EL ARTE DE DESHIDRATAR

La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud.

El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo.

Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo.

Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada.

El libro incluye inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas que harán las delicias de las amistades y los familiares.

GUÍA PRÁCTICA PARA UNA ALIMENTACIÓN Y VIDA ANTICÁNCER

Una obra idónea para todas aquellas personas que quieran adoptar un estilo de vida anticáncer, tanto a nivel preventivo como tras haber desarrollado la enfermedad. Contiene información concisa, práctica y directa sobre alimentación, estilos de vida, ejercicio físico y bienestar emocional.

Cada vez son más las personas que, ante un diagnóstico de cáncer, se preguntan: ¿y ahora qué puedo comer? Frente a una opinión médica dividida, Odile Fernán
dez, médico de familia que en 2010 venció un cáncer de ovarios con metástasis, apuesta por la alimentación como herramienta para completar con éxito el tratamiento prescrito.

Tras el impacto de sus dos primeros libros, Odile Fernández sigue estudiando e investigando los últimos avances respecto al tema. En su nueva obra, comparte con los lectores las conclusiones recientes acerca de los alimentos que, por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes pueden prevenir, retrasar e incluso revertir el proceso, y también sobre aquellos que se deben evitar.

El libro explora los efectos de los distintos alimentos según la localización y también hace hincapié en el papel del ejercicio y del estado anímico en la evolución de la enfermedad. Una auténtica biblia anticáncer, basada en una visión que ya se conoce como oncología integrativa.

ALIMENTOS SALUDABLES Y DE DISEÑO ESPECÍFICO

Existen evidencias científicas que confirman la presencia de componentes con efectos beneficiosos para la salud en muchos alimentos de consumo tradicional, como las frutas y verduras, el pescado, el aceite de oliva, los cereales y los lácteos, entre otros. 

Sin embargo, los cambios en los hábitos de vida asociados a las actividades laborales hacen difícil en ocasiones seguir las pautas de consumo recomendadas. 

Probablemente de ahí surge el interés del consumidor por incorporar a la dieta alimentos que puedan ayudar a salvar ese desequilibrio alimentario.

Los alimentos funcionales, definidos como aquellos que –manteniendo las características organolépticas de los tradicionales y consumidos dentro de una dieta variada y equilibrada–, además de satisfacer las necesidades nutricionales básicas, pueden proporcionar beneficios para la salud o reducir el riesgo de sufrir enfermedades, están irrumpiendo con fuerza en los mercados internacionales, dado el interés de los consumidores por la relación entre la alimentación y la salud.

ENFERMOS, GORDOS Y POBRES

Hay algo siniestro que acecha en nuestros hogares, se esconde en nuestros lugares de trabajo y contamina el aire que respiramos. Algo que hemos decidido ignorar durante demasiado tiempo. 

El Dr. Leonardo Trasande nos cuenta cómo nuestros entornos cotidianos están haciendo que estemos más enfermos, más gordos y seamos más pobres.

Con una mezcla de estilo narrativo, labor científica detectivesca y datos concretos acerca de las conexiones entre estas sustancias y las enfermedades, esta obra nos enseña qué podemos hacer para protegernos a nosotros y a nuestras familias a corto plazo, y cómo podemos contribuir a hacer efectivo el cambio que merecemos.

DIME QUE COMES Y TE DIRÉ QUE BACTERIAS TIENES

 EL INTESTINO, NUESTRO SEGUNDO CEREBRO

La nutricionista Blanca García-Orea nos descubre una forma revolucionaria de alcanzar el bienestar emocional y físico: cuidar la microbiota intestinal.

Muchas veces sufrimos cansancio, mal humor, ansiedad, estrés e incluso molestias digestivas que tratamos solo con medicamentos. Blanca García-Orea, una de las nutricionistas más influyentes en nuestro país, comparte las claves para entender cómo in
fluyen las bacterias intestinales en tus pensamientos, en tus patrones de conducta y su papel en las enfermedades y en la calidad de vida.

La buena noticia es que la microbiota intestinal es modificable y, aunque siempre hemos oído que nacemos con unos genes determinados que marcarán nuestro destino, ahora sabemos que, aunque tu código genético sea desfavorable, si haces las cosas bien y sigues unos buenos hábitos de vida (buena alimentación, ejercicio físico, descansar adecuadamente, no alcohol ni tabaco, etc.), no tienes por qué sufrir determinadas enfermedades, aun teniendo predisposición genética a sufrirlas.

En Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes encontrarás pautas para mejorar tu microbiota intestinal en poco tiempo y consejos para leer etiquetas de algunos alimentos y saber cuáles elegir. También descubrirás más de 50 recetas sencillas y saludables para desayunos, meriendas, comidas, cenas, postres y panes, que te inspirarán y te ayudarán a ser el protagonista de tu salud física y mental.

Ahora que empezamos a entender el leguaje que habla nuestro intestino, solo tenemos que seguirlo.

AYUNO INTERMITENTE

La Guía Completa Para Principiantes Para Bajar De Peso Con El Ayuno Intermitente.

¡Resuelve tus problemas de peso y revierte enfermedades crónicas mientras disfrutas los alimentos que amas!

¿Cuál es el problema más grande de nuestra dieta moderna y cómo puedes solucionarlo?

¡Una sencilla guía paso a paso que te dará la confianza que necesitas para alcanzar tu peso ideal!

¡Las técnicas secretas que te permitirán deleitarte con tus comidas favoritas mientras sigues con tu plan de pérdida de peso!

¿Cómo el ayuno intermitente es una cura natural para los problemas de peso y una variedad de enfermedades crónicas, y cómo puedes iniciar tu camino hacia una mejor salud?

¡La facilidad de usar el ayuno intermitente como herramienta para estar libre del conteo de calorías y poder monitorear lo que comes!

¿Cómo puedes lograr rápidamente resultados de pérdida de peso en menos de 14 días y tener esa motivación que necesitas para obtener el resultado que deseas!

DIETA CETOGÉNICA

En Dieta cetogénica la guía definitiva para perder peso en 14 días, encontrarás datos precisos y rigurosos sobre todo lo que necesitas saber para empezar a implementar esta revolucionara dieta.

Incluimos listas de alimentos permitidos y recetas exquisitas para todos los gustos, además de algunos consejos que hemos adquirido a lo largo de estos años.

La dieta keto no es una dieta como otras. Nos propone un nuevo estilo de vida, cambia nuestra manera de enfrentar al mundo, y nos hace sentirnos más libres y livianos.

En este libro podrás ver cómo funciona la dieta keto, cuáles son los alimentos permitidos y cuáles no, y qué desafíos y beneficios nos brinda.

Y no te asustes: la dieta cetogénica es sencilla, para nada complicada, y todo lo que necesitas lo encontrarás aquí.

Algunos de los puntos más importantes que tratamos son:

Las bases científicas de la dieta: mucho se habla sobre la dieta cetogénica, pero ¿qué es verdad y qué es mera especulación? No creas en todo lo que escuchas: la ciencia ya ha comprobado que la dieta keto funciona de mil maravillas.

La dieta keto como filosofía de vida: no se trata sólo de comer menos o evitar las harinas. La dieta keto involucra un nuevo acercamiento a tu estilo de vida. Créeme cuando digo que ya no verás el mundo como lo veías antes.

Los beneficios para la salud: la dieta keto tiene incontables puntos positivos, y no sólo para tu salud física, sino también para la mental. En este libro enumeramos los beneficios más importantes, los que siempre funcionan y que no te defraudarán.

Plan de alimentación: no alcanza con anotar qué puedes comer y qué no. Una dieta keto bien hecha debe estar planificada para que no te falten nutrientes.

Varias opciones de plan alimenticios para todos los gustos.