plantas se ponen en remojo durante 24 horas y luego se hierven durante 20 a 30 minutos. Tapar durante la cocción y mientras se enfría y colar antes de usar. Este procedimiento es para raíces, cortezas, tallos secos y en general para las plantas y partes más duras. No se conservan más que unas horas, por tanto utilizar lo antes posible.
• Infusión: Desmenuzadas las plantas, se colocan en un recipiente y se vierte el agua hirviendo sobre ellas. Se tapa el recipiente y se dejan reposar entre 12 y 24 horas. Otra técnica sería ponerlas a hervir suavemente y apagar el fuego al llegar a ebullición. Dejar enfriar y utilizar. Si nos sobra se podría guardar en la nevera algunos días. Este procedimiento se utiliza en aquellas plantas que utilizamos las flores y capítulos florales, hojas y en general las partes más tiernas.

Otros aspectos importantísimos

• Calidad del agua. Es importante tener en cuenta la calidad del agua a la hora de elaborar los preparados de fungicidas vegetales. El agua ideal es la de lluvia recogida de los tejados, pero a falta de ésta podemos utilizar otro tipo de aguas como de manantial y la que utilicemos para riego, teniendo en cuenta que el agua no sea demasiado caliza y que si proviene de un pozo, debemos asegurarnos que no está contaminada de nitratos u otras sustancias nocivas.
• Recolección de las plantas. Las plantas deben recolectarse convenientemente y secarlas invertidas y a la sombra, con el fin de que mantengan sus propiedades. Esta operación se realiza sobre las plantas cuyo ciclo vital no permite disponer de planta fresca todo el año. Ante el dilema entre plantas cultivadas o plantas silvestres, me inclino por la planta fresca pero dependerá de nuestra capacidad para cultivarlas, conservarlas, etc.
• Tipos de recipientes. No conviene que los recipientes para los distintos procedimientos sean metálicos, a excepción del acero. Los toneles son buenos pero tienen el inconveniente de las posibles pérdidas cuando se dejan de utilizar y se secan. Los más utilizados para elaborar fungicidas vegetales son los de plástico, por su comodidad y versatilidad. Sería interesante disponer de tiras de ph para hacer las mediciones, sobre todo, con las fermentaciones.

No hay que tener miedo a experimentar

Y por último, un poquito del espíritu científico para medir, agitar, trasegar y filtrar pero, sobre todo, para anotar los distintos pasos y resultados para futuras correcciones de vuestros fungicidas vegetales. Esta será nuestra mejor arma, con paciencia, moviéndonos en ensayos entre el acierto y el error.

BEBIDAS ENERGETICAS

Qué son las bebidas energéticas?

Las bebidas energéticas son bebidas compuestas, normalmente, por agua y azúcares (azúcar, glucosa o jarabe de glucosa) o edulcorantes, a las que se le añaden cantidades importantes o relevantes de sustancias con el objeto de aumentar el estado de alerta y reducir la fatiga.

Muchas de ellas lo que contienen es esencialmente cafeína. También pueden contener otras sustancias como guaraná (una planta que como el café, contiene cafeína), gingseng, taurina, glucuronolactona, L-carnitina y vitaminas, entre otros posibles ingredientes.

Las bebidas isotónicas no son bebidas energéticas. Las bebidas isotónicas están hechas de azúcares simples y sales minerales y su función es hidratar rápidamente. Las bebidas preparadas a partir de zumos con azúcares y cereales, son bebidas que nos aportan más energía en forma de calorías y no son el objeto de este artículo.

¿Para qué se utilizan las bebidas energéticas?

Las bebidas energéticas están destinadas a un público joven y el mensaje es el de aumentar la fuerza, potencia, el estado de alerta y el rendimiento físico y mental.

Según un estudio realizado entre estudiantes en Estados Unidos la gente utiliza las bebidas energéticas para:

• Dormir pocas horas.
• Aportar energía.
• Estudiar para un trabajo importante.
• Conducir un largo trayecto.
• Mezclarlo con alcohol al salir de fiesta.
• Combatir la resaca.

Efectos secundarios

Cuando consumimos bebidas energéticas estamos tomando cantidades de cafeína importantes. Según la legislación toda bebida a la que se le añada cafeína en una cantidad mayor a 150 mg/l, deberá llevar la advertencia "Contenido elevado en cafeína" para alertar al consumidor.

¿Y porqué alertar al consumidor? Porque estamos hablando de que con 1 litro de bebida energética sobrepasamos los límites de consumo normal de cafeína. Las bebidas energéticas mas vendidas en España, aportan 320 mg/L., el equivalente a 3 cafés. Las latas son normalmente de 250 ml., pero si la lata es de 0,5 L. basta tomar 2 para llegar a 1 L. lo que no es difícil al tratarse de una bebida tipo refresco.

La cafeína a dosis bajas (se considera un consumo normal de 200 mg. al día) aumenta el estado de alerta y concentración y disminuye la sensación de fatiga. La cafeína tarda en eliminarse entre 4 y 6 horas, aunque la variación puede ir desde 2 a 10 horas, por eso unas personas son más sensibles que otras a sus efectos.

Cuando las cantidades de cafeína que ingerimos aumentan por encima de 300 mg., los síntomas que van apareciendo son nerviosismo, palpitaciones, aumento de la tensión arterial, ansiedad, depresión, vómitos, náuseas, temblores, insomnio y deshidratación por aumento de la diuresis. Cuando abandonamos el consumo de cafeína, los síntomas asociados son, dolor de cabeza, rigidez muscular y dificultad para concentrarse.

¿Y si las mezclamos con alcohol?

Además hoy en día existe la nueva costumbre de mezclar las bebidas energéticas con alcohol. Esto produce un estado de embriaguez más despierto que provoca una falsa sensación de control. Los efectos negativos del alcohol existen aunque la percepción es menor, lo que aumenta el riesgo de dependencia al alcohol y de sufrir accidentes de tráfico.

Las bebidas energéticas contienen más ingredientes que pueden aumentar el efecto de la cafeína. La taurina por si sola no tiene efectos perjudiciales pero combinada con la cafeína se ha observado que potencia su acción.

Consumo responsable y moderado

Las bebidas energéticas son excitantes y tienen un efecto claro sobre la persona que las consume. Su consumo incontrolado puede tener efectos adversos para la salud.

El consumo moderado de bebidas energéticas (1 a 2 latas de 250 mL.) no supone riesgos para la salud (exceptuando niños, embarazadas o personas enfermas). Los efectos a dosis bajas dependerán de la sensibilidad y el hábito de la persona a la cafeína.

ACEITE DE 5 HIERBAS

Ingredientes para el aceite a los cinco aromas (para 1/2 litro)
Es preferible utilizar las hierbas frescas, si esto no fuera posible recurra a las secas.
15 g. de romero seco o 2 ramitas frescas.
15 g. de tomillo seco o 2 ramitas frescas.
15 g. de orégano seco o 2 ramitas frescas.
15 g. de hierbabuena seco o 2 ramitas frescas.
15 g. de albahaca seca o 2 ramitas frescas.
1 cucharada sopera de sal de grosor mediano.
1/2 litro de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración del aceite a los cinco aromas
Limpiar las hierbas con un papel de celulosa, pero sin lavarlas.
Machacarlas ligeramente en el mortero e ir poniéndolas en un tarro de boca ancha, previamente hervido y seco, espolvoreando con sal, a medida que se van colocando.
Llenar así unas ¾ partes del tarro.
Agregar el aceite, procurando que las cubra 2 o 3 cm y tapar herméticamente.
Poner en un sitio resguardado durante 3 semanas (nunca en la nevera)
Filtrar por un colador fino y pasar a una botella limpia. Poniendo alguna ramita dentro.
Nuestro consejo
Este aceite a los cinco aromas es ideal para ensaladas o para aderezar verduras o platos fríos.

ACEITE DE OREGANO PARA LA CANDIDIASIS

Hay remedios naturales que a veces nos sorprenden por sus grandes aplicaciones ya los conocíamos solo a nivel a culinario.El orégano silvestre (Origanum vulgare) es la variedad de orégano más eficaz y es conocido, especialmente, en la cultura mediterránea. Ya era usado por los babilonios, también en el Antiguo Egipto y especialmente por los médicos islámicos en la Edad Media.Hoy en día se ha venido usando básicamente a nivel culinario, como un condimento para pasta y especialmente en pizzas.
Lo que la mayoría de nosotros desconocíamos era su potente efecto como antibiótico natural y sobretodo su utilidad en casos de cándidas o candidiasis.El orégano tiene una actividad anti-cándida o anti-candidiasis muy superior, por ejemplo, al ácido caprílico ya que tiene ungran poder antifúngico.
Los principios activos Carvacrol y Timol parecen ser los responsables de sus amplios beneficios en estos casos de cándidas o candidiasis.
Un detalle muy importante es que no afecta negativamente a nuestra "flora intestinal" sino todo lo contrario ya que al eliminar también las bacterias "malas" favorece la reproducción de las bacterias probióticas. De todos modos muchos médicos tras un tratamiento para las cándidas o candidiasis siempre suelen aportar "flora intestinal" (en forma de cápsulas o comprimidos) para que el intestino recupere el nivel óptimo lo antes posible.
Quizá no sea el orégano silvestre, en si mismo, un remedio definitivo pero si puede colaborar o formar parte del "arsenal" anti cándidas.
Otras propiedades del orégano silvestre
El orégano silvestre ha demostrado tener muchas más propiedades que el orégano cultivado y sería pues el más indicado en usos terapéuticos.
Anti-parasitario: suele ser muy eficaz en la mayoría de los parásitos intestinales(amebas, lombrices, tenias, etc.) y especialmente en el caso dela Giardia lamblia.
Helicobacter pylori: el orégano silvestre puede colaborar en su lucha ya que tiene un grandísimo efecto antimicrobiano.
Antioxidante: su riqueza en Ácido rosmarínico lo convierten en uno de los alimentos con un mayor poder antioxidante que existe.
Problemas digestivos: para combatir los espasmos intestinales, colon irritable, distensión abdominal y flatulencias.
Enfermedades respiratorias e infecciones: tos, resfriados, sinusitis, bronquitis, anginas, otitis, etc. Su efecto antiséptico es realmente muy eficaz.
Problemas de piel: como el Pié de atleta (hongos en los pies), eczemas, psoriasis, etc.
Modo de empleo del aceite de orégano silvestre
Como antes hemos comentado es importante que sea un orégano silvestre y de la variedad Origanum vulgare. La forma más eficaz es en forma de aceite esencial (se venden en herbolarios y farmacias) Hemos de vigilar que en el envase especifique siempre que es apto para consumo interno. Siempre hay que tomarlo diluido con un poco de aceite de oliva u otro aceite vegetal y es mejor tomarlo justo antes de las comidas (tomarlo tras ensalivarlo durante unos 30 segundos) Nunca hemos de tomarlo ni aplicarlo a nivel externo sin diluir en aceite ya que es muy fuerte. Cuidado de no tocar, con el aceite, los ojos, heridas o zonas genitales ya que podría irritar mucho.

SLOW FOOD

Origen del movimiento Slow food

Slow food, comida lenta, es un movimiento que se inicio en Italia en 1.986 de la mano de Carlo Petrini como protesta por la instalación de un restaurante de comida rápida, Fast food, en su ciudad.
Este movimiento se ha ido extendiendo por todo el mundo y hoy cuenta con más de 100.000 adeptos repartidos por 110 países.
Slow food pretende luchar contra las prisas y la vida acelerada que nos afecta a casi todos. Su símbolo es un caracol que es el mejor representante de la lentitud.

¿Qué pretende el Slow food?

Ante todo el Slow food, comida lenta, pretende luchar contra la cultura del Fast food, comida rápida y recuperar el gusto y el placer de disfrutar comiendo.Recuperar los sabores y las costumbres tradicionales y dedicarles el tiempo necesario para disfrutarlas.
Slow food se ha convertido en una forma de vivir la vida, en una nueva filosofía. Rechaza los hábitos que disminuyen la calidad de vida y promueve un estilo de vida más lento y relajado que nos permita disfrutar de todas nuestras actividades, desde la comida hasta nuestro tiempo de ocio.

Beneficios que aporta el Slow food

Favorece una buena digestión ya que promueve una lenta y correcta masticación de los alimentos.
Educa el sentido del gusto pues promueve la inclusión en la dieta de los sabores suaves y tradicionales frente a los sabores intensos de la comida rápida.
Los alimentos que forman parte del menú son de mayor calidad y más naturales; esto en ocasiones puede encarecer un poco el precio.
Una comida relajada y tranquila favorece las relaciones sociales.

Consejos para una vida Slow

El movimiento Slow food, comida lenta, no solo aconseja que cambiemos nuestra forma de comer sino que también efectuemos cambios en nuestros hábitos de vida:
Debemos dormir lo necesario ya que el sueño es la actividad reparadora por excelencia.
Seguir una dieta rica en frutas y verduras, y baja en grasas.
Practicar ejercicio de forma moderada.
Olvidarnos un poco del reloj.
Comer despacio.
Preparar la comida dedicándole todo el tiempo que necesite, sin hacer otra cosa al mismo tiempo.
Disfrutar el tiempo de vacaciones sin querer realizar muchas y agotadoras actividades.

¿Sabías qué...?
El movimiento Slow food organiza eventos para dar a conocer su filosofía en diferentes partes del mundo.
Han creado la Universidad de Ciencias Gastronómicas dónde se investiga y se enseña al más alto nivel. Estas sedes universitarias se encuentran en Pollenzo y Colorno en Italia y acogen a estudiantes de todo el mundo.
El moviendo Slow food ha salvado, desde su fundación, más de 250 productos amenazados con desaparecer como el queso de yak del Tibet, el café Huehuetenango de Honduras, el arroz Basmati de la India o la fresa blanca de Puren de Chile.