¿POR QUÉ COMO SI NO TENGO HAMBRE?

 

Seguro que más de una vez has sentido que habías perdido el control con la comida, que tu relación con ella no es la que te gustaría. Comer no es tan sencillo como llevarte solo el alimento a la boca, implica mucho más. Por ello, en ¿Por qué como si no tengo hambre? te ayudaré a indagar y averiguar las claves que están mediando en esa relación, aprenderás a reconciliarte contigo mismo y descubrirás que comer puede ser un placer.

Elegir comer saludable y hacer ejercicio, elegir llevar un estilo de vida healthy, debe ir acompañado siempre de la salud mental. Nuestras emociones están relacionadas con la forma de alimentamos y viceversa: cómo nos alimentamos repercute en cómo nos sentimos. A su vez, esto afecta en la forma en la que nos vemos y nos relacionamos con nosotros mismos. 

Por ello es tan importante conocer esta relación, los factores que median y las herramientas necesarias para comenzar a trabajar en encontrar tu bienestar.

Este libro te abrirá un camino nuevo al autoconocimiento y al entendimiento de ti mismo y de tu relación con la alimentación, desde la empatía y la autocompasión, desde el cariño.

COMO

COMO es una guía clara y completa para que el alimento se convierta en su mejor medicina, porque la decisión de comer sano no es tan complicada y costosa como usted se imagina. De la mano del Dr. Jaramillo —médico funcional, experto en metabolismo, nutrición y bioquímica—, podrá entender cómo balancear su dieta, leer etiquetas para elegir mejor sus alimentos, ayunar sin temores, desinflamar su cuerpo, ejercitarse, recuperarse, ganar masa muscular y más años de vida, hacer un mercado que no lo deje en la quiebra y que realmente nutra a su familia, y ver que cocinar sano y rico es posible. 

Encontrará la respuesta a muchas de las preguntas que se ha hecho: 

¿Cómo COMO bien? 

¿Qué COMO? 

¿Cuánto COMO? 

¿Cuándo COMO? 

¿Cuándo no COMO? 

¿Para qué COMO? 

Este es un libro para todas las personas que quieran aprender a comer bien, porque comer por comer, solo para llenar el estómago, es el peor daño que le puede hacer a su salud. 

Cada bocado de comida que lleva a su boca será una información valiosa o peligrosa para su organismo. Por eso debería convertirse en un experto de su propia nutrición y así aprender a elegir bien, a conciencia y evitando todo aquello que pueda enfermarlo.

EL CODIGO DE LA OBESIDAD

Todo lo que creías saber sobre la pérdida de peso es incorrecto.

El aumento de peso y la obesidad dependen de las hormonas –en todas las personas– y solo mediante la comprensión de los efectos de la insulina y la resistencia a ella podemos lograr una pérdida de peso duradera.

EN ESTE LIBRO AMENO Y PROVOCADOR, el doctor Jason Fung establece una teoría novedosa y sólida sobre la obesidad. Además de numerosos hábitos para mejorar tu salud y controlar tus niveles de insulina, con El código de la obesidad aprenderás a usar el ayuno intermitente para romper el ciclo de la resistencia a la insulina y alcanzar un peso saludable.

EL DOCTOR JASON FUNG es nefrólogo y fundador del Programa de Gestión Intensiva de la Dieta, que aplica un tratamiento único para la diabetes tipo 2 y la obesidad.

EL ARTE DE DESHIDRATAR

La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud.

El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo.

Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo.

Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada.

El libro incluye inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas que harán las delicias de las amistades y los familiares.

GUÍA PRÁCTICA PARA UNA ALIMENTACIÓN Y VIDA ANTICÁNCER

Una obra idónea para todas aquellas personas que quieran adoptar un estilo de vida anticáncer, tanto a nivel preventivo como tras haber desarrollado la enfermedad. Contiene información concisa, práctica y directa sobre alimentación, estilos de vida, ejercicio físico y bienestar emocional.

Cada vez son más las personas que, ante un diagnóstico de cáncer, se preguntan: ¿y ahora qué puedo comer? Frente a una opinión médica dividida, Odile Fernán
dez, médico de familia que en 2010 venció un cáncer de ovarios con metástasis, apuesta por la alimentación como herramienta para completar con éxito el tratamiento prescrito.

Tras el impacto de sus dos primeros libros, Odile Fernández sigue estudiando e investigando los últimos avances respecto al tema. En su nueva obra, comparte con los lectores las conclusiones recientes acerca de los alimentos que, por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes pueden prevenir, retrasar e incluso revertir el proceso, y también sobre aquellos que se deben evitar.

El libro explora los efectos de los distintos alimentos según la localización y también hace hincapié en el papel del ejercicio y del estado anímico en la evolución de la enfermedad. Una auténtica biblia anticáncer, basada en una visión que ya se conoce como oncología integrativa.

ALIMENTOS SALUDABLES Y DE DISEÑO ESPECÍFICO

Existen evidencias científicas que confirman la presencia de componentes con efectos beneficiosos para la salud en muchos alimentos de consumo tradicional, como las frutas y verduras, el pescado, el aceite de oliva, los cereales y los lácteos, entre otros. 

Sin embargo, los cambios en los hábitos de vida asociados a las actividades laborales hacen difícil en ocasiones seguir las pautas de consumo recomendadas. 

Probablemente de ahí surge el interés del consumidor por incorporar a la dieta alimentos que puedan ayudar a salvar ese desequilibrio alimentario.

Los alimentos funcionales, definidos como aquellos que –manteniendo las características organolépticas de los tradicionales y consumidos dentro de una dieta variada y equilibrada–, además de satisfacer las necesidades nutricionales básicas, pueden proporcionar beneficios para la salud o reducir el riesgo de sufrir enfermedades, están irrumpiendo con fuerza en los mercados internacionales, dado el interés de los consumidores por la relación entre la alimentación y la salud.

ENFERMOS, GORDOS Y POBRES

Hay algo siniestro que acecha en nuestros hogares, se esconde en nuestros lugares de trabajo y contamina el aire que respiramos. Algo que hemos decidido ignorar durante demasiado tiempo. 

El Dr. Leonardo Trasande nos cuenta cómo nuestros entornos cotidianos están haciendo que estemos más enfermos, más gordos y seamos más pobres.

Con una mezcla de estilo narrativo, labor científica detectivesca y datos concretos acerca de las conexiones entre estas sustancias y las enfermedades, esta obra nos enseña qué podemos hacer para protegernos a nosotros y a nuestras familias a corto plazo, y cómo podemos contribuir a hacer efectivo el cambio que merecemos.