SALUD MENTAL Y ALIMENTACION

El estilo de vida actual, caracterizado por altos niveles de estrés, provocan síntomas de angustia, fatiga, ansiedad y melancolía, que pueden llevar a cuadros severos de depresión, por ello se recomienda el "Plato del bien comer" para controlar y combatir la ansiedad, fatiga, melancolía o nostalgia.

Se sugiere una dieta balaceada con nutrimentos, vitaminas, minerales, ácidos grasos, proteínas, hidratos de carbono, etcétera; ya que la inadecuada alimentación influye en un deficiente funcionamiento del organismo.

El consumo de alimentos lácteos (yogur, leche, crema, quesos) es fundamental para las personas con ansiedad. Deben incluir una o dos raciones diarias de este grupo, ya que su ingestión les ayuda a tener mejor humor y sentirse relajados, de esta manera se evitan momentos de tensión.

Si la persona tiene melancolía o nostalgia, se le recomienda, además de los productos lácteos, incluir proteínas como: carnes magras, huevo, pollo, pescado, mariscos, así como frutas (naranja, melón, uvas,ciruela, guayaba etc.) y verduras frescas, para que sea una dieta balanceada.

Para los casos de depresión, se han obtenido resultados favorables con un menú que consiste en: frutas y verduras surtidas; cereales, carne de res y cerdo, huevo, embutidos, pescado, que combinados con leguminosas (frijoles, lentejas, habas) enriquecen la alimentación y mejoran el estado emocional de la persona a bajo costo.

Debe entenderse la importancia de las vitaminas, que se encuentran en frutas como naranja, guayaba y toronja, uvas, ciruelas, ricas en vitaminas C; verduras y vegetales de color fuerte como jitomate, zanahoria, pimiento rojo, amarillo, betabel, así como en verduras de hoja verde (Complejo B), las cuales complementan una alimentación balanceada.

Los pescados ricos en ácidos grasos Omega 3 favorecen un buen estado de ánimo; facilitan el proceso de digestión al movilizar los alimentos a través del aparato digestivo y mejora las funciones renales y hepáticas.

El ácido fólico -presente en carnes rojas y verduras de hojas verdes (contienen complejo B)-, está ligado con el sistema nervioso central, por lo que al no incluirlo en el régimen alimenticio, puede provocar depresión.

Si no se consume el azúcar que necesita el organismo, la persona entra en un proceso de depresión o de ansiedad. Si en la mañana no se hace un desayuno completo o por lo menos se toma algún alimento antes de salir de casa (la cena se realizó el día anterior a las 8 de la noche), y el primer alimento es hasta las 10 u 11 de la mañana, es muy prolongado el tiempo que la persona está en ayuno; el organismo está con falta de glucosa y el rendimiento no está a 100 % en la escuela o en el trabajo.

Las personas con padecimientos emocionales que reciben atención en los hospitales psiquiátricos, independientemente de dicho tratamiento, también deben ser atendidos en cuanto a nutrición, se les debe procurar menús ricos en vitaminas y ácidos grasos, que ayudan a disminuir los cuadros estresantes, además de que deben recibir orientación para evitar alimentos que les son perjudiciales.

GUANABANA VS CANCER

La Guanábana o la fruta del árbol de Graviola es un producto milagroso para matar las células cancerosas. Es 10,000 veces más potente que la quimioterapia.

¿Por qué no estamos enterados de ello? Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versión sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades.

Así que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo que lo necesite, haciéndole saber que le conviene beber jugo de guanábana para prevenir la enfermedad.

Su sabor es agradable. Y por supuesto no produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y sí tiene la posibilidad de hacerlo, plante un árbol de guanábana en su patio trasero. Todas sus partes son útiles.

La próxima vez que usted quiera beber un jugo, pídalo de guanábana.

¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones?
Como usted bien lo sabe el árbol de guanábana es bajo. No ocupa mucho espacio, Se le conoce con el nombre de Graviola en Brasil, guanábana en Hispanoamérica, y “Soursop” en Inglés.
La fruta es muy grande y su pulpa blanca, dulce, se come directamente o se la emplea normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc.

El interés de esta planta se debe a sus fuertes efectos anti cancerígenos. Y aunque se le atribuyen muchas más propiedades, lo más interesante de ella es el efecto que produce sobre los tumores .. Esta planta es un remedio de cáncer probado para los cánceres de todos los tipos. Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas las variantes del cáncer.
Se la considera además como un agente anti-microbial de ancho espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos; es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, regula la tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la tensión y los desórdenes nerviosos.

La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas más grandes del mundo, quien afirma que después de más de 20 pruebas de laboratorio, realizadas a partir de 1970 los extractos revelaron que:
Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata, de pulmón y del páncreas…

Los compuestos de este árbol demostraron actuar 10,000 veces mejor retardando el crecimiento de las células de cáncer que el producto Adriamycin, una droga quimioterapéutica, normalmente usada en el mundo.
Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de Graviola, o Guanábana, destruye tan sólo las malignas células del cáncer y no afecta las células sanas.

Instituto de Ciencias de la Salud, L.L.C. 819 N. Charles Street Baltimore, MD 1201

CERVEZA Y BELLEZA

Aunque no lo creas, la cerveza no sólo es una bebida popular, también es una aliada de tu rostro y cabello.

¿Cómo ayuda la cerveza a la piel?

Las terapias con levadura de cerveza son ideales para los siguientes problemas cutáneos:

- Infecciones por hongos en zonas de piel húmeda y calurosa, sobre todo, entre los dedos de los pies, en las axilas y en las ingles.

- Forunculosis, es decir, infecciones producidas por estafilococos. Esto se traduce en espinillas o barros.

- Eccemas o inflamación de la epidermis a causa de hongos y bacterias.

Por otro lado, la cerveza posee grandes cantidades de sustancias que sirven para la piel, como el complejo de vitaminas B y algunas proteínas que cicatrizan heridas cutáneas.

¿Cómo ayuda la cerveza al cabello?

La levadura de cerveza es estupenda para un cabello brilloso y sin necesidad de utilizar sustancias químicas fuertes.

Coloca un poco de esta bebida en un recipiente y, después de lavarte el pelo con shampoo y ponerte acondicionador, rocía cerveza sobre tu pelo húmedo. Luego, enjuágalo.

Ahora bien, si quieras darle más volumen a tu cabello, puedes echarte un vaso de cerveza cuando tengas el pelo húmedo. Lo dejas reposar por 5 minutos y lo enjuagas con agua fría.

Trucos de belleza con cerveza

Si eres rubia y deseas que tu cabello tenga hermosos reflejos, rocía cerveza sobre tu pelo; esto hará que tu pelo se aclare y tenga tonos naturales.

Para conseguirlo, debes diluir la cerveza en agua y colocar la mezcla en un pulverizador. Diariamente, y después de peinarte, aplica la sustancia en tu cabello. No te preocupes por el característico olor del alcohol; en menos de una hora habrá desaparecido.

Mascarilla a base de levadura de cerveza

La mascarilla de levadura de cerveza es perfecta para hidratar tu piel cuando está muy seca.

Necesitas:

- Una cucharadita de levadura de cerveza

- Dos yemas de huevo

- Unas gotas de vinagre

- Una cucharada de nata

- Una cucharada de miel

Preparación:

- Pon la levadura en un recipiente y disuélvela en el vinagre.

- Agrega la nata, después la miel líquida y, finalmente, las yemas de huevo.

- Mezcla todos los ingredientes hasta que consigas una sustancia homogénea.

- Para aplicar, esparce la sustancia en tu rostro y déjala actuar por 15 ó 20 minutos. Después de ese tiempo, enjuaga tu cara con agua fría.

QUE COMER PARA DORMIR BIEN

No hay que ir a la cama con hambre, un estómago protestón es el mejor aliado del insomnio, tampoco hay que comer en exceso una cena pesada hace que se desvele por indigestión. No hay que comer y acostarse rápidamente, es mejor no tomar cenas pesadas y hacerlo cuatro horas antes de dormir

Para provocar el sueño nada mejor que comer pavo, hay que cocinarlo y dividirlo en porciones y acostumbrarse comer en la hora de la cena, este alimento caliente o frío contiene una sustancia que

Hay algunos alimentos como el pan, papas, arroz, pastas que son ricos en hidratos de carbono, y pueden ayudar a preparar el cuerpo para el sueño. La banana, yogurt, atún, proporcionan triptófano, aminoácido que ayuda a conciliar el sueño,

La mayoría sabe que hay que evitar la cafeína, antes de acostarse, haya otros consejos que se desconocen y ayudan a conciliar el sueño, aprenda que productos debe evitar en su dieta, y cuales son los mas beneficioso para evitar este trastorno, su rendimiento durante el día va a determinar si la falta de horas de sueño se transformo en un problema,

Alimentos y bebidas beneficiosos para combatir

Si usted cuando se levanta nota decaimiento, irritabilidad cansancio, es evidente que no logró dormir las horas necesarias para que su cuerpo se reponga

No importa cuantas horas durmió lo importantes es saber como se despertó al otro día, hay personas que duermen cuatro horas pero al día siguiente se sienten bien, no sufren insomnio.

El insomnio no es una enfermedad es un indicio de que algo no funciona bien, en la mitad de los casos podemos decir que las causas son sicológicas , la depresión, el estrés laboral, los problemas de pareja , la alimentación afecta de manera positiva o negativa .

Alimentos que ayudan a dormir bien

Estos alimentos que se pueden incluir en la cena, como la carne magra y la leche proporcionan vitamina b 6, el bajo consumo de esta vitamina esta asociado al insomnio, Entre otros tenemos la caballa al natural, salmón , sardinas y otros pescados azules, son buena fuente de ácidos grasos omega 3 (grasas de fácil digestión )

Las semillas de sésamos, lino, girasol, de calabaza proporcionan omega 6 que tienen un efecto directo sobre los nervios del cerebro un efecto sobre los neurotransmisores y otras sustancias necesarias para inducir al sueño, carne roja, pescado, pollo, cereales, lentejas, vegetales de hojas verdes, cuando se encuentra por debajo producen insomnio.

Cuidar las cenas

actúa como antidepresivo en el cerebro y se convierte en serotonina, neurotransmisor que provoca el sueño, esta sustancia también se encuentra en otro alimentos como carne y huevo pero no en tanta cantidad como el pavo, además los carbohidratos complejos como las patatas, calabaza, arroz y pastas, la combinación de estos elementos harán que mueras de sueño.

Las nueces o el tofu también tienen las mismas propiedades.

Bebidas para dormir

No hay que beber alcohol ni café antes de ir a la cama. El lúpulo, la pasionaria, raíz de valeriana, tomillo, tilo y manzanilla, hay que elegir una de estas hierbas y hervirlas por tres minutos, también una taza de leche tibia con miel.

FRUCTUOSA

¿Cuáles son las propiedades de la fructosa?

• Se utiliza como edulcorante para los diabéticos ya que tomado en dosis moderadas no precisa insulina para ser metabolizado. A diferencia del azúcar refinado que se absorbe instantáneamente produciendo una subida y una bajada rápida de energía, la fructosa, es metabolizada y guardada, en parte, por el hígado en forma de glucógeno como reserva para cuando necesitemos hacer un esfuerzo.
• La fructosa produce escasos efectos en el nivel de glucosa en la sangre y no estimula la secreción de insulina.
• Ideal en dietas que necesiten tener lo más equilibrado posible los niveles de insulina (diabéticos, deportistas y sobre todo personas que quieren adelgazar)
• En exceso, favorece el aumento de los triglicéridos plasmático, hecho que se ha de contemplar en caso de hipertrigliceridemia.

Información nutricional de la fructosa (por 100 g.)

Kcal.: 400.

¿Sabías que la fructosa...?

La fructosa endulza más que el azúcar por eso necesitamos poner menos cantidad. Así pues aunque tenga más o menos las mismas calorías, al poner menos cantidad nos engordará menos. Este detalle es importante a la hora de hacer pasteles ya que nos puede quedar demasiado dulzón.

STEVIA

¿Qué es la stevia?

La stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Ha sido usado desde muy antiguo, como endulzante, por los indios guaranís y que en países como Japón, hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos.
Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 veces más.

¿Cuáles son las propiedades de la stevia?

• Tiene 0 calorías o sea es totalmente acalórico.
• La stevia es ideal para los diabéticos ya que regula los niveles de glucosa en la sangre. En algunos países incluso se utiliza como tratamiento para mejorar la diabetes ya que parece regular los niveles de insulina.
• Muy aconsejable para perder peso ya que reduce la ansiedad por la comida (tomar de 10 a 15 gotitas 20 minutos antes de las comidas) y al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasas.
• La stevia disminuye también el deseo o apetencia por tomar dulces y grasas.
• Realza el aroma de las infusiones o alimentos donde se añada.
• Retarda la aparición de la placa de caries (por eso se usa también para hacer enjuagues bucales y como componente de la pasta de dientes) Se pueden añadir una gotitas a las pasta de diente.
• La stevia es un hipotensor suave (baja la presión arterial que esté demasiado alta)
• Es suavemente diurético.
• Mejora las funciones gastrointestinales.
• Puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol, ya que el té de stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos.
• Previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos. Mejora la resistencia frente a resfriados y gripes.

Presentación de la stevia

• En hojas: se usan como té (en bolsitas) o se mezclan con otras hierbas como endulzante. En algunos países se vende en polvo o en bolsitas como el té. Así, endulza 30 veces más que el azúcar.
• Solución acuosa concentrada de stevia: aquí tenemos una forma muy práctica de tomarla ya que con 2 gotitas en la infusión endulza hay más que suficiente. Endulza, en esta concentración, 70 veces más que el azúcar.
• Concentrado de Esteviósido: aquí sólo tomaremos este principio activo aislado de la planta que aumenta su capacidad de endulzar (200 veces más que el azúcar) pero que nos priva del resto de propiedades medicinales de la stevia. Suele venir presentado en forma de polvo blanco.

Información nutricional de la stevia

Las hojas secas de stevia contienen aproximadamente un 42% de sustancias hidrosolubles (por eso endulza más mezclada con líquidos)
El principio activo más importante es el Esteviósido. Además contiene proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, rutina, vitamina A y C.

¿Sabías que la stevia...?

El concentrado de hoja de stevia en base líquida acuosa es muy útil como cosmético.
Cuando se aplica como una mascarilla facial produce un estiramiento y una suavidad efectiva de la piel, tensa las arrugas y ayuda en la cura de varios problemas de la piel, entre ellos el acné, la seborrea, la dermatitis y el eczema.

ARANDANOS AZULES

¿Qué son los arándanos azules?

Los arándanos azules, Vaccinium corymbosum, son la bayas comestibles de un arbusto que crece de forma silvestre en muchos lugares del mundo, aunque en algunas zonas, por ejemplo en Estados Unidos, son cultivados.

Los frutos son blancos al principio volviéndose azules cuando alcanzan su punto de maduración. A partir de julio pueden empezar a ser recolectados.

¿Por qué es aconsejable el consumo de arándanos azules?

Los estudios realizados sobre los beneficios que aporta al organismo el consumo de arándanos azules han demostrado que son uno de los alimentos con mayor contenido en antioxidantes. Esta es solo una de las razones por las que deberíamos incluir en nuestra dieta el consumo de arándanos azules de forma habitual.

Propiedades de los arándanos azules

• Su alto contenido en flavonoides los hace altamente antioxidantes.
• Muy ricos en vitamina C.
• Su alto contenido en fibra ayuda a un buen funcionamiento intestinal.
• Ayudan a prevenir enfermedades circulatorias.
• Reducen los triglicéridos y ayudan a controlar la hipertensión.
• Aumentan los niveles de HDL, el colesterol "bueno".
• Son efectivos para prevenir algunos problemas oculares como la degeneración macular; mejora de la visión nocturna.
• El consumo de jugo de arándanos azules reduce los problemas gastrointestinales.
• Previenen las infecciones urinarias.
• Protegen encías y dientes evitando la formación de caries.
• Reducen la degradación de las funciones cerebrales.

Información nutricional de los arándanos azules (por cada 100 g.)

• 30,1 Kcal.
• 6,9 g. de hidratos de carbono.
• 1,8 g. de fibra.
• 88 mg. de potasio.
• 0,5 mg. de magnesio.
• 12 mcg. de provitamina A.
• 17 mg. de vitamina C.
• 5 mg. de vitamina E.

  

Los arándanos azules son muy ricos en flavonoides y otros ácidos fenólicos. También es importante su aporte de hierro, calcio y taninos.
Uno de los componentes más destacados de los arándanos son las antocianinas que son los responsables de su color.

¿Cómo podemos tomar los arándanos azules?

Los arándanos azules podemos consumirlos en su forma natural, como fruta, en forma de mermeladas, zumos y en forma de comprimidos o cápsulas.

Se usan para preparar postres, tartas y acompañar yogures y helados y también se preparan mermeladas, jaleas y gelatinas.
Las hojas de esta planta también se pueden tomar en forma de infusión.

Diferencias entre los arándanos azules y los arándanos rojos

Ambos son muy ricos en antioxidantes pero los arándanos azules son más eficaces en problemas relacionados con la vista y los arándanos rojos en caso de infecciones de orina.

¿Sabías que...?

Estados Unidos es el mayor consumidos de arándanos azules del mundo.