martes, 20 de mayo de 2014

NO DESCUIDES TUS RIÑONES


Cómo limpiar tus riñones de manera natural con un poco de perejil?

No es necesario sentir dolores por cálculos renales para acordarte de tus riñones; es importante cuidar tu organismo y prevenir esas afecciones. Por esto es necesario que sepas que la mayoría de las enfermedades del sistema urinario son causadas por sangre tóxica o contaminada por exceso de diferentes proteínas.

Estas proteínas suelen, por lo general, provenir de alimentos comunes en la dieta diaria, por lo cual es recomendable que recuerdes los siguientes consejos a la hora de comer:

- La carne, el pescado y los huevos (proteína animal) son ricos en calcio y ácido úrico, por lo que si los consumes en exceso favorecerán la aparición de cálculos renales.

- El alcohol y los dulces también son dañinos, en especial si son parte importante de tu dieta.

- La leche es buena, pero nunca en exceso.

- No abuses, y si es posible evita, consumir alimentos procesados.

- La sal, además de generar toxicidad en la orina, le quita el sabor a los alimentos. Intenta comer con menos sal y disfrutar del sabor real de tu comida.

Si estás pensando que todos los alimentos que consumes son aquellos que te hacen daño, recuerda que también existen otras comidas que, incluidas en tu dieta, ayudarán a evitar un cólico por cálculos renales.

Entre los más importantes de este tipo de alimentos están las manzanas, la sandía, las uvas, las naranjas, los limones, el melón, el melocotón, la zanahoria, el apio, el pepino y la lechuga.

Tranquilízate, no es necesario un vegetarianismo extremo, pero si en lugar de acompañar tu comida con una gaseosa (bebida o refresco gasificado), lo haces con un jugo natural, o si te comes la ensalada que siempre dejas en el plato, estos alimentos con propiedades diuréticas y ácidas serán tus aliados en la lucha contra las enfermedades renales.

En ocasiones, la presencia de cálculos biliares en el hígado y de piedras en los riñones, o en la vejiga urinaria, hacen necesario limpiar nuestro organismo. Pero, por lo general, no nos damos cuenta hasta que el dolor se vuelve insoportable. Si quieres saber cuándo tu organismo te está enviando una señal, presta atención a los siguientes síntomas:

• Cambios en la presión

• Dolor en la parte baja de la espalda o alta del abdomen

• Sed excesiva

• Oscurecimiento de la piel y resequedad

• Tobillos y ojos hinchados al despertar

• Hematomas inexplicables o excesivos

• Hemorragia

Si bien los síntomas anteriores suelen ser señales de que nuestros riñones exigen una limpieza urgente, los primeros en aparecer y casi siempre ser ignorados son:

• Orina oscura y con dolor en la micción

• Sensación constante de tener que orinar y no poder hacerlo

• Disminución de la orina, ya sea que expulses menos de lo normal o que vayas menos veces al baño

Si has reconocido en ti más de dos de estos síntomas y quieres prevenir una afección renal, puede ser momento de ir a comprar un poco de perejil, ya que esta simple planta es recomendada como uno de los mejores tratamientos naturales para limpiar los riñones.

¿Cómo prepararlo?
Tan simple como preparar un té. Primero debes lavar y cortar en trozos pequeños el perejil, luego hervirlo con un litro de agua durante unos diez minutos. Cuando esté listo, déjalo enfriar, ponlo en una botella y guárdalo en el refrigerador. Toma un vaso diario durante una semana para limpiar tus riñones y, poco a poco, sentirás cómo tu cuerpo te da las gracias.

Aclaración: el consumo de perejil en altas cantidades puede resultar abortivo, por lo cual no se recomienda el consumo de esta infusión a las mujeres embarazadas.

PALMITO


lunes, 19 de mayo de 2014

BROCHETAS DE POLLO SESAMO


190 g Queso Crema Philadelphia
3 cdas. de cebolla finamente picada 
1 tza. de rajas poblanas congeladas (descongelar) 
1 cda. de aceite de maíz 
3 pzas. de pechuga de pollo aplanada 1 cdita. de cilantro picado 
3 pzas. de huevo 
1 tza. de harina 
2 tzas. de ajonjolí tostado 
3 cdas. de aceite 
Sal y pimienta al gusto 
Otros: 12 pzas. de palillos de madera para brochetas. 

SAZONAR las pechugas de pollo con sal y pimienta. 
CALENTAR en un sartén la cebolla y las rajas poblanas, licuarlo. 
MEZCLAR el Queso Crema Philadelphia con el cilantro, agregar el puré de rajas poblanas y rectificar sazón. 
CORTAR en tiras las pechugas y colocar el relleno de queso. Pasar por harina, huevo y por último ajonjolí e insertar por en medio de las pechugas un palillo de brocheta. 
CALENTAR en un sartén el aceite y cocer las brochetas. 
INSERTAR en los palillos de madera.

MORTADELA DE PAVO CON ACEITUNAS

Ingredientes:


1/2 kilo de carne de pavo limpia de huesos, pieles..etc (mejor de la parte del muslo ó contramuslo que es más jugosa)


1/2 kilo de carne de pollo (de la misma parte del pollo que la de pavo)


100 grs. de harina de repostería


1 cucharada de sal


1 cucharadita colmada de pimentón de la Vera dulce


1 cucharadita de granos de pimienta negra


1 cucharadita de semillas de cilantro


Aceitunas sin hueso


Papel film de Cocina


Instrucciones:


Le pedimos al carnicero que nos pase 3 veces la carne por la picadora.


La ponemos en un bol y le añadimos la sal, harina, pimentón y las especias (molidas ó enteras)


Con las manos bien limpias amasamos todo el conjunto hasta que veamos que está bien integrado y se ha formado una masa.


Ponemos una olla con bastante agua a calentar.


Extendemos varias capas de film para envolver la masa y darle la forma de rulo grande.

Colocamos la masa sobre el film y le introducimos bastantes aceitunas enteras por todas partes.

Ahora le damos forma de tubo y envolvemos apretando bien para que no queden huecos por dentro de la carne. Para ello le damos golpes sobre la encimera y apretamos. Le atamos los extremos, le pondremos más papel film para evitar que le entre agua cuando cueza.


Debe quedar así:


Mortadela casera de pavo con aceitunas


Cuando el agua empiece a hervir introducimos el tubo.

Bajamos el fuego y dejamos cocer, tapado y a fuego lento, durante 45 minutos.

Retiramos, le quitamos el film y ponemos sobre una rejilla para que escurra bien del agua, por encima le pondremos un paño limpio para que no se reseque la superficie.

Cuando enfríe la envolvemos en papel aluminio y metemos en la parte baja del refrigerador.

Dejamos reposar varias horas.

Partimos muy fina para servir.

Esta mortadela tiene muy pocas calorías.

Se conserva un par de semanas en el refrigerador
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viernes, 16 de mayo de 2014

ALIMENTOS HIDRATANTES


miércoles, 14 de mayo de 2014

BENEFICIOS DEL YOGURT


QUE SIGNIFICA TU ANTOJO DE CHOCOLATE

¿Tienes antojo por el chocolate? En todas sus presentaciones: en pastel, en galleta, en barra, en trozo, ¡como venga! Sí, qué delicia.

Hubo una etapa en mi vida en donde vivía, soñaba y dormía  pensando en chocolate. 

¿Eso significa que tenemos deficiencia de chocolate? Jajaja. ¡Bueno fuera!

La realidad es muy diferente: el chocolate es alto en MAGNESIO.

Por lo tanto, si tienes un gran antojo de chocolate, pudieras estar deficiente en este micro mineral.

¿Sabías que el tener deficiencia de magnesio es muy común?

Hay muchísimas razones por las cuales pudieras tener esa deficiencia:

  • Puede ser que tu plan de alimentación esté basado en alimentos procesados, azúcares y carbohidratos.  La comida procesada no contiene magnesio.

  • Un sistema digestivo poco saludable te impide absorber el magnesio, aunque estés consumiendo grandes cantidades.

  • La diabetes, si no está bien controlada, conlleva a una pérdida del magnesio a través de la orina.

  • La absorbción del magnesio disminuye conforme vamos envejeciendo.

  • Ciertos medicamentos como diuréticos, antibióticos y otros farmaceuticos pueden causar deficiencia en magnesio.

  • Si tomas medicamentos que contiene fluoruro, o estás bebiendo agua con fluoruro, pudiera ser ésta otra razón (el agua potable de muchos países contiene flururo y por tal motivo es importante beber agua filtrada).

Otro de los factores más comunes que provocan una deficiencia e magnesio (y de otros minerales) es EL ESTRÉS.
 
 ¡Asi que tú puedes tener el plan de alimentación  más saludable del planeta, pero si estás en un estado crónico de estrés, tu capacidad para absorber y asimilar nutrientes se disminuye desde un 40 hasta un 60%!
 
¿Para qué te sirve el magnesio?

El magnesio es  el 4to mineral más abudante en tu cuerpo. Si no lo tienes, tu cuerpo simplemente no puede funcionar apropiadamente.
Este tiene un impacto muy importante sobre tu metabolismo.
De hecho, un estudio que se llevó a cabo en Estados Unidos encontró que un alto consumo de magnesio reduce el riesgo de problemas metabólicos en un 71%.
 

  1. Es parte esencial de muchas de las funciones de nuestro cuerpo y es crucial para mantenerlo  en balance. 

  2. Es importante en la absorción de la serotonina para una función mental balanceada, así también, como para mantener los niveles de azúcar equilibrados.

  3. El magnesio también juega un rol importante en los procesos de desintoxicación de tu cuerpo, por lo tanto, es importante para minimizar el daño de químicos medioambientales, metales pesados y otras toxinas que entran al cuerpo.

  4. El magnesio también juega un rol en la prevención de migrañas, enfermedades cardiovasculares (incluyendo presión alta, ataques al corazón y embolias.

 
Entre otras funciones:

  • Relaja los vasos sanguíneos (para relajar los músculos)

  • Forma huesos y dientes

  • Cuida tu corazón

  • Crea las moléculas de energía en el cuerpo.

  • Promueve la función intestinal (para tener una buena evacuación)

 

¿Cuáles son algunos de los síntomas de deficiencia en magnesio? 

Realmente hay muchos.
Algunos de los más comunes son: dolores de cabeza, palpitaciones aceleradas, presión arterial alta, insomnio, irritabilidad, infertilidad, dolores musculares o contracciones (calambres) musculares y antojos de comida, sólo por mencionar algunos.
 

¿Qué puedes hacer al respecto?


Algunos alimentos  por naturaleza son altos en magnesio.  Podrías añadir a tu alimentación algas marinas, cilantro, semillas de calabaza, cacao, albahaca, nueces, semillas de linaza, crema de almendras y vegetales de hoja verde.. Si el incluir estos alimentos en tu dieta no es suficiente para que desaparezcan los síntomas, entonces podrías añadir un suplemento de magnesio. 
 
¿Qué otras deficiencias nutricionales tienes?

Aprende a conocer qué deficiencias nutricionales tienes, a reconocer tus síntomas de salud y cómo corregirlos en EL ARTE DE NUTRIR TU CUERPO